1樓：匿名使用者
用料新鮮三華李 2斤
紫蘇葉（超市有賣） 1把
蒜米、姜、辣椒 根據喜好新增
鹽、糖、白米醋
開胃李子酸的做法
把李子洗淨用刀拍開，這樣才入味。
拍好放一勺鹽拋拋
把紫蘇切絲、姜切絲、蒜米切碎、辣椒切圈一起倒入李子中，最後放一點醋（不要太多因為李子本來就酸）放白糖，再攪拌均勻。放一晚第二天就可以吃了。
2樓：金狒河谷
未成熟的李子會比較硬、酸，成熟的李子會比較軟、甜，所以對付酸李子最簡單的辦法就是人工催熟它，這樣酸味就會大大降低哦。最常用的催熟方法就是將李子和蘋果、香蕉等放在一起。 催熟方法：
1、和呼吸作用強的水果放在一起 很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。 2、乙烯氣體催熟 這是商家通常使用的方法，具體是要將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入乙烯氣體，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。 3、升溫催熟 李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。
李子有點酸怎麼做好吃
3樓：小娜**
廣西人最愛吃的酸李子做法，酸甜爽口，2分鐘教會
4樓：跟電搞了20年
1.買回來的李子洗乾淨
2.把李子壓扁(我這裡沒有夾板所以就用菜刀來壓，很輕鬆)3.加入辣椒粉，根據自己喜歡的辣度新增
4.醃個10分鐘左右就好了
小貼士如果沒有夾板夾，可以直接用刀來按，很輕鬆。
5樓：sky淺夏羽萱
未成熟的李子會比較硬、酸，成熟的李子會比較軟、甜，所以對付酸李子最簡單的辦法就是人工催熟它，這樣酸味就會大大降低哦。最常用的催熟方法就是將李子和蘋果、香蕉等放在一起。 催熟方法：
1、和呼吸作用強的水果放在一起 很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。 2、乙烯氣體催熟 這是商家通常使用的方法，具體是要將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入乙烯氣體，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。 3、升溫催熟 李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。
6樓：吃貨追蹤
李子拍扁，加點小米椒和食用鹽，非常好吃的小吃
夏天李子可以怎麼做好吃
李子原料介紹 plum prunus,spp.李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7 8月間採收成熟果實，洗淨，去核鮮用，或晒乾用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭 果脯，是夏季的主要水果之一。營養分析 1.促進消化 李子能促進胃...
酸湯麵怎樣做好吃，酸湯麵怎麼做才會好吃
一 第一種做法 蔥花 姜粒 蒜末 花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水 高湯更佳 適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火。酸湯出鍋。然後下面，清湯煮。面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。第二種做法 主料 麵粉 配料 香蔥 嫩油菜...
酸虹豆怎麼做好吃酸豆角怎麼做好吃？
食材主料 虹豆三斤 紅幹椒數個 輔料蒜沫一兩鹽 適量步驟 1.虹豆買回選嫩的洗淨，2.虹豆洗淨切成短短的，3.虹豆放在盤中，蒜剁碎到入盤中放鹽，跟據各人口味，鹽少點的味道以後就酸點，將虹豆拌勻。4.拌勻的虹豆，裝瓶蓋好自然發酵，半月之後就可食用。5.經過半月發酵後的虹豆。酸豆角的做法步驟 1新鮮豇豆...