秋天的蔬菜都有什麼,秋天的蔬菜水果都有哪些

2021-10-15 21:09:42 字數 5771 閱讀 5514

1樓:韓露露

秋季的蔬菜主要有菠菜,黃瓜,絲瓜,香菜,芹菜,生菜,莧菜,萵苣,空心菜,它們不僅營養豐富,還對人體有很高的藥用價值。

1、秋天的蔬菜:菠菜

秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好,通常來說秋天有什麼蔬菜呢,首先我們想到的是菠菜,菠菜是一種耐寒性蔬菜,它的生長適溫在15℃~20℃,秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。

2、黃瓜

黃瓜是一種是一年生蔓生植物,果實形成後全身長有小刺,在全國各地都有栽培,而且黃瓜含有豐富的營養物質,在醫學上也有很高的藥用價值,喜歡在溫暖溼潤的環境下生長,生長適溫在10℃~32℃左右,一般在秋季栽培最佳。

3、絲瓜

絲瓜成熟後肉質細嫩光滑,表面粗糙,它的花果期是在每年的夏秋季節,而且絲瓜是一種短日照植物,耐蔭能力比較強,在幼苗期間晝夜的溫差大有利植株的生長髮育,在20℃左右的時候生長茂盛。

4、香菜

香菜是一種帶有特殊香氣的植物,一般用以食用居多,而且香菜的香氣能消除肉質類的腥味,喜歡在涼爽溼潤的環境下生長,秋季也是香菜的營養生長的時期,在秋季食用香菜也是最有營養的。

5、冬瓜

冬瓜對比其他蔬菜來說它的體型較大,而且表面有細小軟毛,一般用以食用最佳,而且還具有很高的藥用價值,喜歡溫暖高溫的環境下生長,它的花果期是在每年的夏季,因此在秋季也是冬瓜大量上市的時候。

6、芹菜

芹菜是一種帶有香氣的一種蔬菜,含有豐富的營養物質,還對人體有很高的藥用效果,喜歡在冷涼溼潤的環境下生長,屬於一種半耐寒性蔬菜,秋季的氣候正是不冷不熱,這樣會更利於芹菜的生長髮育。

7、生菜

生菜是一年生或者二年生草本植物,生食清脆爽口,喜歡在冷涼環境下生長,它的生長適溫在15℃~20℃左右,此時也是生菜生長最為茂盛的時候,而且也會產量大品質佳。

8、莧菜

莧菜也是我們生活當中最為常見的一種蔬菜,它的莖部粗壯,葉子主要以紅,綠色為主,而且莧菜軟滑味濃,在溫暖溼潤的環境下生長較為茂盛,生長適溫在23℃~27℃左右,一般在夏末是莧菜的採收期,到了秋季正是上市的時候。

9、萵苣

萵苣頂端呈尖形,在全國各地都有種植,而且口感清脆鮮美,是很多人都較為喜歡食用的一種蔬菜,喜歡在陰涼溼潤的環境下生長,在高溫環境下生長緩慢,秋季的溫度適宜,正是萵苣營養生長的時期,也是萵苣生長最為茂盛的時候。

10、空心菜

空心菜蔬菜的植株莖稈部位呈現為空心,而且營養價值豐富,一般作為水生栽培,而且空心菜耐熱能力比較強,在夏末的時候生長速度最快,秋季也是食用空心菜的應季,而且還是空心菜最有營養的時期。

除了以上10種外,還有菜瓜,茄子,番茄,白菜,芥菜,榨菜,油菜,花菜,西蘭花,花椰菜,捲心菜,洋蔥,韭菜,馬鈴薯,山藥,蘿蔔,四季豆,刀豆,豌豆,豇豆,扁豆,蠶豆,毛豆,荷蘭豆,冬筍,蓮藕,菱角,蘑菇等,這些都是我們生活當中最為常見的,也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜

2樓:司馬晟宇老師

秋季時令蔬菜:平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。

秋燥時節,可以吃以下食材養生

1、枸杞

枸杞是常見的養生藥材,其本身富含維生素a、維生素b族和鈣、鐵等營養素,泡水、熬湯飲用能夠降三高,同時,還能補腎補氣血,尤其平日手腳冰涼的人,更應該多食用,而且要長期堅持食用。不過枸杞性溫熱,食用過多會導致上火,身體有炎症的、高血壓患者最好少食或者不食。

2、洋蔥

洋蔥是常見的大眾食品,經常食用能夠加速胃腸蠕動,幫助身體排毒,同時,洋蔥中所含的多種營養成分具有很好的降糖作用,尤其是前列腺素a,被譽為「天然稀釋劑」不僅能幫助人體擴張血管、降低膽固醇,防止血栓形成,還能利尿,維持血糖穩定。另外,洋蔥中還含有抗氧化劑硒元素,能夠刺激人體增強免疫反應,對於抗癌有積極作用。

3、柚子

柚子,可以說是糖尿病合併高血壓患者最理想的水果之一。柚子當中富含維生素c和鉀元素,常吃柚子不僅能夠健胃、潤肺、利便,還能保護心臟,預防糖尿病的發生。不過,柚子性寒,身體虛寒的人應注意控制,少量食用。

4.黑木耳

黑木耳含糖量低,熱量低,是糖友的良好食物,其中所含的降糖營養素,具有明顯的降低血糖的功效。黑木耳中的類黃酮和花青素,不僅能預防糖尿病的發生,還能幫助糖尿病人維持血糖穩定。

5、南瓜

「秋吃南瓜,遠勝良藥」,可以說,南瓜是秋季養生的絕佳食物。南瓜不僅富含高纖維、多種維生素,而且**便宜,通過簡單的蒸煮就能起到健脾養胃、減糖減脂的效果。

6、鴨肉

鴨肉性涼、養胃生津,是清熱健脾的絕佳食物。秋天的鴨肉肥而不膩,脂肪含量適中,同時易於消化,其中的化學成分還能降低膽固醇,對於心腦血管病人尤為適宜。

3樓:青春不青

秋季涼爽的氣候環境,是很多蔬菜營養生長的最佳時期,在生活當中最為常見的主要有菠菜,黃瓜,絲瓜,香菜,芹菜,生菜,莧菜,萵苣,空心菜,它們不僅營養豐富,還對人體有很高的藥用價值。

1、秋天的蔬菜:菠菜

秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好,通常來說秋天有什麼蔬菜呢,首先我們想到的是菠菜,菠菜是一種耐寒性蔬菜,它的生長適溫在15℃~20℃,秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。

2、黃瓜

黃瓜是一種是一年生蔓生植物,果實形成後全身長有小刺,在全國各地都有栽培,而且黃瓜含有豐富的營養物質,在醫學上也有很高的藥用價值,喜歡在溫暖溼潤的環境下生長,生長適溫在10℃~32℃左右,一般在秋季栽培最佳。

3、絲瓜

絲瓜成熟後肉質細嫩光滑,表面粗糙,它的花果期是在每年的夏秋季節,而且絲瓜是一種短日照植物,耐蔭能力比較強,在幼苗期間晝夜的溫差大有利植株的生長髮育,在20℃左右的時候生長茂盛。

4、香菜

香菜是一種帶有特殊香氣的植物,一般用以食用居多,而且香菜的香氣能消除肉質類的腥味,喜歡在涼爽溼潤的環境下生長,秋季也是香菜的營養生長的時期,在秋季食用香菜也是最有營養的。

5、冬瓜

冬瓜對比其他蔬菜來說它的體型較大,而且表面有細小軟毛,一般用以食用最佳,而且還具有很高的藥用價值,喜歡溫暖高溫的環境下生長,它的花果期是在每年的夏季,因此在秋季也是冬瓜大量上市的時候。

6、芹菜

芹菜是一種帶有香氣的一種蔬菜,含有豐富的營養物質,還對人體有很高的藥用效果,喜歡在冷涼溼潤的環境下生長,屬於一種半耐寒性蔬菜,秋季的氣候正是不冷不熱,這樣會更利於芹菜的生長髮育。

7、生菜

生菜是一年生或者二年生草本植物,生食清脆爽口,喜歡在冷涼環境下生長,它的生長適溫在15℃~20℃左右,此時也是生菜生長最為茂盛的時候,而且也會產量大品質佳。

8、莧菜

莧菜也是我們生活當中最為常見的一種蔬菜,它的莖部粗壯,葉子主要以紅,綠色為主,而且莧菜軟滑味濃,在溫暖溼潤的環境下生長較為茂盛,生長適溫在23℃~27℃左右,一般在夏末是莧菜的採收期,到了秋季正是上市的時候。

9、萵苣

萵苣頂端呈尖形,在全國各地都有種植,而且口感清脆鮮美,是很多人都較為喜歡食用的一種蔬菜,喜歡在陰涼溼潤的環境下生長,在高溫環境下生長緩慢,秋季的溫度適宜,正是萵苣營養生長的時期,也是萵苣生長最為茂盛的時候。

10、空心菜

空心菜蔬菜的植株莖稈部位呈現為空心,而且營養價值豐富,一般作為水生栽培,而且空心菜耐熱能力比較強,在夏末的時候生長速度最快,秋季也是食用空心菜的應季,而且還是空心菜最有營養的時期。

除了以上10種外,還有菜瓜,茄子,番茄,白菜,芥菜,榨菜,油菜,花菜,西蘭花,花椰菜,捲心菜,洋蔥,韭菜,馬鈴薯,山藥,蘿蔔,四季豆,刀豆,豌豆,豇豆,扁豆,蠶豆,毛豆,荷蘭豆,冬筍,蓮藕,菱角,蘑菇等,這些都是我們生活當中最為常見的,也是很多人都較為喜歡食用的蔬菜。

秋天的蔬菜水果都有哪些

4樓:我真的是柳上惠

秋燥,人容易上火咳嗽,好在老天爺對人類不薄,按排秋天大量水果成熟上市,供人們選購食用。

柚子:秋季時令水果之一,可以除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,對胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症均有一定的療效。柚子的維生素c含量相當豐富,對心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益處。

此外,柚子所含的有機酸大部分是枸櫞酸,可以幫助消除人體疲勞。

梨:性味甘寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用。

凡心中蘊熱,或邪熱作陰,口渴心煩,或熱病後期,宜用以滋養食療。煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的功效,可治陰虛肺燥、咳嗽、咽乾音啞、喘促氣急、便祕等症。

蘋果:性味甘涼。生食或熬膏(果醬),有補脾氣、養胃陰的作用。凡中氣不足、神疲納差者,可和為滋補食品;搗汁服用,有生津開胃、潤肺悅心的功效,可治心煩、口渴、咳嗽、盜汗等症。

葡萄:性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液,強筋骨。

凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗,乾咳癆嗽、腰腿痠痛者,均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效,適於脾虛氣弱,氣短乏力,面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲,可治風溼痺痛。

搗取汁加糖調服治赤痢。

柿子:味甘澀,性寒。生食有潤肺祛痰,止咳,解酒毒的作用,凡肺癆咳咳嗽日久不愈咳嗽痰多,虛勞略血,均可食用。

紅軟熟柿有清肺胃蘊熱、生津止渴作用,可治口乾脣爛、心中煩熱等症。取未成熟鮮柿,搗泥取果汁加蜜調服,對**甲狀腺腫有效。

秋天當季的蔬菜,如青菜,南瓜,豇豆扁豆等等,其營養成分比較全面,能提供人體所必須的各種物質。

5樓:鹿

一、秋天吃的蔬菜:

1、紅薯:又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載,紅薯有「補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰」的功效,使人「長壽少疾」,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。

經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。

2、芋頭:又稱香芋、芋艿。中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效,非常適宜用來補虛。

常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人秋補的佳品。

3、蓮藕:中醫認為,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的功效;由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

二、秋天吃的水果

1、柚子:營養專家說,每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少,糖尿病和肥胖患者可適當多吃柚子,但身體虛寒的人最好少吃柚子。

2、鮮棗。軟化血管,抗癌降壓。鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效,相比較其他秋季水果,它的維生素c、鉀、鎂等含量均較高。

維生素c可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化,並有助於阻斷致癌物質的形成。

3、石榴:防便祕,治腹瀉。石榴每百克含4.

8克可食用膳食纖維。另外,它含有的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶分解,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷,有利美白、延緩衰老。

石榴有收斂作用,便祕的人不適宜多吃。

4、板栗:補腎強骨但不宜多吃。板栗是補腎強骨之果,它含有的礦物質有鉀、鎂、鐵、鋅等,其中鉀元素的含量很「突出」。

板栗很適合高血壓患者食用,它能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,用板栗燉湯、熬粥、煮飯等都是不錯的選擇。

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初秋飲食的注意事項:

1、防中暑。秋季天高雲淡,紫外線照射強度大,「中暑」的餘威仍在威脅著人們的健康。進行戶 外活動時要做好防晒措施;及時補水,不要等口乾舌燥時才喝水,運動後喝點淡鹽水,補充在運動過程中流失的鹽分;不宜空腹運動,因為空腹時易中暑;戶外活動 中如果覺得不舒服應立即停止,併到陰涼處休息。

2、防腹瀉。盛夏酷暑,人們胃口較差,脾胃功能減弱。進入初秋後,飲食稍不注意,很容易引起腹瀉,特別是老人和小孩。

日常飲食需注意衛生,不宜大量進食大補 或難消化類食物,加重腸胃負擔。少吃生冷、辛辣、油膩等刺激性食物;淡水魚生、刺身含較多寄生蟲,不提倡吃,可適當吃些深海魚生。小孩體質較弱,容易感染輪狀病毒,一旦出現高燒、腹瀉、脫水明顯等症狀,應及時送醫。

3、防過早進補。民間習俗中有秋季進補貼膘的做法,但初秋進補為時尚早。因為初秋還在伏天內,過早進補易引發上火、腹瀉等病症,選在中秋後進補較佳。

秋季的蔬菜有哪些,秋天的蔬菜水果都有哪些

秋季天高氣爽 氣候乾燥,秋燥之氣易傷肺。因此,秋季飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜 菠菜 冬瓜 黃瓜 白木耳 肉類可食兔肉 鴨肉 青魚等 多吃一些酸味的食品,如廣柑 山楂等。適當多飲水,多吃些蘿蔔 蓮藕 香蕉 梨 蜂蜜等潤肺生津 養陰清燥的食物 儘量少食或不食蔥 姜 蒜 ...

秋天有哪些蔬菜成熟了,秋天有哪些蔬菜成熟了

秋天成熟的蔬菜有小白菜,土豆,白蘿蔔,胡蘿蔔,茄子,芹菜,蓮藕,豆角,西紅柿等等。纖維素雖然不能被人體吸收,但具有良好的清理腸道的作用,因此成為營養學家推薦的六大營養素之一,具有很好的腸道質素作用。各種食物的纖維素含量 麥麩 31 穀物 4 10 從多到少排列為小麥粒 大麥 玉米 蕎麥麵 薏米麵 高...

秋天成熟的蔬菜 水果有哪些,秋天成熟的水果有哪些?

一,秋絲瓜 秋絲瓜指的是在夏季種植,秋季收穫的絲瓜。絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,營養豐富。常見品種有長度水瓜 青皮絲瓜 春豐絲瓜等。二,菜心 菜心又名菜薹,一年四季均可播種,各地均有栽培。抽薹前短縮,綠色。抽生的花薹圓形,黃綠或綠色。菜心品質柔嫩,味甘苦,營養豐富。三,餘甘果 餘甘果又名牛甘果,油甘果,...