1樓：丫梨說
食材主料
鰱魚頭1只
粉皮200g輔料姜
4片香蔥
2根生抽
2湯匙泡椒
2只老抽
1湯匙香醋
半湯匙胡椒粉
半茶匙精鹽
3g食用油
適量香菜
適量步驟
1.魚頭處理乾淨。
2.粉皮用溫水泡軟。
3.切好姜和蔥、備好泡椒、香菜葉。
4.熱鍋冷油，魚頭入鍋煎一煎兩面，再切開回鍋。
5.加入水燒開，加入姜和蔥、泡椒。
6.加入生抽、老抽、胡椒粉、精鹽、料酒、香醋。
7.轉入砂鍋，燒開後轉小火燉約15分鐘。
8.加入粉皮，再燉約8分鐘。
9.加入香菜稍煮即可出鍋。
小貼士1、魚頭可讓賣魚的老闆稍切一下，煎後再切開，防止魚腦汁在煎制時流出。
2、泡椒放了兩隻，只是微辣，喜歡辣一些的可加些辣醬或紅椒一起同煮。
2樓：魯姐美食
魚頭粉皮湯怎麼做？把魚頭清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑蒜料酒，倒入水，加入一塊豬油，燉至30分鐘。
3樓：翻滾吧倒黴熊
魚頭粉皮煲的做法
1.魚頭處理乾淨
2.粉皮用溫水泡軟
3.切好姜和蔥、備好泡椒、香菜葉
4.熱鍋冷油，魚頭入鍋煎一煎兩面，再切開回鍋5.加入水燒開，加入姜和蔥、泡椒
6.加入生抽、老抽、胡椒粉、精鹽、料酒、香醋7.轉入砂鍋，燒開後轉小火燉約15分鐘
8.加入粉皮，再燉約8分鐘
9.加入香菜稍煮即成
魚頭燒粉皮怎麼做好吃
4樓：啊往事知多少
1、鰱魚頭洗淨，拭乾，用調味料（1）醃10分鐘，再用4大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；
2、另用2大匙油爆黃蔥、姜後撈除，加入調味料（2）燒開，再放入魚頭煮15分鐘；
3、粉皮切寬條，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待湯汁稍收干時即可盛出。
粉皮魚頭湯怎麼做？
5樓：易書科技
原料:胖頭魚魚頭300克，水發粉皮150克，蔥段、薑片、黃酒、高湯、鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
做法：魚頭去鰓洗淨，斬成兩片。煲置火上，倒入色拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、魚頭煸一會兒，再加入黃酒、高湯，大火煮沸，蓋上蓋，轉中火燜半小時，加入粉皮、鹽，再燒2分鐘，揀去蔥段、薑片，撒上胡椒粉即可。
6樓：魯姐美食
魚頭粉皮湯怎麼做？把魚頭清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑蒜料酒，倒入水，加入一塊豬油，燉至30分鐘。
乾粉皮怎麼做好吃？
7樓：電商達人秀
簡單的 你要用冷水將粉皮泡一天，可以晚上睡覺前泡，轉天下班坐就可以了！千萬不要用熱水泡，熱水泡會快，但是會將粉皮泡爛了。
四兩雞小胸切絲
將雞絲放入少許料酒，少許醬油，少許溼澱粉，備用
將一顆黃瓜切絲，放入盤底，備用
將泡好的粉皮用刀子切成寬條，準備兩片姜切絲，六瓣蒜切片，少許蔥切末，香菜少許切段
燒油至5成熱，放入薑絲，蔥末，蒜片，幹尖椒炒香，放入醃好的雞絲炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少許糖，適量鹽，雞精，少許醬油翻炒，蓋鍋蓋悶30秒即可出鍋，放入成有黃瓜的盤子裡，撒上少許香菜即可
此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。
說白了，就是飯店裡的雞絲拉皮~~呵呵~~希望我可以幫助你，你會喜歡吃！畢竟東西都買了，不要浪費呦~~
8樓：一人廚
教你粉皮q彈爽滑的做法
9樓：小管家美食
酸辣粉皮營養分析:酸辣粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。
魚頭粉絲煲的做法，魚頭粉絲煲怎麼做好吃，魚頭
主料花鰱魚頭 1個粉絲 適量輔料 生薑適量 辣椒幹4個鹽適量 生抽適量 老抽適量糖適量 香菜適量 胡椒粉適量 料酒適量 步驟1.花鰱魚頭洗淨瀝乾水分，表面抹上一層鹽，醃製1小時2.鍋內倒入小半鍋食用油燒至8層熱，將魚頭放入煎至兩面金黃撈出3.煎好的魚頭放入砂鍋內加入適量開水加入所有調味料，大火煮開後...
魚頭煲湯的做法，魚頭煲湯怎麼做好吃，魚頭煲湯
食材主料 魚頭500g 嫩豆腐150g 香菜30g輔料油 適量鹽適量姜 適量步驟 1.把所有材料準備好。2.魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗乾淨。3.並用廚房紙吸乾水分。4.嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘。5.取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。6.芫茜 香菜 洗乾淨，切成段。7.姜去皮，並用刀背拍下後...
粉皮怎麼燒好吃啊，家常粉皮怎麼做好吃？
教你粉皮q彈爽滑的做法 酸辣粉皮營養分析 酸辣粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質 維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑 口感筋道等特點。涼拌粉皮 主料 粉皮 蒜 香菜 做法 粉皮一卷放在冰箱裡冷藏室裡，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用乾淨的案板及熟食刀切成小卷，放碟子裡。香菜 蔥切末，放粉皮上。...