黏玉米麵可以做菜餑餑嗎,黏玉米麵怎麼做好吃,昨天包餃子剩點菠菜餡應該怎麼吃,家裡沒面了,給點意見

2021-09-10 07:54:13 字數 874 閱讀 6949

1樓:助人為樂

用料玉米麵

普通麵粉

紅皮白心蘿蔔

雞胸肉粉條

蝦皮蔥,姜,蒜(蒜是必須的,其他隨意)

五香粉,十三香,花椒大料面(任一個)

生抽香油

花生油或豬油

雞精,鹽

玉米麵菜餑餑(蘿蔔餡)的做法

和麵:玉米麵和白麵比例是3:2,先把玉米麵用響邊的開水燙一下,然後放入白麵揉均勻,和成做包子的硬度就行。

蘿蔔擦成絲,開水焯一下,防止口感太硬,再切碎,攥幹,備用。

雞胸肉切丁,過油炒一下。

粉條煮六七分熟(必須掌握好)稍微切碎一點。

把蝦皮,雞胸肉,粉條,放入蔥薑蒜,五香粉,鹽,雞精,生抽,香油,花生油等,混合好後,最後放入蘿蔔絲,和勻。

將麵糰揉成長條。切成大小差不多的劑子,大小隨便,主要就是你想要餑餑的大小,擀皮兒,中間厚,四周薄,儘量圓,均勻一些,四周做到儘量薄一些,放入餡,包成圓球形的。

上鍋蒸,冷水就可以,12到15分鐘。

2樓:寶貝馬龍

可以呀、這樣做出來的味更好吃

粘玉米麵豆沙包的做法,粘玉米麵豆沙包怎麼做

3樓:京天今日

玉米麵豆沙包的做法

將發酵粉用熱水化開,倒入玉米粉中,和好,手法同和麵一樣。玉米粉質地比較渣,不容易粘在一起,所以要先用熱水燙一下

在和好的玉米粉中加上適當麵粉,繼續和好,靜置5小時以上,等面自然發酵面發好後,適當揉一會就可以包了,直接把從超市買來的豆沙餡包在裡面即可。注意面可能會有點粘手,但千萬不要因為這樣就新增生玉米粉,這樣就大大影響發酵效果了

包好後,上鍋,**,約蒸20分鐘

可以享用啦!

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