1樓：匿名使用者
印度是香料大國，印度人在製作美食時喜歡用咖哩調料，在菜餚的用料上，受西餐影響，喜歡用洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒。
印度風味「咖哩飯」的做法：
原料：大米飯
配料：牛肉（二兩左右）、洋蔥（一個）、胡蘿蔔（一個）、土豆（二個）、青椒（二個）
調料：姜未、咖哩粉、醬油、鹽、雞精
準備：將牛肉切成肉餡，洋蔥、胡蘿蔔、土豆、青椒切成一釐米左右的方丁。
製作：在準備做菜時，先將米飯做上。
1．炒鍋燒熱，倒入適量油，稍熱，放入姜未熗鍋，將牛肉餡入鍋翻炒，加入適量醬油，並先少放些鹽，再將洋蔥、胡蘿蔔、土豆入鍋，加入適量咖哩粉（大概2匙的量，以菜成黃色對佳），適量鹽，加水漫過菜，蓋上鍋蓋，煮。不間要不斷翻鍋，防止糊鍋底。待土豆熟後，放入青椒丁，繼續煮，直至土豆與湯汁成為糊狀，放入適量雞精，關火。
2．根據人口的數量，準備幾個**子，（盛餃子的平底盤即可）和幾個盛飯的碗（直徑12－13釐米為宜）。
先將米飯盛入碗內，壓實成一平碗，再將碗中的飯扣入盤中，形成一個圓包型的飯糰，再將鍋中的菜汁澆在米飯上，量可根據個人的需要。最好用釣子拌著吃。
特點：飯菜合一，味道香濃，色澤鮮豔，營養豐富。
1、配方一
胡萊子 100克 疣果於 100克
小茴香子 100克 胡盧巴子 100克
胡椒 100克 桂花樹葉 100克
紅辣椒幹 100克 大蒜 100克
薑黃粉 100克 芝麻子 100克
2、配方二
胡菜子 100克 乾薑 100克
小茴香子 100克 胡盧巴子 100克
疣果子 100克 薑黃粉 100克
芥子 100克 芹菜子 100克
二、製法
將上述原料磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二製出的咖哩粉性質比較溫和。
2樓：食刻三千
實拍印度咖哩製作全過程
3樓：匿名使用者
丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的薑黃粉…
泰式咖哩，印度咖哩和日式咖哩的區別
泰式咖哩，印度咖哩和日式咖哩的主要區別如下 1 製作材料不同 印度咖哩是以丁香 小茴香子 胡荽子 芥末子 黃姜粉和辣椒等香料調配而成 泰國咖哩加入了椰醬來減低辣味和增強香味，額外加入的香茅 魚露 月桂葉等香料製作 除香料外，日本咖哩所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒麵糊，也加入濃縮果泥。2 口味不同...
咖哩牛肉的家庭做法，咖哩牛肉的正宗的做法
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正宗印度辣木籽一般在哪買，正宗印度辣木籽多少錢一斤？
寶上應該有吧。畢竟這上面沒有，基本也沒什麼平臺有了。這玩意兒可難吃了，不同人到嘴的口感還不一樣。回答印度辣木籽 有賣 這幾個地方出 相信很多人都知道印度辣木籽的功效有哪些，所以近年來越來越多的消費者願意購買這樣的保健品。但是我們都知道，保健品市場越來越雲龍混雜。想要買到真正的產品，是越來越難了。那麼...