醉蝦的配方及做法是,醉蝦正宗做法

2021-06-30 17:43:34 字數 1127 閱讀 2597

1樓:匿名使用者

醉蝦的製作材料:

主料:蝦600克,紹酒適量。

醉蝦的做法:

將蝦洗淨,剪去頭須,除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據自己喜好,適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。

2樓:匿名使用者

原料:鮮活河蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。

製作:1、取玻璃盅1只,放入活河蝦,加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒,蓋上蓋,上下顛幾個來回後放一邊待用。

2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻,連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌,揭開蓋,倒入滷汁即可。

特點:蝦肉鮮嫩,口味純正,鮮鹹適口。

醉蝦正宗做法

3樓:小王子精選**

準備材料:活河蝦(3至5公分) 適量、小青椒 適量、小米辣 適量、小蔥 適量、香菜 適量、薑末 適量、蒜末 適量、鹽 一勺、雞精 一勺、醬油 一勺、醋 一勺、白糖 一勺、白酒 適量、黃酒 適量。

一、首先將買回的活河蝦放到水盆裡養1個小時(中間換5次水),如下圖所示。

二、碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、醃製15分鐘;

三、接著使用用小碗依次放入白酒和黃酒,比例為1:4,如下圖所示四、把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘,如下圖所示五、再把之前醃製好的調料倒入碎蝦碗裡蓋上蓋子,等蝦醉了就可以食用

4樓:多肉錦秀

原料:鮮活河蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。

製作:1、取玻璃盅1只,放入活河蝦,加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒,蓋上蓋,上下顛幾個來回後放一邊待用。

2、取碗1只,加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻,連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌,揭開蓋,倒入滷汁即可。

特點:蝦肉鮮嫩,口味純正,鮮鹹適口。

希望我的回答對您有所幫助!o(∩_∩)o謝謝

5樓:

直接酒泡,蝦變紅就能吃,不過有寄生蟲說不定

醉蝦的製作方法

醉蝦的做法,醉蝦怎麼做,醉蝦正宗做法

主料鮮蝦 300克 輔料食用油適量蒜 1瓣姜2片幹辣椒 1根香蔥 少許白糖 3克雞精 2克醬油 10克黃酒 適量香醋 8克麻油 適量十三香 適量步驟 1.準備好材料。2.切好蔥花,薑絲,蒜末,幹辣椒。3.用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,向上挑斷蝦線,再捏住斷開的線頭,抻出蝦線。動作要慢...

醉蝦怎麼燒,醉蝦是怎麼做的?

醉蝦怎麼做?把蝦去蝦線,然後用高度酒把大蝦醃好,準備生抽陳醋蒜末小米辣,白糖,青芥末,把蝦點燃倒入湯汁即可。醉蝦做法 特點 鮮蝦醉態可掬,入口鮮美醇香。原料 鮮活蝦500克 每隻長3一5釐米為佳 蔥白100克。豆腐乳汁50克 醬油10克 味精0.5克 香油1克。製作過程 鮮活蝦用清水洗淨泥沙,剪去蝦...

正宗長沙口味蝦的做法,口味蝦的做法,祕製長沙口味蝦怎麼做好吃

1 把小龍蝦用手剝離頭部,去掉鰓部,拔出蝦線洗淨,放入大盆裡,新增料酒 白酒進行醃製 為了清除小龍蝦的腥味 2 把朝天椒 青辣椒洗淨,用刀切成段,把小蔥打一個結,生薑削去外皮切成絲,八角和桂皮洗淨留著備用。3 在鍋裡倒入植物油,開到中火燒熱,再下醃製過的小龍蝦,轉到大火進行爆炒,等飄出香味後再炒4 ...