1樓：香橙的浪漫
秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。
因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；
多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；
儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。
另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。
2樓：衡富貴丹雲
秋季時令蔬菜：平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。
秋季時令水果：梨、荸薺、百合、胡桃、栗子、紅棗。
3樓：大自然
在廣東有好多：菜心、芥蘭、生菜、西洋菜、菠菜、青白菜、青椰、豆苗、毛瓜、青瓜、蕃茄、薯仔、西蘭花等等
4樓：喜羊羊傳
白菜臺,紅菜薹,油菜,黃芽白,齊心白,上海青,菠菜,
5樓：匿名使用者
白菜，豇豆，菜花，菠菜
秋天的蔬菜水果都有哪些
6樓：青島小魚聊創業
應季的蔬菜有山藥、蓮藕、胡蘿蔔。應季的水果有柚子、橘子、蘋果。這些都是有身體有好處的，山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是優秀的保健食物。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
7樓：小聽變胖了
秋天有秋葵、山藥、白菜、豆角、板栗、菱角、西蘭花、蘿蔔、黃瓜、絲瓜等，這些水果都對身體極有好處，特別是山藥、秋葵、蘿蔔。
8樓：傾跡雲端
秋季成熟的蔬菜主要有：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆等。 水果：
柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃等。
9樓：春天來了
紅蘋果，金色梨，紫葡萄，瑪瑙般棗子。
10樓：掌初翠
秋季成熟的果蔬主要有：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、芸豆、山藥、白菜、扁豆、柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、石榴、橘子、紅棗、山楂、核桃等。
11樓：在虞美人盛開的山坡上
1、石榴：助消化、軟化血管、降血脂、降血糖、有食慾2、柚子：豐富的維c
3、葡萄：抗氧化，利尿消腫
4、梨：潤肺、止咳、化痰
12樓：新心欣
看什麼看！看別人的去，這裡沒有？！
秋天當季的蔬菜有哪些
13樓：拍案三下
1、菊芋
菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。菊芋中含有一種與胰島素結構非常近似的物質，有助於降低血糖。同時，當人們出現低血糖頭暈時，含一塊菊芋在嘴裡，能夠馬上得到緩解。
2、魔芋
魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力，所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用，並且能防止便祕和減少腸道對脂肪的吸收。
3、芋頭
芋頭是一種很好的鹼性食物，它所含的元素中，氟的含量較豐富，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。
4、番茄
秋天的番茄成熟度最好，番茄紅素也是最為豐富的，也基本不需要加催熟劑。秋天也很容易晒傷與晒黑，而番茄紅素則是抗氧化劑，可清除紫外線產生的自由基。
5、菠菜
秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的葉黃素、葉綠素等營養素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠，看起來更厚實。秋季不僅要注意**的乾燥，更要注意眼睛疲勞和衰老。
6、蓮藕
秋季是蓮藕豐收的時節，也是蓮藕的口感和營養最好的時候。鮮藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。
14樓：匿名使用者
黃瓜，蘿蔔，白菜，玉米，辣椒，土豆，蘋果，梨，橘子，柿子，葡萄，秋桃，山藥~~~好多的嘞！那下面我就簡單的來具幾例秋季的美味菜餚咯！一·羊肉燉蘿蔔羊肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱
15樓：慕容陽
秋季水果包括國產和進口的主要有:蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等)、檸檬、葡萄、美國提子、橙子、柚子、芒果、棗(品種很，有冬棗、大冬棗、紅棗等)、石榴、秋桃、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、火龍果、石竹、蘆甘、南果梨、核桃、蓮心、幹桂圓、幹荔枝、荸薺、板粟、布朗果、龍眼、芒果、橄欖、白果(銀杏)、菠蘿、木瓜、文旦、榴蓮、蛇果、蜜柚等。 橘子，甘蔗，柿子，蘋果，西瓜 ,秋季水果包括國產和進口的主要有:
蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等)、檸檬、葡萄、美國提子、橙子、柚子、芒果、棗(品種很，有冬棗、大冬棗、紅棗等)、石榴、秋桃、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、火龍果、石竹、蘆甘、南果梨、核桃、蓮心、幹桂圓、幹荔枝、荸薺、板粟、布朗果、龍眼、芒果、橄欖、白果(銀杏)、菠蘿、木瓜、文旦、榴蓮、蛇果、蜜柚等。 橘子，甘蔗，柿子，蘋果，西瓜蔬菜:地瓜、黃豆稞、稻子、白菜、菠菜、平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、萵苣、韭菜、菠菜、捲心菜、白蘿蔔、西洋菜、
16樓：休婧改初瑤
太多了，你可以去查一下有關的食品書籍，我知道的並不全面，不好意思。
秋天的蔬菜有哪些
17樓：帛惜文謬寰
萵苣、蘿蔔、蔥、蓮藕、芋頭，白菜、黃芽菜、韭菜、青菜、包心菜，芥菜、紫甘蘭、大蒜等
秋季有哪些時令的蔬菜
18樓：影者東昇
秋季時令蔬菜有哪些
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆、菜花、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合等。
秋季吃什麼菜好?
秋天乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。
而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，**消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人蔘」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
長時間醃製的雪菜，助消化
推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能預防癌症。
天氣涼快了，醃菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，醃菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。醃雪醃兩三天就上餐桌是很不科學的，因為短時間醃製的菜，亞硝酸鹽含量特別高，但醃了一兩個月以後，亞硝酸鹽揮發得差不多了，雪菜和泡菜裡只剩下豐富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。
所以，人們會覺得雪菜泡菜特別下飯。
白色蔬菜，養陰生津
白色蔬菜可養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。」而白色蔬菜一般津液比較濃。
秋天茄子性涼，不利脾胃
初秋養生，還有一個講究是「健脾化溼」。中醫講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。
藕是東方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
茼蒿與其他秋季盛產蔬菜比，茼蒿鉀和鐵元素的含量最高，每百克中分別有220毫克和2.5毫克。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於開胃行氣，消化不良引發的氣脹人群多吃有益，對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利，所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽，很適合有高血壓和貧血的人食用。
此外，其富含的多種氨基酸和蛋白質，有助調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。
茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其維生素a的利用率。其中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應旺火快炒。
小白菜小白菜又叫青菜、油白菜。在秋季蔬菜中，小白菜的鈣含量和鋅含量最高。每100克可食用部分的含量分別是90毫克和0.
51毫克。其中鈣含量幾乎等於白菜含量的2~3倍。孕婦和小孩對鈣的需求量較大，且小兒多缺鈣和鋅，因此，建議多吃小白菜予以食補。
小白菜性平，味甘。有肺熱咳嗽、便祕的患者不妨多吃點小白菜，但脾胃虛寒或是有腹瀉症狀的人，不宜多吃。小白菜吃法較多，需要注意的是，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
紅薯紅薯富含澱粉。在秋季蔬菜中，每百克紅薯的糖分含量最高，達23.1克。但其氨基酸、維生素a、b、c及纖維素的含量都高於大米與白麵，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質。
紅薯中澱粉、糖含量較高，易出現餐後高血糖。但與饅頭、麵包相比，紅薯的這兩項指標含量並不突出，且因其多纖維，屬粗糧，消化慢，糖尿病人吃一些也無妨，甚至與經常吃的細糧主食進行交換，反而對身體會更好。紅薯含粗纖維，內火比較旺的人，多吃一點，有助於緩解便祕等症狀。
黃瓜鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質的排洩，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃。
黃瓜尾部含有較多的苦味素，有抗癌作用，因此不要將尾部丟棄。生黃瓜不宜多吃，還要特別注意清洗乾淨。醃漬的黃瓜對於有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人來說，最好都不要碰。
黃瓜含有抗壞血酸氧化酶，生吃時會把維生素c破壞掉，最好熟吃，或在兩餐之間吃，以免造成其他蔬菜、水果等食物中的維生素c被破壞。
芹菜葉在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素e和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。食物中鉀、鈣和鎂越高，血壓越不易升高。
同時，芹菜性涼，因體熱引發的高血壓患者，多吃芹菜有好處。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為，營養成分在芹菜葉中的含量都要高於芹菜莖。
南瓜相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。但過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇。實在愛吃的人，最好將南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
最好不與羊肉同食，有腳氣、黃疸症的人也不適宜吃。因為中醫認為，這兩種症狀是溼熱引起的，南瓜甘溫，性平，可能加劇不適感。
南瓜存放時間不宜過長，否則瓜瓤就會通過進行無氧酵解產生酒精，食後易引起中毒。吃南瓜前一定要仔細檢查，如果發現表皮有潰爛之處，或切開後散發出酒精味等，則不可食用。
胡蘿蔔胡蘿蔔素是維生素a的一種，它具有促進機體正常生長與繁殖、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼睛乾燥症等功能。
胡蘿蔔最好不要生吃，否則70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收。此外，長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢黃體素合成，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。因此，女性朋友攝入應該適量，每天攝入量不要超過兩斤。
秋天的蔬菜都有什麼，秋天的蔬菜水果都有哪些
秋季的蔬菜主要有菠菜，黃瓜，絲瓜，香菜，芹菜，生菜，莧菜，萵苣，空心菜，它們不僅營養豐富，還對人體有很高的藥用價值。1 秋天的蔬菜 菠菜 秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好，通常來說秋天有什麼蔬菜呢，首先我們想到的是菠菜，菠菜是一種耐寒性蔬菜，它的生長適溫在15 20 秋季的時候正是菠菜營養生...
秋天成熟的蔬菜 水果有哪些，秋天成熟的水果有哪些？
一，秋絲瓜 秋絲瓜指的是在夏季種植，秋季收穫的絲瓜。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，營養豐富。常見品種有長度水瓜 青皮絲瓜 春豐絲瓜等。二，菜心 菜心又名菜薹，一年四季均可播種，各地均有栽培。抽薹前短縮，綠色。抽生的花薹圓形，黃綠或綠色。菜心品質柔嫩，味甘苦，營養豐富。三，餘甘果 餘甘果又名牛甘果，油甘果，...
有哪些蔬菜水果不能帶皮吃，什麼蔬菜水果崩帶皮吃 哪些蔬菜必須削皮
蔬菜就不好說了，不成都去皮才吃？但瓜果最好全都別帶皮食用 農藥 化肥 催熟劑 什麼都有！什麼蔬菜水果崩帶皮吃 哪些蔬菜必須削皮 銀杏皮中含有白果酸 氫化白果亞酸和白果醇等有毒物質，一旦進入人體，就會損害神專 經系統而引起中毒。屬 end二 柿子 成熟後的柿子皮中含有鞣酸，鞣酸一旦進入人體，在胃酸的作...