1樓：
牛肉500克切成肉丁，胡蘿蔔、洋蔥、土豆各30克切塊備用。
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把牛肉放入沸水煮一會後，焯出血水沫，小火把肉煮爛。
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起鍋加油燒熱，加洋蔥炒香，放入土豆和胡蘿蔔炒至變色。
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鍋中放水，加入煮好的牛肉，以沒過土豆和胡蘿蔔為宜。
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大火燒開後，轉小火煮20分鐘，加入成品咖哩50克和鹽10克，咖哩塊融化後即可出鍋。
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2樓：仉玉軒
牛肉好吃的做法很多，想要簡單又美味，做咖哩牛肉就非常的適合，咖哩是由多種香料調配而成的，搭配各種肉類，能提色、去味、增香，如今已是亞太地區的主流的菜餚之一，用咖哩配牛肉一起烹煮，營養豐富，香濃美味，牛肉鮮嫩可口，湯汁用來拌飯既美味又下飯。
咖哩和牛肉可以說是是絕配，可以搭配的蔬菜也不少，但要說經典，自然是洋蔥、土豆、胡蘿蔔的版本，做過好幾次了，每次都被全家老少吃光光，下面來看看我家的做法吧！
咖哩牛肉
所需食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，咖哩塊，生薑，青椒，料酒，玉米澱粉，生抽，食鹽，植物油
做法：1、牛肉洗淨切條，再改刀切斷紋路切成小方塊，之後放入碗中，加食鹽、生抽、料酒、玉米澱粉，薑片，拌勻醃製十分鐘，之後再淋入少許植物油拌勻待用。
牛肉營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、膳食纖維以及鈣、鈉、鐵等營養成分，同時牛肉具有補充益氣，健脾養胃的功效，家有學生，正處於青少年生長髮育的**期，平時多吃牛肉，對生長髮育會有很好的幫助。
2、將土豆去皮切成小方塊，放水下衝洗去掉表面澱粉，再放入碗中浸泡備用。胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用。
3、鍋燒熱，下入花椒煸香，之後撈出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至變色，然後馬上盛出待用。
3樓：幕暮
小王子一歲半了，隨著他味覺的提升，食慾也沒那麼好了。我打算給他嘗試做一道下飯神器—咖哩牛肉飯。咖哩選的是日本的寶寶咖哩，他們家的奶油塊做玉米濃湯也蠻好的，就是價位有點貴。
by 小王子的輔食料理
用料牛肉 1小塊
咖哩 1小塊
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1塊
做法步驟
1、1.準備好食材，牛肉提前解凍。
2、2.將牛肉洗淨，切小塊。
3、3.將牛肉在熱水裡焯一下去掉髒東西。
4、4.牛肉放入少量的醬油醃製一下。
5、5.土豆胡蘿蔔洗淨，去皮後，切小塊，洋蔥切小塊。
6、6.奶鍋放油，油熱後洋蔥炒出香味後放入牛肉丁。
7、7.鍋中倒入熱水，放入咖哩塊燉煮。
8、8.小火燉30分鐘左右後，放入土豆丁和胡蘿蔔丁。接著熬煮20分鐘左右，待土豆和胡蘿蔔軟爛後，就可以關火了。
9、9.蒸好的米飯擺盤，澆上咖哩後，就可以開吃啦。
小貼士a.牛肉不同的部位適合做的菜也不一樣，建議選牛裡脊或牛上腦，肉質都比較嫩一些。 b.有關調味品新增，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）
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4樓：
把牛肉做成餡麵粉和好以後。放油鍋裡炸至六成熟。老凱。然後起鍋燒油下蔥花。已經。材料。和牛肉一塊混艹。咖哩湯上少放一點。
咖哩牛肉的正宗的做法
5樓：溜到被人舔
咖哩牛肉做法一，
材料牛肉500克，咖哩粉15克左右（咖哩塊亦可），洋蔥半隻，土豆1個，胡蘿蔔1根，姜一小塊，白葡萄酒（或料酒）少許，鹽適量
做法1.將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2釐米見方的小塊，將咖哩粉用300ml開水化開備用
2.在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開後撈出牛肉，洗淨，待用
3.燒熱鍋，加油，待油熱後加入洋蔥翻炒。洋蔥軟後加入牛肉翻炒，然後加入土豆塊一同翻炒
4.然後倒入化好的咖哩，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽
5.待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤
咖哩牛肉做法二，
材料牛腿肉，日式咖哩塊，土豆，胡蘿蔔，元蔥，牛奶，鹽，料酒
做法1.將牛腿肉切成筷子粗細的條
2.加入少許鹽和料酒醃漬
3.牛奶用微波爐加熱
4.將日式咖哩塊放進熱牛奶中
5.攪拌至咖哩塊融化成成糊狀
6.將咖哩糊倒入牛肉中攪拌均勻
7.剩下的咖哩糊放進土豆條拌勻
8.將土豆條與胡蘿蔔條擺放盤中
9.再放上元蔥條
10.最後放上醃好的牛肉條，入電蒸箱中通過「1」度精準控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鐘左右即可
咖哩牛肉做法三
材料"洋蔥 半顆","牛肉 1份","紅蘿蔔 半條","馬鈴薯 1顆","咖哩 4小塊","醬油 1大湯匙","米酒 1大湯匙","蠔油 1大湯匙","冰糖 1大湯匙","水 900cc","胡椒 1小湯匙","鹽 1小湯匙",
做法洋蔥切條紅蘿蔔切塊馬鈴薯切塊牛肉切塊。先下油炒洋蔥，出味後再下紅蘿蔔+馬鈴薯，大火炒+調味。加水900cc中火滾(水的比例要看咖哩塊）。等滾後轉小火下牛肉跟咖哩塊攪拌至化開即可
6樓：一朵de廚
媽媽總愛買牛肉，每次非得往我家冰箱裡塞滿了才放心。家中常備牛肉的小夥伴們，一定要嘗試學會做這款咖哩土豆牛肉。
咖哩牛肉最正宗的做法
7樓：心的舞臺
主料：牛肉 500克、白蘑菇4個、土豆1個輔料：植物油少許、辣咖哩2.5小塊、料酒1勺1、提前滷製牛肉：牛肉焯水去血沫。
2、把處理好的牛肉放入電壓力鍋中加大料包、鹽、生抽、冰糖、薑片壓30分鐘。
3、煮好的牛肉切成小塊。
4、土豆、蘑菇分別切塊。
5、起油鍋。
6、加人土豆、蘑菇塊煸炒至邊緣泛黃。
7、加入牛肉塊。
8、加點料酒炒勻。
9、加入適量清水。
10、煮開後加入辣咖哩2.5小塊大約55克。
11、中小火煮至咖哩融化、土豆變軟，最後大火收汁即可。
12、出鍋。
8樓：逆心
材料：牛腩：900g
大番茄：1/2顆
洋蔥：1/3顆
大蒜：3-4瓣
辣椒：1根
紅蔥頭：1-2瓣
胡蘿蔔：1/3支
馬鈴薯：2個
高湯：500cc
檸檬葉：4片
嫩姜：4-5片
魚露：1大匙
糖：1茶匙
咖哩粉：1大匙
酒：1大匙
椰漿：半包，調水
做法：step1.牛腩切成約2-3公分的塊狀，用熱水川燙一下，沖洗乾淨備用。
step2.番茄切小丁，洋蔥切碎，大蒜、紅蔥頭切碎，辣椒切小段。鍋裡置油後，將上述的蔬菜不斷翻炒至成為糊狀。
step3.將咖哩粉放入，炒香後，再加入牛腩同炒，用中火不斷翻炒。同時將魚露、糖也加入拌炒。
step4.大約3~5分鐘炒到香氣透出，加入高湯，約要蓋過牛肉，煮開後改小火煮約15分鐘，先將牛腩燉軟。這時也放入檸檬葉和嫩姜同煮。
step5.再加入切塊的胡蘿蔔、馬鈴薯，小火再煮25 分鐘。
step6.燉好了，可以試一下牛腩，如果還不夠軟爛，可再多煮一下。
step7. 傳統緬甸料理，雖煮咖哩，但通常不以椰漿入菜。今天看煮好的湯汁有點水水的，臨時起意，加了一些椰漿。
因為咖哩粉加的不多，有咖哩香，但不會全是咖哩搶味，其他食材的味道也吃得出來。整體吃起來算是清爽味美！加椰漿也多了一些香氣和風味，也是不錯！跟白飯一起食用，很搭！
9樓：一朵de廚
媽媽總愛買牛肉，每次非得往我家冰箱裡塞滿了才放心。家中常備牛肉的小夥伴們，一定要嘗試學會做這款咖哩土豆牛肉。
10樓：社會觀察員小皮皮峰老師
回答您好，1/13 準備食材
2/13 牛肉洗淨瀝乾，切小塊，加入料酒，生抽，鹽，五香粉醃製3/13 土豆，胡蘿蔔，洋蔥，洗淨切丁
4/13 把土豆和胡蘿蔔泡水待用
5/13 準備咖哩粉，鮮奶
6/13 鍋油熱，放入薑絲，牛肉粒，煸炒，加料酒，生抽，繼續煸炒，加水悶煮二十分鐘
7/13 盛出備用
8/13 鍋再加點油，倒入洋蔥煸炒，倒入咖哩粉足以使洋蔥全裹上9/13 倒入土豆，胡蘿蔔翻炒
10/13 倒入牛肉，加水悶煮
11/13 土豆快熟時，加入純牛奶，繼續悶煮12/13 加入牛奶後，防止粘鍋，不停翻炒，加少許鹽和少許糖調味收汁13/13 裝盤，撒點芝麻點綴
更多11條
咖哩牛肉的做法步驟
11樓：zyx栗子
其實是很簡單的一個做法。主要是要去超市裡面買適合你自己的一個咖哩。然後就是一般燒菜的那種步驟，只是說最後加入湯之後再加入咖哩塊就可以了。
12樓：蛋娃子
咖哩牛肉的做法不，一般我們家庭用的就是買的咖哩粉比較多一些。先把牛肉燉好，以後加咖哩粉。還有跟土豆一起燉著更好吃。
13樓：
咖哩牛肉的做法，步驟甘霖牛肉是一塊很好吃的，先把牛肉切成丁，用水焯制完後，用咖哩去炒牛肉，燉至牛肉塊熟既可食用
14樓：斐菀
首先要買好牛肉，上腦和裡脊都可以做咖哩牛肉，牛肉焯水後撈出瀝乾水份，放蔥炒香，放入牛肉，加水咖哩燉一會就可以放土豆胡蘿蔔豌豆，燉好後收湯即可。
15樓：禍禍家
咖哩牛肉是非常簡單的一種做法，我們只需要在鍋中放入咖哩，等咖哩熱了之後把牛肉放進去之後再煮半個小時就可以了。
16樓：匿名使用者
你好，牛肉，你可以把它切成丁，這樣子放入咖哩醬一起悶，然後放鍋裡面炒一下就非常好吃了
17樓：nx熙
1.牛肉切丁，放在冷水鍋中，加入料酒，煮開拿出。
2.油開，倒入土豆和胡蘿蔔，加入姜蒜末、牛肉、生抽、清水。
3.加入咖哩醬、胡椒粉、鹽攪拌均勻，湯汁熬濃稠，淋在米飯上即可。
18樓：匿名使用者
材料主料：牛肉（瘦）500克，
輔料：胡蘿蔔150克，
調料：咖哩20克，料酒10克，味精2克，玉米澱粉25克，雞油25克，大蔥20克，姜15克，白皮大蒜15克，八角5克，鹽3克
做法1.將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗淨；
2.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；
3.將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出；
4.胡蘿蔔用水煮至六成熟；
5.將牛肉放入沙鍋中，加入清水上火煮半小時，撇去浮沫；
6.加入咖哩粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨至九成熟；
7.放入胡蘿蔔塊、味精，煨至熟透；
8.將牛肉撈入盤內，湯汁倒入勺內，上火燒開，調味；
9.用水澱粉勾汁，淋入雞油，燒在牛肉上面即成。
19樓：顧輕舟老師
咖哩牛肉
材料：牛肉適量，洋蔥1-2只，土豆4-5個、生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖哩粉15克左右、鹽適量、開水。
做法：1、將牛肉切成一寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2釐米見方的塊，將咖哩粉用300ml開水化開備用；
2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開後移下灶。去除姜塊，洗淨牛肉待用；
3、大火座鍋，熱後加油，待油溫後放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油後加入牛肉翻炒，然後加入土豆塊一同翻炒；
4、然後倒入化好的咖哩，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉小火燜，其間不時攪拌，並按個人口味嘗試以決定是否加鹽；
5、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤。
土豆咖哩牛肉的做法，土豆肉咖哩怎麼做
原料 牛肉50克，土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖哩粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥 姜各5克，製法 1 將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉 醬油 料酒調汁浸漬牛肉絲 土豆洗淨去皮，也切成絲。2 將油熱好，先放蔥 姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將土豆絲放入，再加入醬油 鹽及咖哩粉，用旺火快炒幾下起鍋即...
咖哩牛肉的營養價值，咖哩牛肉用什麼部分的牛肉最適合？
咖哩牛肉的主要營養是動物蛋白，還有一些微量元素鈣等等。牛肉的營養價值來說的話是特別好的，牛肉裡面它含有豐富的的各種營養物質的。阿里牛肉的營養價值也是非常高的，它裡面能夠健脾補腎，同時裡面還能夠補充多種維生素。咖哩牛肉用什麼部分的牛肉最適合？用牛腿肉和牛腩部分最合適。咖哩牛肉 準備用料 牛肉500g ...
咖哩牛肉怎麼做
米飯殺手泰式咖哩牛肉，戴軍教你最正宗做法 咖哩牛肉抄 的做方法 襲原料 牛肉1斤，土豆1個，胡蘿蔔2根，元蔥1個，黃油20克，牛奶500克，咖哩膏50克，蒜幾瓣，姜幾片，鹽1勺，水1杯。製作過程 1 牛肉和蔬菜切成塊。2 黃油炒香蒜末，加入牛肉炒變色。3 加入洋蔥略炒。4 加入胡蘿蔔翻炒。5 加入土...