1樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
2樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
3樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
4樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
5樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
6樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
7樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
8樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
9樓：匿名使用者
食材用料
豆瓣醬適量相剋食物
肉沫適量
蒜適量相剋食物
蔥適量相剋食物
油適量炸醬麵的醬的做法
1.肉是自己切的，切成肉沫
2.蒜也切成沫
3.鍋裡放油，放點肉炒成發白的就行啦，放蔥，蒜，蒜要炒出蒜香味4.最後放準備好的豆瓣醬，倒在鍋裡大炒會，可以出鍋啦用手機看這道菜做法
小貼士吃炸醬麵時，可以熱熱，放點黃瓜絲更好
10樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
炸醬麵的醬怎麼做好吃的竅門
11樓：
1.將香菇和青尖椒切成丁或條狀，肉餡可以剁兩刀讓肉鬆弛一些。
2.在鍋內添少量油，**熱油鍋。
3.油熱後，將蔥花放入鍋內爆鍋。
4.爆鍋後，將香菇丁和尖椒丁放入鍋內爆炒。（注意！！由於香菇被水焯過會軟，為了口感更好，我沒有焯水，而是直接爆鍋的。）
5.稍微炒一會就可以下肉餡了。（因為先下肉餡會讓肉變老，所以我先下的香菇。但因為香菇吸油，如果此時你的鍋中沒有油了，可少添一點油。）
6.炒肉餡至變色。
7.變色後加入兩勺豆瓣醬。
8.將肉餡和豆瓣醬翻炒至上色均勻。
9.顏色均勻後，加入小半碗涼水中火熬製。
10.在小碗中倒入一點幹澱粉（不要太多哦）。
11.再加入一點水使幹澱粉溶於水中變成水澱粉。
12.將調好的水澱粉倒入鍋中。
13.將含有水澱粉的肉醬滷攪拌均勻後即可出鍋。
14.肉醬裝碗中備用。
12樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
13樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
14樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
炸醬怎樣做好吃
15樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
16樓：幼兒園裡的扛把子
1、 香菇炸醬麵
需要準備一些麵條，炸醬，黃豆醬，蔥，生薑，香菇，肉末，辣椒粉，青菜，胡蘿蔔，黃瓜，麵條。
把生薑蔥香菇切好以後放進一個碗裡面，再加入一些醬料攪拌均勻備用，鍋裡面加油燒熱，把肉末放進去，炒好再加入一些香菇。
把辣椒粉黃豆醬，生抽，蘸醬以及糖放到鍋裡面翻炒以後，再倒入適量的水，一直煮到鍋裡面的水沸騰，再改成小火煮30分鐘，一直到湯汁收濃。
所有的調味料放進去攪拌，鍋裡面的湯汁不要糊掉，麵糰放到冷水鍋裡面，用中火慢慢煮開，然後撈出過涼，胡蘿蔔黃瓜整齊地擺放在麵條上，青菜放到開水鍋裡面燙一下，麵條上面擺上蔥花，所有的配菜放好以後，配料攪拌均勻就可以吃了。
2、 番茄雞蛋炸醬麵
需要準備一些麵條，生薑，糖，雞蛋，番茄，蔥，肉，生薑，
先把生薑切成末，番茄切成片狀，雞蛋打散，鍋裡面加入適量的油，蛋液倒進鍋中炒熟，然後再加入一些生薑蔥炒出香味，把已經切好的番茄放到鍋中炒出汁液，盛到碗裡面。
鍋中加入適量的油，把生薑蔥放進去炒香，然後再加入肉炒到均勻，加一些鹽，白糖，適量的水煮開，然後再加入一些味精，鍋裡面加入麵條，煮熟放到碗裡面，澆上醬汁就可以吃了。
17樓：布翠霜
1.首先一定要用五花肉，而且肥的和瘦的要分開處理，五花肉放在油鍋裡一定要煸到位，就是到最後吃的時候能崩出油來的感覺。
2.做炸醬一定至少要有黃豆醬，但黃豆醬有點鹹所以要麼可以加點白糖要麼加點甜麵醬。如果你的黃豆醬非常鹹，我建議直接加點白糖就可以了。
放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋，一定要加水。但也不能熬太久，防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例一般為2：
1。3.麵條一定要筋斗的才好吃。你知道嗎，做炸醬麵的麵條不能燒的過了，一般煮麵條我有一個秒招就是水開後下麵條，麵條滾起來後加一碗冷水，水再開的時候就關火。
如果做涼麵要放涼水裡衝，但做炸醬麵不用了，一個絕招就是用炸醬裡的油把面拌一下，再放入炸醬和別的蔬菜，那樣的麵條才好吃過癮啊！
4.做炸醬一定要有蔥花，而且要在最後放，這是點睛之筆，千萬不可忘了。
5.做炸醬有些材料是必不可少的，除了五花肉和黃醬，姜也是非得有的，爆香後味道才出來啊。
6.做好炸醬後，其他的澆頭倒不是很重要，一般選擇夏季時令的蔬菜，豆芽，黃瓜，黃豆等等都可以放在炸醬麵裡。
18樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
19樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
炸醬麵的醬如何做才能好吃？
20樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
21樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
22樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵，醬是最主要的，那要怎樣做才好吃呢？
23樓：渠芙中培
原料：黃醬250克
甜麵醬50克
蔥末薑末
肉丁（茄丁）
1）將黃醬甜麵醬，加120ml清水，攪拌均勻。蔥姜切末備用。
2）茄丁（或用料酒澱粉醃製好的肉丁）過油，煸熟之後，盛出備用。
這是ab選擇：
吃肉的，可以選擇肉丁！吃素的，可以選擇茄丁！
啥都吃的，可以兩種都放哈！！
3）將煸炒過肉丁的鍋洗乾淨！
4）起鍋，油熱後倒入蔥薑末。爆出香味後，調成小火，倒入攪拌好的醬從底向上翻炒，加少量的清水，繼續攪拌，大概3分鐘左右。倒入茄丁（肉丁），鹽，一點糖，雞精，翻炒1分鐘，即可！
24樓：緱寧泣嬋
炸醬麵醬的製作材料：
主料：姜、肉餡、醬油、料酒、辣椒醬、麵醬、蔥花、蒜。
炸醬麵醬的做法：
鍋內放入油(多)油熱後放入生薑末炒。
在放入肉餡、醬油、料酒炒。
在放入辣椒醬、麵醬、少許水炒。
出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。
注意：在炒醬時一定地不停在攪拌，以免糊!
25樓：宓玉枝綦雁
炸醬麵的醬是在炒肉臊的時候放的醬是選用的甜麵醬,怎樣才好吃那就要自己喜歡吃醬多還是醬少以自己的口味做
26樓：鄔增嶽管嬋
材料：手擀麵或掛麵、五花肉、各種配菜、油、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3.小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
1.炸醬麵也叫小碗幹炸。
2.配菜是炸醬麵裡重要的一環，正宗的一般有十幾種配菜，少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿蔔纓、蘿蔔絲等，青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。
3.幹、稀黃醬都可以。如果是幹醬，要先調稀了再用。
炸醬麵的醬怎麼做好吃
27樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
28樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
29樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
30樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
31樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分
32樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
33樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
34樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
炸醬麵的醬怎麼做更好吃？
35樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
36樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
37樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
38樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
39樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
40樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
41樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
炸醬麵的炸醬怎麼做法，武漢炸醬麵的醬怎麼做的啊？
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。一起學習炸醬麵的做法！1分鐘教你做家常炸醬麵 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以...
家常炸醬麵怎麼做好吃，家常炸醬麵的家常做法
用料主料 麵條 生 200克 五花肉150克 輔料黃瓜 半根胡蘿蔔 紅 半根調料 姜1小塊 甜麵醬1勺 黃醬3勺 老乾媽1勺 白糖1勺 小蔥3根水適量 植物油適量 用料小祕訣 醃肉時加入家樂雞粉 鎖住肉片更多水分，讓肉片鮮嫩多汁 炸醬麵的做法 1.五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫...
炸醬麵怎樣做好吃，炸醬麵怎麼做才好吃
醬料是這個醬的重要組成部分 1分鐘教你做家常炸醬麵 一起學習炸醬麵的做法！炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有 炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青...