1樓：一葉之秋
天麻老鴨湯
綠頭老鴨1只（約750克），首烏20克，天麻10克。先將天麻與首烏片用沙布袋包紮好，老鴨肉切塊與上藥袋人鍋內加水同煮；熟後去藥袋，用蔥、姜、鹽、酒調味，可作菜餚常吃。
功效：安神增智，滋陰養血，祛風止痛。對高血壓常伴有頭暈頭痛及易健忘者，食之有益。
2樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
老鴨怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
老鴨燉湯，或者是啤酒燜鴨。
4樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
5樓：j西邦皨菅
不知道，會吃，不會做
6樓：匿名使用者
材料鴨肉500g紅蘿蔔2根剁椒1勺蒜6瓣生薑1塊八角1個桂皮1塊食用油少許生抽4勺食鹽適量做法1
鴨肉提前焯水，紅蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊
2鍋裡倒入少許油，燒熱後放入剁椒、蒜、生薑、八角、桂皮等一起小火翻炒3調味料炒出香味後，放入鴨肉一起翻炒
4鴨肉炒至兩面變色時，加入生抽一起翻炒均勻5將炒好的鴨肉放燉鍋中，加入適量開水、紅蘿蔔6放煤氣灶上小火慢慢燉30分鐘左右，出鍋前10分鐘左右加適量食鹽即可。
7美味的剁椒紅蘿燉老鴨出鍋了，開吃吧。
小訣竅燉的過程中要一直採用小火
老鴨湯怎麼做才好吃？
7樓：匿名使用者
老鴨湯的做法
材料:鮮活老鴨一隻、苡仁少許、百合幹少許、百果少許、冬瓜、苦瓜少許，蔥姜及料酒和各種調味料。
做法:1、老鴨去毛，洗乾淨
2、所有的乾貨都要用水洗乾淨，苡仁放少許水泡一會。
4、鴨子切塊，焯水，去掉裡面的浮沫和血水。
5、換乾淨的水，放入鴨子，蔥姜、料酒至水開後放入苡仁，百合幹、百果等燜煮1.5個小時。
6、最後放入蔬菜類，再煮30分鐘，後調味。
8樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
9樓：秋傷在那凝望
首先一定要老鴨，再是一定燉爛，砂鍋最後
老鴨煲怎麼做才好吃
10樓：匿名使用者
先把老鴨剁成塊，過水，放到砂鍋裡再放枸杞。蔥段。薑片。山藥。別的不放！！一次性把水加夠，中途不要加水！！煲好後加調料！！再放上蔥花，香菜香油!!!ok
11樓：匿名使用者
老鴨姜薏米東瓜 簡單，好喝，夏天早適合不過了。挖哈哈
12樓：匿名使用者
老鴨煲主料： 鴨 600克
配料： 芥菜 200克
調料： 姜 15克 鹽 8克 各適量
製作方法 1. 將鴨子洗淨，剁成塊狀，氽燙後除去浮沫，再撈起衝淨；
2. 將芥菜剝開衝淨，用淡鹽水衝燙，以去其苦味；
3. 再撈起用涼水衝淋，切成大片；
4. 將鴨肉、芥菜、薑片放入鍋中，並加入8碗水，煮約1.5小時；
5. 待鴨肉變得熟爛後，即可加鹽調味，完成。
這道菜適合苦夏、上火、體內生熱者食用。
老鴨湯怎麼煮才好吃？
13樓：側身西望長嘆息
原料：中等大小老鴨一隻、筍乾半包、火腿或者鹹肉250克(具體視鴨子大小酌情，以不使得湯過鹹為準)，料酒、生薑、鹽。
做法：1、鴨子洗淨切大塊，焯水，去血水浮沫，焯水的時候放點料酒；
2、筍乾泡發，切段；
3、把焯水衝淨的鴨塊放電飯煲，放火腿塊，放水，放少許料酒和生薑；
4、電飯煲開煮飯檔；
5、等電飯煲水滾起後8分鐘，轉煲湯(或者煮粥)檔，放筍乾。2小時候以上，就可以轉到砂鍋，上灶煮開，就可以放調料吃了。
酸蘿蔔老鴨湯：鴨子洗淨切塊，酸蘿蔔(超市就有，且不用再放別的調料)。鍋里加入水(按照酸蘿蔔包裝說明加水)，放入鴨子，酸蘿蔔，水開後30分鐘即可。
吃時，碗中只需放入胡椒粉，蒜苗末。
14樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
老鴨要怎樣燉才營養？
15樓：124迷城
老鴨半隻，去毛，去內臟，洗乾淨，切塊備用。 蓮藕三節，去皮，洗乾淨，切馬蹄塊備用。 姜兩小塊，用刀背拍碎。
燒開水，放進少許碎姜，再燒兩分鐘，讓姜味發出來，然後放進老鴨燙一下水，三分鐘左右取出來，把開水棄去不用。將老鴨和蓮藕、清水另起鍋（最好是瓦鍋或湯煲如果有條件，在煲內墊上一張荷葉就更好了），放進剩下的碎姜，大火燒開湯，再換小火慢慢煲，一個小時左右放鹽和些許料酒調味就可以了。 做這個湯的時候有兩點要注意，一是老鴨要先燙一下姜水，可以去掉血腥味；二是煲湯的時間要稍長，這樣湯的味道會比較渾厚清香。求採納
16樓：小柔趣味測試
老鴨湯放什麼燉好吃，營養又健康
17樓：鄉村老範
老鴨湯怎樣燉既營養又味美，老範把配料和做法全部告訴你
啤酒鴨怎麼做才好吃，啤酒鴨怎麼做才好吃呢？
1 薑切片 蒜切碎 大蔥切段 青紅椒切段 小蔥切花。鴨腿改刀成小塊備用。起鍋燒油，燒至六七成熱，倒入鴨肉塊大火煸炒3 4分鐘。煸炒的目的是煸出鴨油，使口感不油膩 再依次加入八角 陳皮 花椒 幹辣椒 薑片 蒜蓉，迅速煸炒。再加入生抽 老抽 鹽 糖，煸炒均勻至鴨肉表皮有焦灼感。倒入啤酒，大火燉20 25...
啤酒鴨腿怎麼做才好吃？啤酒鴨怎麼做才好吃？
1 薑切片 蒜切碎 大蔥切段 青紅椒切段 小蔥切花。鴨腿改刀成小塊備用。起鍋燒油，燒至六七成熱，倒入鴨肉塊大火煸炒3 4分鐘。煸炒的目的是煸出鴨油，使口感不油膩 再依次加入八角 陳皮 花椒 幹辣椒 薑片 蒜蓉，迅速煸炒。再加入生抽 老抽 鹽 糖，煸炒均勻至鴨肉表皮有焦灼感。倒入啤酒，大火燉20 25...
怎麼做老鴨湯最好吃竅門，老鴨湯怎麼燉好喝竅門
我們需要準備一些新鮮的鴨肉，以及一些，江水食言，蓮子山藥，料酒薏米 等我們所需要的材料。首先將石店，八粒，薏米適量沖洗乾淨，放入鍋中。煮至大約20分鐘。接下來我們將鴨肉切塊。用水清洗掉上面的血跡。放入鍋內。加上適量的蓮子。和山藥一根。再放入的同時。還要加入一塊老薑，數根蔥。和適量的料酒一起，同胞。大...