1樓：
燉蘿蔔要削皮，燉蘿蔔方法如下：
準備材料：蘿蔔 一個、肉 45克、姜 1塊、鹽 6克、高湯 900毫升。
1、首先使用刀把準備好的蘿蔔去皮切塊，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把肉和姜切好，放一旁備用。
3、鍋中放入蘿蔔，姜和高湯。
4、使用大火燉半小時後，鍋中放入準備好的肉片。
5、等待肉煮熟後放鹽，用勺子拌勻。
6、攪拌均勻盛入碗中，這樣就已經完成了。
2樓：小王子精選**
需要去皮，燉蘿蔔具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蘿蔔 一個、肉 50克、姜 20克、鹽 8克、高湯 1000毫升。
1、第一步將蘿蔔去皮切塊。
2、準備好肉片和薑絲。
3、將蘿蔔和姜放入高湯中。
4、大火燉30分鐘，放入肉片。
5、煮熟後放鹽拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣燉蘿蔔就做好了。
3樓：匿名使用者
白蘿蔔最好別，煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮
4樓：帝都小女子
燉蘿蔔要削皮。具體做法如下：
原料：白蘿蔔1根，高湯半碗，鹽半勺
做法：1、白蘿蔔削皮，切段，放入鍋內隔水蒸15分鐘，用牙籤戳進蘿蔔，軟透即可。
2、蒸好的蘿蔔用叉子扎滿小空，讓味道能滲入蘿蔔。
3、放入鍋內，倒入高湯和鹽，小火燉至入味。
5樓：匿名使用者
如果很嫩的就不用了，如果有點老的，就削了唄
6樓：匿名使用者
蘿蔔皮含鈣豐富，最好不削皮
白蘿蔔燉湯要削皮嗎
7樓：湖南好吃佬
白蘿蔔燉肉的詳細做法
8樓：
削不削皮有沒關係的，只要洗乾淨就可以。
9樓：匿名使用者
最好還是刮掉，會清甜一點的。有皮有時吃起來就有點老的感覺。
紅蘿蔔燒菜要不要削皮的？
10樓：那個閃電
不需要，紅蘿蔔洗乾淨就可以做菜了，以下是具體組做法。
主料：豬肉500g、紅蘿蔔600g
輔料：鹽適量、冰糖適量、醬油適量、小蔥適量、姜適量步驟：1.首先將豬肉泡出血水。
2.然後清洗乾淨，切成大塊。
3.取一炒鍋，不要放油，中小火乾煸出肉的水分。
4.然後放冰糖或白糖、蔥和姜，炒融化冰糖，炒出蔥香。
5.倒入紅燒醬油一小勺。
6.倒入熱水，淹過肉2釐米左右。
7.大火煮開轉小火慢燉45分鐘左右。注：這一過程可以轉入高壓鍋中。
8.將紅蘿蔔切成大塊。
9.待到肉燉爛後加鹽調味，並將切塊的蘿蔔入鍋繼續燉。
10.蘿蔔燉透，這鍋蘿蔔燒肉就完成了。
11樓：拾萬里之外
紅蘿蔔燒菜不需要削皮。胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以吃胡蘿蔔不能削皮。
胡蘿蔔（carrot），別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人蔘」之稱。
12樓：邗杏慎問芙
現在的果蔬養殖可能會用農藥，還是把皮颳去比較安心些。如果是炒菜，最好削皮，會比較好看，口感也好。如果是切塊燉湯，可削可不削。
13樓：匿名使用者
不用的.紅羅卜的皮含有豐富的胡蘿蔔素....很營養的.,...
14樓：匿名使用者
你是說紅蘿蔔嗎那要削皮的
如果是胡蘿蔔就不用
15樓：匿名使用者
可以削皮也可以不削皮 只要你喜歡 怎樣都好吃 知道嗎
胡蘿蔔煲湯要削皮嗎？
16樓：格調
胡蘿蔔煲湯不需要削皮，以下是胡蘿蔔排骨湯的做法：
主料：排骨950g
輔料：胡蘿蔔350g、鹽適量、蔥少許、料酒少許、姜少許1、排骨提前浸泡半個小時去除血水。
2、洗淨後放入鍋中，加入適量清水，稍微焯下水。
3、撈出排骨裝入電壓力鍋中，加入蔥姜，少量料酒。
4、開始燉肉模式，胡蘿蔔切塊準備好。
5、等到骨頭上肉已經軟爛時候，加入適量鹽調味，滴入幾滴醋，加入胡蘿蔔。
6、煮幾分鐘就可以了，出鍋撒入少許蔥花即可。
17樓：凹凸小田螺
胡蘿蔔煲湯不要削皮，皮更有營養。
材料蘋果2個，胡蘿蔔2-3根，玉米段5個，瘦肉200g，蜜棗兩個，蔥2根，料酒10ml，鹽2g。
做法1.鍋燒滾水，入蔥段，料酒，瘦肉切大塊兒焯水，去血沫，瀝水備用。
2.每個蘋果都切四瓣兒，去核兒，胡蘿蔔去皮，切滾刀塊兒，玉米段兒洗淨備用。
3.加瘦肉，蘋果塊兒，玉米段兒，胡蘿蔔塊兒，蜜棗入湯鍋，煲煮1小時（多功能電飯煲請放到煲湯下）。
4.到時間後，盛取今天要喝的分量並在湯碗中落入鹽。
18樓：匿名使用者
嫩的話，洗乾淨就能燉。老點的最好削皮會好點，不然難吃。
19樓：匿名使用者
皮是最有營養的哦！！
紅蘿蔔要不要削皮？
20樓：我是你男神
是可以連皮吃的，可能很多人在吃胡蘿蔔的時候會將胡蘿蔔的皮削掉，其實連皮吃營養價值會更高，因為胡蘿蔔的營養很大一部分是存在於胡蘿蔔皮下的，特別是胡蘿蔔素，所以吃胡蘿蔔連皮一起吃更有利於營養吸收，而且胡蘿蔔的皮只有很薄的一層，和胡蘿蔔的果肉並沒有很大的區別，也不會影響口感，所以吃胡蘿蔔的時候最好是連著皮一起吃。
胡蘿蔔經常食用可以增強人體的抗癌能力。有**貧血、感冒、便祕、高血壓，防止癌症，健胃，美容等作用。
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀或者野生胡蘿蔔，它變種與原變種區別在於根莖植肉，長圓，粗壯，胡蘿蔔經常食用可以增強人體的抗癌能力。有**貧血、感冒、便祕、高血壓，防止癌症，健胃，美容等作用。
21樓：曦曦
胡蘿蔔是可以連皮吃的，可能很多人在吃胡蘿蔔的時候會將胡蘿蔔的皮削掉，其實連皮吃營養價值會更高，因為胡蘿蔔的營養很大一部分是存在於胡蘿蔔皮下的，特別是胡蘿蔔素，所以吃胡蘿蔔連皮一起吃更有利於營養吸收。
功效與作用
1.防癌、抗癌、抗病毒：
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿蔔對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2.抗痛風：
紅蘿蔔中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、鹼化血液並有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。
3.降血壓：
常生食紅蘿蔔有降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。
4.助消化：
現代醫學研究發現紅蘿蔔可以快速中和胃酸，並且還可促進胃腸蠕動、增進食慾、對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
5.止咳、化痰、平喘：
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿蔔洗淨帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效。
6.排毒美容：
紅蘿蔔內含有大量纖維素、b族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的**作用。
22樓：asly雅詞
洗乾淨就好 削不削皮一樣的 皮只是很薄薄的一層 生吃的話最好不削 影響口感自己的生活經驗
23樓：匿名使用者
胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明 的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等於人為地浪費了多數胡蘿蔔素。
有些超市裡賣的胡蘿蔔色澤鮮豔，通體透亮，其實，這樣的胡蘿蔔大都已經經過菜農的初加工，在用細刷刷去泥土的同時，極薄的一層胡蘿蔔皮也被去掉了。洗胡蘿蔔時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
24樓：匿名使用者
紅蘿蔔最好是削皮，因為皮上帶有細菌和農藥。切長方形的柱，最好陪白蘿蔔切條，西藍花來搭配 用蒜蓉爆鍋，炒出來很香很好吃，你想去皮最好買個削皮刀。沒有東西比削皮刀更好用，都很便宜5毛就買到削皮刀了。
25樓：浪漫藍狐
要口感好,就削皮了再炒唄!你是不是不常做菜啊?削皮很簡單的啊,有一種那個削皮的工具,我不知道你們叫什麼,我們叫---狍子.
沒有那個的話就用刀或鍋鏟刮唄! 呵呵~
26樓：
你的炒法還新奇啊！用削皮啊!
請問雪梨蒸冰糖梨要削皮嗎，冰糖燉雪梨要削皮嗎
不要去皮，因為梨的皮是對喉嚨最好的藥品 冰糖燉梨 組成 雪梨2個，冰糖適量。做法 雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。功用 清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴 面赤脣紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品 冰糖雪梨羹 原料 雪梨，性味甘微酸 涼，入肺 胃經...
吃黃瓜要削皮嗎，黃瓜削皮吃好還是不削皮吃好？
吃黃瓜不用削皮。黃瓜的皮裡營養豐富不假，吃黃瓜削了皮就少了許多營養。現在的許多黃瓜是在大棚裡種的，基本上不怎麼用農藥，黃瓜本身的抗蟲本領也可以，不必用多少農藥，用農藥也是要花錢的，所以上市的黃瓜裡農藥殘留並不是很多，尤其是反季的黃瓜。因此不削皮還是可以保證身體不受危害的。黃瓜皮，別名金衣，藥材基源 ...
瘦肉可以燉白蘿蔔嗎，白蘿蔔和瘦肉相剋嗎，能一起煮湯嗎？
豬肉和白蘿蔔可以一起吃嗎？可以的。白蘿蔔適合放牛肉 羊肉 豬肉一起燉。白蘿蔔燉牛肉 食材 白蘿蔔450克，牛肉 瘦 100克，醬油30 克，蔥15 克，姜15克，豆油30克，鹽，料酒。做法1.將蘿蔔 牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出 2.鍋內加油燒熱，放大蔥段 姜塊 八角炸...