1樓：可以不空白
1.蒜和老薑剁細，拌入肉末中，再加一小勺白糖，還有料酒，醬油，攪拌均勻，醃製半小時
2.將黑豆豉略剁一下（超市有賣的，我買的是4.5元200g的）3.
鍋中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火邊鏟邊炸4.炸至肉的顏色變深，加入黑豆豉，略炒一下5.再加入辣椒末，略炒（如果不是吃辣很厲害的話，建議辣椒末的量可以減半）
6.加入甜麵醬，根據口味加適量的鹽，如果覺得有需要的話也可以再加些白糖
2樓：匿名使用者
食材主料
豬肉末350g
黑豆豉200g
甜麵醬40g
輔料大蒜
10瓣老薑
1塊白酒
20g醬油
10g花椒末
2小勺五香粉
2小勺辣椒末
120g
白糖1小勺鹽適量
油300ml
步驟1.蒜和老薑剁細，拌入肉末中，再加一小勺白糖，還有料酒，醬油，攪拌均勻，醃製半小時
2.將黑豆豉略剁一下（超市有賣的，我買的是4.5元200g的）3.
鍋中倒油，加入花椒末，五香粉和肉末，中火邊鏟邊炸4.炸至肉的顏色變深，加入黑豆豉，略炒一下5.再加入辣椒末，略炒（如果不是吃辣很厲害的話，建議辣椒末的量可以減半）
6.加入甜麵醬，根據口味加適量的鹽，如果覺得有需要的話也可以再加些白糖
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