1樓：叔淑蘭本乙
青椒冬筍炒肚絲
材料青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，澱粉
做法1、所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。
2、起油鍋，煸炒青椒、冬筍絲。
3、然後下肚絲，放鹽、味精，加少許水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。
火爆豬肚
材料新鮮豬肚一個，豆瓣醬一勺，青尖椒一個，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺
做法1.要將豬肚上的汙穢和臊味除去，把裡面翻出來用鹽醃一下加入，麵粉把豬肚抓一遍，放在清水裡洗去汙穢粘液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀颳去白臍上的穢物。用清水沖洗乾淨後下鍋煮至熟爛，撈出切絲。
2.鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥薑蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。
3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。
豬肚拌黃瓜
原料：豬肚絲、青紅椒、黃瓜。
調料：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙。
做法1、豬肚買的外面處理好的；
2、用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗乾淨備用；
3、鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開後放入豬肚，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟；
4、冷卻後切絲；
5、青紅椒、黃瓜洗乾淨，切成細絲；
6、醬料的作法：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最後撒上熟芝麻即可。
2樓：聲美媛沐嫻
1：青椒清洗後，去蒂去籽，切絲；
2：鍋裡放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘；
3：放進青椒絲，爆炒至青椒斷生；
4：加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜即可。
豬肚怎麼做好吃
3樓：彩虹視野
天氣寒冷的時候，一碗暖暖的豬肚湯下肚，最是撫慰腸胃。豬肚口感肥厚滑嫩，彈性耐嚼，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的食療功效，是冬季進補的美味佳餚。下面介紹幾種種味道鮮美的豬肚做法：
香辣豬肚雞煲： 暖胃驅寒補血入冬後，在連州人的冬季飯局選單裡，一份香辣開胃的豬肚雞煲是必不可少的傳統菜式。
一道傳統的香辣豬肚雞煲的食材有豬肚、清遠雞，輔料則包括姜、蒜，特別不能沒有連州的香辣醬，這種醬是連州地道的手工佐料，切碎的紅辣椒裡伴有噴香的腐乳、豆瓣、香油等，它啟用味蕾，化解肉食等腥味，與豬肚是絕配。
製作之前，要先把豬肚用生粉加老醋清洗乾淨，放入鍋中，同時放入蔥段、薑片、料酒煮，焯到豬肚變得緊緻撈出控水備用。再與炒熟的清遠雞塊放入鍋中，注入適量清水，與調料一起煲煮，這道菜的關鍵是要掌握好燉豬肚的時間，大約以20分鐘為佳，令豬肚彈性剛好，不會太韌難嚼為妙。品嚐時，辣、爽、醇，肥美而不膩，兼具湘粵風味，又是連州古城的美食記憶，吃過難忘。
鹹菜豬肚湯： 嗅到家的味道鹹菜豬肚湯，是一道潮汕人都愛的菜品。當地人認為豬肚是健脾補胃、驅寒暖身的有益食材。對於出門在外的潮汕遊子來說，喝上一口鹹菜豬肚湯，就能嗅到家的味道。
鹹菜豬肚湯的做法並不複雜，先將豬肚用鹽、油、鹼粉反覆搓洗去除黏液，把胡椒粒壓碎放入豬肚內，放鍋裡水煮約1小時後撈出，用清水衝去豬肚上的白胡椒粒，再切成條狀，最後將切好的鹹菜和豬肚一起放入煲好的湯中煮10分鐘，撒入少許鹽和白胡椒粉調味即可。
出鍋後的鹹菜豬肚湯呈奶白色，是一碗營養豐富的食療藥膳湯，對於脾胃虛寒的人更是養胃佳餚。
和平釀豬肚： 口感豐富 令人回味在河源客家地區，和平釀豬肚是當地一道傳統的客家名菜，特別是煮熟後的釀豬肚經過冷藏後再食用，能讓食客切身體會到豐富的味蕾感受。
製作釀豬肚的方法多種多樣，有廚師用各種餡料填入洗好的豬肚內，然後用線紮緊豬肚入口，放鐵鍋煮熟或蒸熟並壓實冷藏，之後將冷藏的釀豬肚取出切片，隨時加熱食用；
也有廚師將洗好的豬肚汆水一遍並劃成逐塊的三角形狀，之後將豬肚反轉一面，填入餡料，再將牙籤或釦針將豬肚及餡料包縫好，放入蒸鍋或鐵鍋加水慢火蒸熟，蒸熟的釀豬肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加熱10餘分鐘即可上桌。經過蒸熟、冷藏後的釀豬肚，食之口感豐富，著實讓食客回味無窮。
4樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
5樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
6樓：風逸安
把豬肚清洗乾淨，切成絲，放到鍋中爆炒，炒一會之後放入蔥薑蒜和青椒，等炒熟了出鍋就可以了。
7樓：青島小魚聊創業
炒著吃比較美味，先將豬肚清洗乾淨，然後切成小長條，準備好蔥薑蒜，然後進行爆鍋，加入豬肚進行翻炒，最後加入食鹽、生抽、料酒進行翻炒均勻，最後加入青椒繼續翻炒，等待一會，就可以出鍋食用了。
8樓：匿名使用者
抓鹽巴反覆清洗豬肚內部，然後用清水洗掉，拿胡椒粒碾碎和豬肚一起放高壓鍋，出鍋下鹹菜和芹菜粒，或者生菜也可以。
9樓：壹號美食家
今天教大家一個非常好吃的豬肚做法
10樓：蝴蝶美食屋
豬肚怎麼做才好吃，趕緊一起來做吧
怎樣炒豬肚好吃又營養
11樓：微湖情
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
以下做法好吃又營養
香辣肚絲
主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量
調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、大蔥洗淨切段；生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用；將豬肚反覆用清水洗淨；青、紅辣椒洗淨切絲；
2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂；
3、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮；
4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲；
5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。
涼拌豬肚
做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
12樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
青椒炒豬肚的做法？
13樓：
原料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。為食街
製作：① 將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
② 炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
特點：色豔味美。
花炒豬肚
材 料豬 肚 1 / 2 個
蔥 2 條
姜 3 片
蒜 3 粒
辣 椒 2 只
調 味 份 量
a：油 2 湯 匙
面 粉 3 湯 匙
醋 3 湯 匙
鹽 1 茶 匙
b：小 蘇 打 2 湯 匙
水 1 杯
c：鹽 1 / 2 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
白 醋 少 許
做法豬 肚 翻 開 內 部 去 除 油 質 ， 再 放 入 調 味 料 a 中 抓 洗 搓 去 粘 性 ， 再 用 清 水 清 洗 。
豬 肚 切 成 細 絲 ， 浸 泡 於 調 味 料 b 中 ， 約 8 小 時 衝 洗 瀝 乾 。
把 蔥 、 姜 、 蒜 、 辣 椒 ， 切 成 細 絲 。
將 水 煮 開 ， 放 入 浸 泡 好 的 豬 肚 絲 ， 出 水 至 熟 再 撈 出 。
用 3 大 匙 油 將 3 爆 香 ， 接 著 炒 豬 肚 絲 ， 加 入 調 味 料 c 快 炒 起 鍋 即 成 。
14樓：匿名使用者
豬肚要放料酒研製幾分鐘入味後再炒，我希望你不要放冰箱，冰箱是會吸收水分的買來新鮮的就炒，青椒最後放炒的不要太久因為青椒裡的營養素很容易被高溫殺死
15樓：匿名使用者
估計火候不夠,可以試試高壓鍋壓
豬肚腸炒辣椒怎麼做好吃，豬肚腸炒辣椒的家常做法
16樓：夜夢薇
主料： 豬肚豬肥腸半斤
輔料： 辣椒(4個), 蔥薑蒜(適量), 醬油(適量), 料酒(適量), 蠔油(適量), 花椒(適量), 鹽(適量), 色拉油(適量)
步驟：1.豬肚肥腸化開(買生的自己收拾乾淨煮熟)2.辣椒切段。
3.熱油炒香蔥薑蒜。
4.下入豬肚腸大火炒。
5.加入醬油花椒料酒。
6.添適量水燉一下。
7.加入青椒大火炒，加蠔油，鹽。
8.收汁裝盤。
胡蘿蔔青椒炒豬肚怎麼做
17樓：愛演戲的男孩
主料豬肚
1/2個
輔料幹辣椒8個姜
1塊鹽1/2茶匙
雞精1/2茶匙
香油1茶匙
青椒3個
步驟1.原料圖。豬肚滷熟。
2.豬肚切絲焯水備用，青椒去蒂切絲。
3.鍋裡放油，煸炒薑絲到微黃。
4.倒入青椒豬肚幹辣椒爆炒。
5.青椒8成熟關火，調入雞精鹽即可。
6.出鍋前淋少許香油提香。
小貼士1，自己滷食物的時候可以一次多滷點豬肚，豬舌等，冷凍分裝冰箱儲存，一次拿出一袋炒，又快又美味。
2，買外面的要選擇正規，信得過的熟食店。
豬肚怎麼炒好吃，豬肚要怎麼做才好吃
大蒜炒豬肚 豬肚 蒜苗 豬肚處理 1 豬肚用水沖洗乾淨 用一大把鹽 有粗鹽就用粗鹽 把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍洗乾淨 2 用生粉，姜，少許油，把豬肚裡外揉均勻靜放五分鐘，再用清水沖洗乾淨 3 燒一鍋水水中放姜蔥酒去味，水開後放入豬肚，5分鐘左右撈出然後用刀刮掉豬肚表面的膜白臍上的...
豬肚怎麼做才好吃，豬肚怎麼做才好吃又營養呢？？
做成炒豬肚好吃 主料 熟豬肚1個 尖椒2個 胡蘿蔔1塊 輔料 色拉油適量 十三香適量 鹽適量 醬油適量1.豬肚1個 2.切好 3.尖椒切三角塊 4.胡蘿蔔切片 5.起油鍋蔥姜爆香，加醬油 6.倒入豬肚 尖椒和胡蘿蔔 7.加十三香炒勻 8.加鹽和雞精 9.炒勻出鍋 以豬肚湯為例，方法如下所示 主料 雞...
豬肚怎麼做好吃，生豬肚怎麼樣才能做的好吃
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢 豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點 白胡椒煲豬肚湯 做法 購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上 至豬肚酥軟 加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油...