1樓：a迷人的大反派
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
2樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
3樓：明教包子鋪
白胡椒煲豬肚湯
做法：購買豬肚一隻，反覆用水沖洗淨。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。
然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
香辣肚絲
豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生薑1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量 調味料:香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙 1、大蔥洗淨切段；生薑洗淨，部分去皮拍鬆，部分切末備用；將豬肚反覆用清水洗淨；青、紅辣椒洗淨切絲； 2、燒開水，把豬肚氽一下，呈白色時撈出刮洗乾淨，除去油脂； 3、洗淨鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮； 4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲； 5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上薑末即可。
4樓：匿名使用者
做湯不會，但是我知道有種炒法超級好吃，我媽媽每次給我做的我超級喜歡吃，
就是把那個豬肚洗乾淨了，拿開水焯一下，把水瀝乾，在用大火爆炒，放點蔥，姜，蒜，然後放那些作料，炒出來的特好吃！！
不過每個人的口味不一樣，依你自己看吧！！給你參考下....
生豬肚怎麼樣才能做的好吃
5樓：匿名使用者
雙菇炒肚絲
材料:豬肚200克，雞腿菇絲、水髮香菇絲各100克，芹菜絲、青椒絲、紅椒絲各50 克，胡蘿蔔絲20克。
調料:薑絲、蒜末、水澱粉各10 克，老抽(或蠔酒／鮑汁) 5克，雞精、白砂糖、鹽各3克。
做法:1.豬肚用高壓鍋大火加熱，冒汽後改用小火，5分鐘後取出放涼，切成和雞腿菇絲粗細一樣的絲。
2.將香菇絲、肚絲下少許鹽，用沸水焯2分鐘，撈起瀝乾。
3.鍋置火上，倒油燒熱，放入雞腿菇絲、肚絲炸至表皮呈金黃色後撈出，瀝油。
4.另取淨炒鍋放入少許imj30熱，放入薑絲、蒜末、香芹絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、紅椒絲爆香，然後將香菇絲、肚絲、鹽、白砂糖、雞精加入鍋中一同翻炒，邊炒邊加少許清水，最後放入雞腿菇絲，倒入用老抽調好的水澱粉翻炒均勻即可。大廚支招
雞腿菇吸味很快，不宜過早放入。
若不想太費事準備肚絲，可買切好的熟肚絲代替。辣椒炒肚片
材料:白煮豬肚300克，青椒、紅椒各100克。
調料:蔥花3克，鹽4克，料酒5 克，味精少許，水澱粉各適量。
做法:1.將豬肚切成片；青椒、紅椒分別切開，去蒂，去子，洗淨，在開水中燙一下，撈出切成小片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入蔥花爆香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡即可。主婦心得
優質豬肚有彈性，組織堅實，黏液較多，外表白色略帶淺黃，內部無硬粒、硬塊。營養師叮嚀
豬肚可以補益脾胃，是豬全身膽固醇含量最低的部分，適宜各種年齡和體質的入食用。
6樓：瑤山**
生炒豬肚嚼不動？教你一個訣竅，炒出來的豬肚脆嫩爽口
7樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
8樓：匿名使用者
肚子洗淨用水緊一下以後在煮，煮爛後切絲炒大蒜，炒韭菜，也可滷著吃，還可燒肚肺煲，雞肚煲。你不可心急，慢慢開小火煮，也可用高壓鍋壓一下。
豬肚要怎麼做才好吃
9樓：江易夢犁寶
明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味粥湯
工藝：燒
明爐酸菜豬肚的製作材料：
主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。
教您明爐酸菜豬肚怎麼做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃
1.豬肚、酸菜分別洗淨、焯水後切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。
明爐酸菜豬肚的製作要訣：
豬肚要燒爛。
炒豬肚片的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
工藝：炒
炒豬肚片的製作材料：
主料：熟豬肚300克,青椒片適量。
調料：泡椒段,幹辣椒,蒜,甜麵醬,醬油,鹽,味精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。
教您炒豬肚片怎麼做，如何做炒豬肚片才好吃
1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。
2.炒鍋留底油，放幹辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。
炒豬肚片的製作要訣：
豬肚要焯水，並清洗乾淨。
麻辣涼拌豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
私家菜工藝：
冷盤麻辣涼拌豬肚的製作材料：
主料：豬肚1個
輔料：扁豆10克
調料：椒麻料,冷高湯,香油,辣油,鹽各1大匙,雞精少許
教您麻辣涼拌豬肚怎麼做，如何做麻辣涼拌豬肚才好吃
製作過程：
(1)扁豆去筋洗淨，用開水氽燙，熟後撈出浸涼。
(2)豬肚洗淨，蒸熟後切絲。
(3)扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用幹鍋爆香，取出後用擀麵棍擀碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。
豬肚怎麼做好吃
10樓：彩虹視野
天氣寒冷的時候，一碗暖暖的豬肚湯下肚，最是撫慰腸胃。豬肚口感肥厚滑嫩，彈性耐嚼，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的食療功效，是冬季進補的美味佳餚。下面介紹幾種種味道鮮美的豬肚做法：
香辣豬肚雞煲： 暖胃驅寒補血入冬後，在連州人的冬季飯局選單裡，一份香辣開胃的豬肚雞煲是必不可少的傳統菜式。
一道傳統的香辣豬肚雞煲的食材有豬肚、清遠雞，輔料則包括姜、蒜，特別不能沒有連州的香辣醬，這種醬是連州地道的手工佐料，切碎的紅辣椒裡伴有噴香的腐乳、豆瓣、香油等，它啟用味蕾，化解肉食等腥味，與豬肚是絕配。
製作之前，要先把豬肚用生粉加老醋清洗乾淨，放入鍋中，同時放入蔥段、薑片、料酒煮，焯到豬肚變得緊緻撈出控水備用。再與炒熟的清遠雞塊放入鍋中，注入適量清水，與調料一起煲煮，這道菜的關鍵是要掌握好燉豬肚的時間，大約以20分鐘為佳，令豬肚彈性剛好，不會太韌難嚼為妙。品嚐時，辣、爽、醇，肥美而不膩，兼具湘粵風味，又是連州古城的美食記憶，吃過難忘。
鹹菜豬肚湯： 嗅到家的味道鹹菜豬肚湯，是一道潮汕人都愛的菜品。當地人認為豬肚是健脾補胃、驅寒暖身的有益食材。對於出門在外的潮汕遊子來說，喝上一口鹹菜豬肚湯，就能嗅到家的味道。
鹹菜豬肚湯的做法並不複雜，先將豬肚用鹽、油、鹼粉反覆搓洗去除黏液，把胡椒粒壓碎放入豬肚內，放鍋裡水煮約1小時後撈出，用清水衝去豬肚上的白胡椒粒，再切成條狀，最後將切好的鹹菜和豬肚一起放入煲好的湯中煮10分鐘，撒入少許鹽和白胡椒粉調味即可。
出鍋後的鹹菜豬肚湯呈奶白色，是一碗營養豐富的食療藥膳湯，對於脾胃虛寒的人更是養胃佳餚。
和平釀豬肚： 口感豐富 令人回味在河源客家地區，和平釀豬肚是當地一道傳統的客家名菜，特別是煮熟後的釀豬肚經過冷藏後再食用，能讓食客切身體會到豐富的味蕾感受。
製作釀豬肚的方法多種多樣，有廚師用各種餡料填入洗好的豬肚內，然後用線紮緊豬肚入口，放鐵鍋煮熟或蒸熟並壓實冷藏，之後將冷藏的釀豬肚取出切片，隨時加熱食用；
也有廚師將洗好的豬肚汆水一遍並劃成逐塊的三角形狀，之後將豬肚反轉一面，填入餡料，再將牙籤或釦針將豬肚及餡料包縫好，放入蒸鍋或鐵鍋加水慢火蒸熟，蒸熟的釀豬肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加熱10餘分鐘即可上桌。經過蒸熟、冷藏後的釀豬肚，食之口感豐富，著實讓食客回味無窮。
11樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
12樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
13樓：風逸安
把豬肚清洗乾淨，切成絲，放到鍋中爆炒，炒一會之後放入蔥薑蒜和青椒，等炒熟了出鍋就可以了。
14樓：青島小魚聊創業
炒著吃比較美味，先將豬肚清洗乾淨，然後切成小長條，準備好蔥薑蒜，然後進行爆鍋，加入豬肚進行翻炒，最後加入食鹽、生抽、料酒進行翻炒均勻，最後加入青椒繼續翻炒，等待一會，就可以出鍋食用了。
15樓：匿名使用者
抓鹽巴反覆清洗豬肚內部，然後用清水洗掉，拿胡椒粒碾碎和豬肚一起放高壓鍋，出鍋下鹹菜和芹菜粒，或者生菜也可以。
16樓：壹號美食家
今天教大家一個非常好吃的豬肚做法
17樓：蝴蝶美食屋
豬肚怎麼做才好吃，趕緊一起來做吧
新鮮豬肚怎麼做好吃
18樓：小胖鄉村生活
豬肚的新做法，美味脆口，好吃停不下來
豬肚怎麼做好吃又營養
19樓：冉兒
豬肚應該怎麼做才最有營養？
20樓：遲玉蹉惜香
用壓力鍋壓熟，片成片，炒青椒，煉椒，出鍋勾芡，或切絲炒酸菜
21樓：井田枝子
1、清洗，把買來的豬肚先清洗，除掉雜七雜八的東西。不過你不要把豬肚上的油完全除光，太乾淨的豬肚，煮後會不香，吃起來沒有豬肚味的。2、清洗完後的豬肚，先放到鍋裡煮一下，一般水開後3-4分鐘就可以了。
再放到溫水裡（不要用冷水）清洗，刮掉上面一層白色的東西，用刷子刷乾淨，清洗後即可下鍋煮了。煮到用筷子輕輕一捅就破，就熟了。3、我還是比較喜歡白切肚，這樣原汁原味比較有營養。
22樓：一味小廚房
豬肚好吃的做法，美味脆爽，口口留香，健康營養，特別好吃
豬肚怎麼做才好吃又營養呢？？
23樓：冉兒
豬肚應該怎麼做才最有營養？
24樓：感性的千年老大
還是根據自己的喜好去做著吃
25樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
豬肚和青椒怎麼做好吃，豬肚怎麼做好吃
青椒冬筍炒肚絲 材料青椒，冬筍，豬肚，麻油，味精，鹽，澱粉 做法1 所有材料都切絲，豬肚要提前煮熟。2 起油鍋，煸炒青椒 冬筍絲。3 然後下肚絲，放鹽 味精，加少許水翻炒。4 勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，裝盤即可。火爆豬肚 材料新鮮豬肚一個，豆瓣醬一勺，青尖椒一個，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，...
怎麼樣煮豬肚，生豬肚怎樣煮
你是說煮生豬肚，去涎吧？其實不用煮也可以弄乾淨，只要用生粉包裹用力擦拭就可以弄乾淨了。還可以加米酒揉搓。這樣加配料做出來的豬肚更鮮。生豬肚怎樣煮 豬肚要怎麼做才好吃 明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹 菜系及功效 美味粥湯 工藝 燒 明爐酸菜豬肚的製作材料 主料 豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,...
小炒豬肚的做法步驟圖，小炒豬肚怎麼做好吃
主料 豬肚200克，輔料 玉蘭片50克，黃瓜25克，調料 紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒 紅，尖，幹 50克，植物油40克 做法1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片 2.玉蘭片洗淨片成薄片 3.蔥姜切末 4.黃瓜洗淨切片 5.紅辣...