1樓：匿名使用者
1、木炭（市場**是60元10公斤）、竹籤、燒烤叉、燒烤架、毛刷、水果刀、錫箔紙、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盤子、一次性手套、紙巾、盆。
2、佐料：
a、油（根據購買的食物和人數來定，一般在超市可以買到比現場便宜一些）b、五香粉、蜂蜜、燒烤汁鹽、辣椒粉、孜然粉、豆油等。
3、燒烤的食物
例如：a、葷菜：魚、蝦、火腿腸、雞爪、雞尖、雞翅、雞腿、火腿腸、牛肉、羊肉。
b、素菜：玉米、韭菜、金針菇、香乾、茄子、黃瓜、饅頭、青椒。
4、水果： 芒果、蘋果等在野外燒烤最好。
2樓：匿名使用者
油（很重要） 鹽 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 醬油 醋 味精（有時也用雞精） 蒜水 蔥花
蔬菜的話，就先刷油，略烤，然後輪番刷一遍以上的調味料 肉類的話，裡脊切薄片即可，按照蔬菜的方法烤。 排骨剁小塊用辣椒粉花椒粉孜然粉味精鹽和油略醃漬，跟切段的二荊條交替串。烤法是，烤到半乾再刷油，然後刷醃漬沒用的醬油蒜水等調料。
牛肉羊肉都切條，用排骨的調味料醃漬串。按照排骨的方式烤。 鯽魚刮鱗剖腹，魚腹內塞洋蔥碎，薑片，蒜末，山海椒粒，灑鹽少許，用牙籤固定。
烤時先外表均勻劃幾道入骨刀痕，先抹油烤到半熟，然後撒調味料。 吃過很多燒烤差不多都是這些調料，也見過店主現場做。 烤的味道如何就只能看各人手藝和對調味料的量的把握了。
最簡單的方法是烤的時間長一點的材料先過油炸至半熟，定型之後再上火撒調料翻烤至略焦。
我當初學的時候是在一家招收學徒的燒烤店學的，其實每家的口味都是不一樣的，如果要學好還是要找個師傅叫一下！！
希望我的回答能帶給你幫助！！給個好評吧朋友！！
3樓：匿名使用者
1.材料的選擇 豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。
4樓：來自天寧寺開朗大方的海燕
如果你想自己擺攤，那就不要網上問了。你應該直接買本相關的書，自己再研究下了。再加油
5樓：
主要的就是辣椒和花椒了
天下美食菜譜大全燒烤需要哪些素菜
6樓：謙虛的洛洛
每次我參加燒烤都有很多素菜，而且都是每個人都喜歡的，列出我最喜歡的素菜，比如烤香菇、土豆片、韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 長豆角 、 平菇、 紅薯片 、藕片、西葫蘆、圓白菜，豆角、青椒洋蔥、黃瓜、海帶、玉米、豆腐 。
這些素菜都是燒烤必備的食材，我個人認為吃了一些吃肉的油膩，應該再吃些素菜有益的健康。
經常燒烤帶來兩種危害：
1、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人「上火」。
2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如「米豬肉」，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
7樓：匿名使用者
黃瓜，土豆，香菇，韭菜，目前我只曉得這幾樣
8樓：琴芬
那個就比較多了，你先找資源然後在找材料才行
9樓：微信我有驚喜
太多了，網上直接搜 啊
10樓：匿名使用者
老。在最外層的葉柄基部有時還會產生新的側芽。捕蠅草的葉柄有兩種型態發生，有的捕蠅
燒烤中最有名的六大素烤美食，哪個才最讓人垂涎
11樓：匿名使用者
平時最愛吃的素烤
烤茄子，既然是素烤，那就不加肉末了，但是配上蒜泥和各種調料，再加點粉絲和辣椒，烤出的素茄子味道也不比肉茄子差多少，很多人也愛吃。
烤韭菜，韭菜自古就有補腎壯陽的說法，口感鮮香爽口，撒上孜然粉、椒鹽等，絕對是屬於吃過後還想再吃的美食，不過吃多了會上火而且不容易消化。
烤金針菇，在燒烤攤沒有人能拒絕一盤散發著孜然香的金針菇，味道鮮嫩可口，可謂百吃不厭，也是上桌最快被消滅的燒烤美食。
對於嗜辣族來說，燒烤怎麼可以少的了烤青椒呢？又辣又開胃，而且最能撬動吃貨的味蕾，不過吃青椒也很容易上火。
烤玉米，邊烤邊刷料汁和辣醬，烤熟的玉米能讓人垂涎三尺，不過烤玉米也是個技術活，整個烤還是半個烤，或者一顆顆串起來烤，
燒烤特色小吃美食
12樓：陽光明媚的比情
找專業的地方進修一下
13樓：匿名使用者
胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，！
燒烤界的美食，你最喜歡哪一個
14樓：匿名使用者
烤雞翅烤雞翅在廈門市場也是火爆到不行，它以獨特的味道與經濟的**吸引了眾多食客的品嚐，而別具一格的店鋪裝潢更是讓年輕的個性一族們無法抗拒。
烤生蠔烤生蠔是沿海地區的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成的。也是個人最喜歡的其中一道美食，入口滑嫩多汁，蒜香味兒足足的。
蝦烤蝦是一道美味的美食，也是羊來啦裡最深受消費者歡迎的產品。
羊棒骨羊棒骨的骨質中含有大量的無機物,其中一半以上是磷酸鈣，其營養價值要高於羊肉喲~
羊寶一口氣吃5個，這是首次在羊來啦這邊吃過最多的一次，太過癮了。
羊排點得最多的就是這個外焦裡嫩，肉爛味香的羊排了，不多說，先吃。
羊肉串正宗新疆烤肉串，這色澤醬黃油亮，肉質那個鮮嫩啊，味道極具醇香。
羊蹄被評為風味燒烤名品的烤羊蹄，金燦燦的烤羊蹄，啃起來完全不粘骨，香氣四溢
聽說被選中的點評會有意外驚喜哦!!
15樓：匿名使用者
各種烤串都喜歡~~~~只要不是太黑暗的
美食烤肉怎麼做 10
16樓：我家有菜
烤肉怎麼做？把五花肉切片，加入料酒生抽，雞蛋清 ，烤肉料澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘就可以上鍋炸了，包上生菜就可以吃了。
17樓：匿名使用者
食物有原本自己的味道，不要改變
18樓：匿名使用者
烤肉不要再去外面吃了
19樓：一人廚
教你烤肉簡單又好吃的做法
20樓：樂章集
烤排骨bai：
1.排骨洗淨剁開，將醬油du、料酒、白砂糖zhi、鹽、黑胡椒粉dao、燒烤醬一起拌成調味汁，取出內一部分均勻刷在容排骨上，醃製入味。
2.將醃好的排骨用錫紙包好，烤箱預熱到250℃，放入排骨烤30分鐘。烤好後可以將剩下的調味汁倒上去，也可以蘸著吃。
21樓：匿名使用者
微波來爐烤
的成自嗎?我自
bai己做du的,不給
zhi分也沒關係dao
燒烤店邊上做什麼美食比較好
22樓：江蘇新東方烹飪學院
可以做些湯類如瘦肉丸、混沌、油茶等等 都是非常不錯的呢嗎，具體的更多的專案可以專門的到學校實地諮詢下呢
23樓：雞與牛的對話
各地有名特色或者當地小吃，還有就是稍微新穎一點的產品。
24樓：投降認叔
最好也賣燒烤，因為，去那兒範圍的人大多都是吃燒烤的，如果你的手藝過硬，能爭取部分客人，慢慢的客人就多了，前提是你燒烤的手藝過硬。如果燒烤是弱項，可以再附近賣香菸飲料等。
如何用燒烤醬做出美食
25樓：匿名使用者
1.準備所需調味料。
2.辣醬、白糖和水澱粉。
3.炒鍋放入橄欖油，下入白糖，小火化汁。
4.化好的糖汁裡，加入辣醬、醬油、蠔油、魚露和黑胡椒粉。
5.邊攪拌均勻邊煮開調料汁。
6.最後放入水澱粉增加醬的濃度，煮開，關火，淋入芝麻油提香。
7.該醬適於葷素各類食材，將食材放火上燒烤或者煎熟。
8.取出均勻塗抹醬汁，根據個人喜好，撒上孜然粉即可食用。
燒烤要放些什麼調料烤出來的東西才好吃呀
花生油 醬油 指天椒 就是最好的燒烤調料了！現在大多是孜然，吃起來都是同一股味道，反而最簡單的調料最能吃出食物本身的美味 前幾天跟朋友在戶外燒烤，用的是味之院油炸燒烤料，很大一袋，味道挺好的，可以試試。孜然，椒鹽，辣椒粉，混合料之類的。一般放點孜然就好了 烤燒烤需要哪些佐料 燒烤時候一般用的調料有四...
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劍靈升s1神兵要些什麼材料
鬼魂石 1 赤魔 青魔戰利品一般 2 螺旋迷宮一般 3 靈石平原野外精英怪戰利品會開出粉末，粉末可以合成鬼魂石一般4 雪人王戰利品會開出粉末，粉末可以合成鬼魂石困難月石 1 擊殺月石古龍困難 2 門派製作簡單 靈石 1 每日勢力任務簡單 2 靈氣兌換一般 3 比武場每日任務簡單 4 小神龍證書兌換簡...