1樓:最愛嘟嘟
雞蛋燜粉皮bai的做法du
食材:
步驟:
1.粉皮用zhi清水泡軟,撕成dao大片。
2.煮鍋裡水燒到內冒小泡時,把粉皮放進容煮鍋焯燙到粉皮柔軟透明。撈出放到清水裡浸泡著備用,可防止粉皮黏連成坨。
3.雞蛋攪打成均勻的蛋液。
4.炒鍋裡倒進油,燒熱後倒入雞蛋液炒蓬鬆。
5.盛出雞蛋,用鍋裡的底油把小蔥爆香。
6.鍋裡調進豉油,倒人少量清水大火炒成味汁。
7.把粉皮從清水裡,撈出放進炒鍋大火翻炒。
8.等粉皮炒到油亮後倒進事先炒好的雞蛋,大火翻炒均勻入味,臨出鍋灑上香菜段或韭菜段。
小貼士
1、粉皮首先用清水泡軟撕成片。
2、泡軟的粉皮用開水焯燙至透明柔軟,這樣炒的時候能減少烹炒時間,防止粉皮糊鍋或成坨。
3、烹炒時先爆鍋,往鍋裡調進豉油或醬油,並加一點清水炒成味汁。放進粉皮再炒就不糊鍋不成坨了。(收起)
雞蛋粉皮的做法步驟圖,雞蛋粉皮怎麼做好吃
2樓:檸蔭
雞蛋粉皮的做來法步驟源
地瓜粉、雞蛋、一點的油,加清水混合成糊狀
不粘鍋(平底鍋和炒鍋都行),抹層簿油,熱了之後將鍋先撤離火裝一勺麵糊倒入鍋中,然後旋轉晃動鍋子,讓糊攤成一個圓餅一邊轉動一邊放回煤氣灶上,凝固後,翻面至熟即可同樣辦法一張張攤好,然後捲成卷,再切成小段備用開始煮粉皮
就將高湯煮開,放入蔥花和菠菜,還有小銀魚,調好味道。放入粉皮煮開就完成了
粉皮的做法步驟圖,雞蛋炒粉皮怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
主料雞蛋
2個輔料復
油制適量
豉油4茶匙
小蔥1棵
粉皮1張bai
步驟1.粉皮用清水
du泡軟,撕成zhi大片。
2.煮鍋
裡水燒到冒小泡時dao,把粉皮放進煮鍋焯燙到粉皮柔軟透明。撈出放到清水裡浸泡著備用,可防止粉皮黏連成坨。
3.雞蛋攪打成均勻的蛋液。
4.炒鍋裡倒進油,燒熱後倒入雞蛋液炒蓬鬆。
5.盛出雞蛋,用鍋裡的底油把小蔥爆香。
6.鍋裡調進豉油,倒人少量清水大火炒成味汁。
7.把粉皮從清水裡,撈出放進炒鍋大火翻炒。
8.等粉皮炒到油亮後倒進事先炒好的雞蛋,大火翻炒均勻入味,臨出鍋灑上香菜段或韭菜段。
土豆燜豬腳的做法步驟圖，土豆燜豬腳怎麼做
主料 豬腳600g 土豆500g 輔料 油適量 鹽適量 五香粉少許 白糖適量 生抽適量 老抽適量豬腳燜土豆 豬腳買的時候就剁小了 土豆去皮 切小塊用水燙一下去血水 撈起來 放在砂鍋裡，加鹽 白糖 五香粉 水生抽 老抽煮熟後把土豆放進去，煮到土豆熟 好了小貼士 要中火煮。用料豬腳 1只 兩斤多 油 適...
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平潭燜冬粉的做法 1.蝦剝殼成蝦仁，後切丁 螃蟹拆切 肉切成細條 蔥白切小段 蒜頭拍碎切蒜蓉 海蠣洗乾淨瀝乾備用。胡蘿蔔切細絲 我是用工具擦成絲的 流星包菜一分為四後切碎 儘量切小一點 切碎的包菜 我這個還不夠碎哈，再小一點 紅薯粉絲用開水煮開，瀝乾備用。不粘鍋涼鍋下油 油要放多點哦 放入蔥白 蒜末...
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