山楂糕怎麼做,山楂糕怎麼做湯

2022-01-06 02:53:39 字數 5678 閱讀 8211

1樓:大雁做美食

山楂糕怎麼做?把山楂清洗乾淨去核,放入攪拌機炸碎,倒入鍋中加入白糖檸檬,熬製即可。

2樓:東北小廚來哥

水中加精鹽,山楂洗淨榨成汁,過濾,加入冰糖熬化,放涼就可以吃。

3樓:佳萌說娛樂

山楂糕開胃消食,老少皆宜

4樓:一根弦兒

山楂糕只要掌握了這幾點在家也能輕鬆做

5樓:麻利的潘潘

適合8+寶寶的開胃山楂糕

6樓:育兒教育張老師

山楂糕怎麼做?準備山楂600克,白糖250克,把山楂去核,鍋中倒入這三種燉,冷卻後放入冰箱冷藏。

7樓:一人廚

教你山楂糕酸甜開胃的做法

8樓:匿名使用者

山楂糕的做法:

用料:主料山楂適量

調料:白砂糖適量、水適量

做法:1.將山楂逐個洗淨晾乾。

2.用鋼筆帽取出山楂核,將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用。

3.將山楂放入攪拌機,加少量清水,打成山楂醬。

4.倒入鍋中,開小火加熱。

5.倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出來的山楂糕還是有些酸,所以灑了白糖一起吃。

6.小火,不停地攪拌,直至濃稠。人不可以離開,否則一不小心廚房就會飄出糊味了。

7.看圖可以看到,要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候,關火。

8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡,大約1釐米左右的厚度。

9.室溫下晾乾,秋季就更不必放在冰箱裡面,隔夜就會幹很多。

山楂糕怎麼做湯

9樓:妖精王的祝福

具體做法如下:

1、先講山楂糕切小塊兒,蘋果切丁。

2、紅薯澱粉加兩勺水,攪拌均勻備用。

3、鍋中添水,(此處做的是兩人份量,添了800ml的水)。等水開後放入切成丁的山楂糕,小火煮三分鐘左右,煮到山楂糕全部融化。

4、下入切成丁的蘋果,煮兩分鐘。

5、倒入勾兌好的紅薯澱粉,拿勺子慢慢攪一下,煮兩分鐘左右,澱粉會越煮越稠,自己要掌握好這個濃稠度。然後根據自己的口味調入適量的白糖。

6、倒入碗中,開始享用吧,酸酸甜甜的,健胃又消食,特別好喝。

擴充套件資料

1、山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2、山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處;

3、它能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;

4、山楂有活血化淤的功效,有助於解除區域性淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;

5、山楂對子宮有收縮作用,在孕婦臨產時有催生之效,並能促進產後子宮復原。

10樓:sunshine懂你

山楂糕做湯的方法如下:

材料:用料山楂糕25克,幹銀耳100克,冰糖200克,糖桂花少許。

做法:1、銀耳泡發好後撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用開水化開成糖水。

3、湯鍋內加清水適量,倒入糖水,煮沸後撇去浮沫,放入山楂糕和銀耳,小火煮至銀耳黏稠後盛出,撒上糖桂花即可。

11樓:不乖的

先用山楂煮水,如果沒有新鮮山楂,將山楂糕切成小塊,將蘋果洗淨削皮後,切成小塊,放進鍋裡煮。

2.可以再加入一點兒粉芡,這樣山楂蘋果湯會更加黏稠,若要口感更好,還可以加入少量冰糖。

山楂和蘋果都能提供大量的類黃酮和果膠,其中山楂有開胃助消化的功效,同時富含維生素c和有機酸,能夠促進鐵的吸收,對於補血有一定的作用。是一道健康甜食,含豐富的鉀和果膠,以及有機酸和多酚類物質,酸酸甜甜的喝上一碗,胃腸都變得舒服。

12樓:匿名使用者

我是北京華清城製衣廠的廚師,我告訴你怎麼做,買三斤山楂和一斤冰糖,把山楂洗淨去胡,放五斤水,把水燒開放山楂,煮半個小時,把山楂用勺子攪碎,放進冰糖,涼了就可以喝了

13樓:匿名使用者

和葡萄 、栗子、水蜜桃、梨混在一起做甜湯、、 放入山楂糕,酸酸甜甜挺好的 。

自己家怎麼做山楂糕?

14樓:大雁做美食

山楂糕怎麼做?把山楂清洗乾淨去核,放入攪拌機炸碎,倒入鍋中加入白糖檸檬,熬製即可。

15樓:一人廚

教你山楂糕酸甜開胃的做法

16樓:宮野·灰原

食材明細

主料:山楂500克

輔料:冰糖200克、鹽1勺

山楂糕的做法步驟

山楂,一次買了好多回來,變著花樣吃~~

山楂,中間切開,去除裡面的籽;

加入鹽,抓捏,醃製10分鐘;

用清水沖洗乾淨,備用;

用豆漿機,把山楂放進去,加入適量的水,啟動煮漿模式;

在豆漿機工作期間,電磁爐,放入冰糖,熬煮;

豆漿機程式結束,山楂也成了山楂醬了,就是有點粗;

把煮好的山楂醬,放入電磁爐,邊熬邊攪動;

等山楂醬越來越細膩了,用篩子瀝去一些小殘渣;

這時候,山楂醬已經很細膩了,不斷的我熬;

火候要小,慢慢的變厚了,水份越來越少,勺子拎起來厚厚的往下掉了;

準備一玻璃保鮮盒,放入熬好的山楂醬;上面抹平;一邊待涼;

第二天,就可以拿出來,切塊了;

酸酸甜甜的山楂糕,就完成了~~

可以用個保鮮盒裝起來,隨吃隨取……因為是零新增,保質期不長,儘早吃完~~~

來自 美食天下 雨夕之家 的作品

17樓:柳笛輕揚

材料山楂:適量;

白砂糖:適量;  水:適量;

自制山楂糕的做法

將山楂逐個洗淨晾乾

用鋼筆帽取出山楂核,將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用將山楂放入攪拌機,加少量清水,打成山楂醬

倒入鍋中,開小火加熱

倒入白砂糖,我的白砂糖用量不多,做出來的山楂糕還是有些酸,所以灑了白糖一起吃

小火,不停地攪拌,直至濃稠。人不可以離開,否則一不小心廚房就會飄出糊味了

看圖可以看到,要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候,關火倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡,大約1釐米左右的厚度室溫下晾乾,秋季就更不必放在冰箱裡面,隔夜就會幹很多我用餅乾模刻了些心形的山楂糕,您也可以隨意啊~很簡單吧

18樓:

山楂是健胃消食的好東西,我們每個人幾乎都有吃過山楂片、山楂條。而山楂糕冷藏後吃起來口感清涼,特別消暑。小朋友和老人最適合吃了,但需要注意的是,吃了山楂記得漱口哦,否則不利於牙齒健康。

做法:山楂洗淨,用廚房用紙擦乾水分,去核

檸檬切片壓成檸檬汁

與去核的山楂、白砂糖、水混合攪打成泥,攪打出來的山楂泥很細膩,質地特別好看,聞著會有酸甜味兒

4. 容器中刷上一層食用油,盒底和壁都要刷5. 將山楂泥倒入容器中,放入冰箱冷藏一晚上,第二天取出倒扣出來切成片

6. 這樣一款簡單的家庭自制版【山楂糕】就完成啦!

小貼士:山楂不能空腹吃,脾胃功能不好的要少吃!

19樓:初夢楓

將山楂放入盆裡洗乾淨。

洗好的山楂去核,放入微波爐專用盆裡加入100克水,加熱5分鐘。

把山楂從微波爐拿出稍涼後,用攪拌器將煮好的山楂打碎成泥。

把山楂泥放入鍋裡,加入冰糖煮開,然後小火慢熬半小時。

將藕粉用涼水稀釋成糊狀。

緩慢倒入煮著的山楂泥裡。攪拌均勻即可。然後倒入盆裡待涼後放入冰箱,4小時後拿出美味的山楂糕就做成了。

注意事項:

1)在選購山楂時最好挑選果形整齊端正,無畸形,果實個大且均勻,果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮,沒有幹疤蟲眼或外傷,並具有清新的酸甜滋味的優質品。皮色青暗、沒有光澤,表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮,果肉乾硬或散軟,說明該山楂質量差,儘量不要購買。

2)山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效,具有利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。山楂有幫助消化的作用,再拌上同樣清爽的白菜心,特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。

3)山楂牛奶**,抗衰老。**乾燥、缺水,碎紋不斷,是很多女性朋友衰老的主要原因。所以,抗衰老的前提就是滋養肌膚,其中山楂牛奶**就是很好的滋養**。

取山楂幾枚和牛奶一同放入榨汁機中,壓榨橙汁,敷在臉上,約15分鐘,用水沖洗乾淨即可。此**具有促進血液微迴圈,滋養肌膚,收斂毛孔,防止細紋產生的功效

20樓:半夏半暖

1.準備新鮮的山楂。

2.用水多洗幾遍,用鹽水泡一下。

3.用小刀挖去兩頭結蒂。

4.把山楂攔腰切一圈,掰開,很輕鬆的就能把核取下來。

5.每處理乾淨一個就扔到鹽水浸泡,以免氧化。

6.山楂放到不鏽鋼鍋裡,倒入水,放上冰糖白糖同煮。

7.開鍋等冰糖白糖化開,山楂變軟以後就可以拿勺背按壓山楂。

8.熬了20分鐘的時候,不斷按壓山楂,保持大火。

9.熬了30分鐘的時候,還是大火用勺背按壓山楂。

10.熬了40分鐘的時候,開始變的粘稠,把火調成中小火不斷按壓山楂。

11.熬了50-60分鐘的山楂,不斷按壓山楂也是怕糊鍋,這個時候可以做山楂醬了。

12.大概是90分鐘的時候,勺推不動了,提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。

13.準備一個盆子,刷一層薄薄的油。

14.趁熱把山楂倒入盆中,用力壓實。

15.把山楂糕弄的平平整整的,包上保鮮膜放冰箱裡冷藏2-3個小時。

16.山楂糕從冰箱取出,用小刀沿著盆邊劃一圈,用點力把盆倒扣在案板上,切割需小心,怕散了。

17.裝盤。

21樓:匿名使用者

山楂是一種營養豐富的果品,它含有人體所需多種氨基酸、維生素、礦物質和膳食纖維,具有軟化血管、降低血壓等療效作用,因此其製品深受人們的喜愛。這裡介紹一種小型企業或家庭製作山楂糕、山楂凍的簡單易行的方法。

一、工藝流程:

原料選擇→清洗→軟化→打漿→配料→濃縮→凝固→山楂糕

原料選擇→清洗→軟化→榨汁→配料→濃縮→凝固→山楂凍

二、操作要點:

1、原料:選擇果形中等大小,組織緊密,汁液豐富,色澤鮮紅,芳香味濃,無病蟲害,無黴爛,果膠和有機酸含量豐富的果實。

2、清洗整理:用流動的水將果清洗乾淨,然後去除種子和果柄(如採用打漿機打漿可不去除種子和果柄)。

3、軟化:將清洗乾淨的果置於夾層鍋(或家用的鍋)內,加入果重60%的水,加熱煮沸15-25分鐘,至果肉軟爛為止。

4、過濾:把軟化好的漿液直接用打漿機打漿,家庭可用馬尾羅趁熱過濾,為防止篩孔堵塞,可用長把刀在羅底下輕刮,將濾下的果泥稱重,以此作為果糕的煮制原料;軟化的果肉用細篩或布袋壓榨過濾,得到清澈透明的果汁,進行稱重,其為果凍的煮制原料。

5、配料:果糕加糖量為濾下果泥量的60%-70%;果凍加糖量為濾下果汁量的70%-80%。

6、濃縮:果泥或果汁置於夾層鍋(或家用鍋)中加熱,等汁液沸騰時加入稱量好的白砂糖;在濃縮過程中注意一定要不停地攪拌,防止糊鍋;漿液在加熱過程中稠度逐漸增加,用木板挑起少量漿液,如呈滴狀落下,再將1-2滴漿液滴入冷水中搖動很快散開,表明還應繼續加熱濃縮;如呈片狀緩慢落下,在冷水中搖動而不散開,表明濃縮達到終點,停止加熱。

7、凝固:將濃縮好的漿液倒入清洗乾淨的容器或白瓷盤中,厚度為3-5釐米,冷卻後即凝膠成固態的果糕和果凍。

8、成品質量:

山楂糕:製品呈紅色或褐色,半透明,有光澤,有彈性,質地細膩,切面光滑,酸甜適口,有原果風味。

山楂糕怎麼做,山楂糕 冬怎麼做

方法一主要原料 山楂 白糖 明礬 水 防腐劑等。裝置用具 打漿機 搪瓷盤 平木盤 煮鍋 玻璃紙 刀等。製作方法 選擇新鮮 無病蟲害的山楂果實,或利用山楂罐頭的下腳料,剔除雜質 爛果,用水洗淨陰乾。按水17 5公斤,糖25公斤 山楂40公斤,果膠等按比例混合,並在鍋中煮沸5分鐘,至果肉軟爛撈出果實 搗...

山楂糕怎麼個吃法,山楂糕做什麼菜好吃,怎麼做

山楂糕冰糖銀耳湯 用料山楂糕25克,幹銀耳100克,冰糖200克,糖桂花少許。製法1 銀耳泡發好後撕成小朵,山楂糕切成菱形片。2 冰糖用開水化開成糖水。3 湯鍋內加清水適量,倒入糖水,煮沸後撇去浮沫,放入山楂糕和銀耳,小火煮至銀耳黏稠後盛出,撒上糖桂花即可。如何自制山楂糕 所用原料 山楂 砂糖 明礬...

山楂糕做什麼菜好吃,怎麼做,用山楂糕可以做什麼菜

一 荔枝帶魚 主料輔料 大帶魚.500 克 玉蘭片丁.5 克 精麵粉.l00 克 精鹽.6 克 蔥頭丁.8 克 青豆.6 克 清湯.250 克 味精.3 克 胡蘿蔔丁.5 克 清油.750 克 白糖.35 克 番前醬.25 克 冬菇丁.5 克 溼澱粉.20 克 醋.20 克 香油.3 克 烹製方法 ...