1樓：0澤國a網盤
用料魚 五斤
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
花椒 適量
鹽 適量
幹炸魚塊的做法
鰱魚一條，五斤半乾炸魚塊的做法 步驟1
切塊加入料酒，蔥，姜，花椒，澱粉，五香粉，鹽。拌勻。
放入冰箱醃一晚上。
幹炸魚塊的做法 步驟2
炸之前再放入一點澱粉和麵粉拌勻，這樣炸出來比較脆。幹炸魚塊的做法 步驟3
各種油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是買的成桶的那種)。
油溫五成熱就可以放魚塊了。火也不用太大。如果火太大，油太熱，前面放的魚塊都熟了，後面放的還沒熟。等到後面熟了，前面的都糊了。
小火放入魚塊，這樣能保證魚塊一起熟
前面的魚塊慢慢熟的過程中，後面油溫也上來了，放入的魚塊也可以一起熟。幹炸魚塊的做法 步驟4
炸熟的魚塊。外酥裡嫩！
幹炸魚塊的做法 步驟5
小貼士因為魚塊比較小，基本不用復炸。一次性就可以炸好了。
老人，小孩也適合吃！
魚可以選擇任何你喜歡的魚。
我個人覺得大鰱魚，肉比較細嫩，炸出來外酥裡嫩，所以比較好吃。像鯉魚，草魚肉比較實。
當然看個人喜歡。
炸出來之後無論你是直接吃，還是澆汁，還是麻辣，怎麼吃都好吃！
2樓：凰竟我凹絛誑
香酥**炸魚塊
材料魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠。
做法1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。
3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。
4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋(小火)，炸至顏色變成金黃色即可撈出。
黑椒魚塊
材料魚塊300公克，洋蔥1/4顆，蔥末1小匙，蒜末1小匙，薑末1小匙，地瓜粉1/2杯，黑椒醬2大匙，水4大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
幹炸魚塊的做法步驟圖，幹炸魚塊怎麼做好吃
3樓：最愛幻雪寶兒
主料草魚1500克
輔料食鹽10克乾薑粉3克花椒粉3克蔥花適量幹炸魚塊的做法
1. 草魚去鱗、去除內臟清洗乾淨，瀝乾水分2. 依脊柱線把魚切成兩半，再橫向切成小塊，大小依個人喜好3.
加入食鹽、花椒粉、乾薑粉，淋適量老抽和料酒4. 攪拌均勻進行醃製（此項工作最好在前一天進行，入味更徹底）5. 用筷子夾著魚塊在乾麵粉裡打滾，使魚塊表面粘上一層面粉6.
油燒至八成熱時放入魚塊，利用中火進行炸制，不要著急翻轉魚塊，待定型後再翻轉
7. 炸至兩面色澤金黃酥脆時撈出控油
幹炸魚怎麼做幹炸魚做法大全
步驟1.主料 小魚 2.把小魚去除內臟，洗淨。3.加蔥姜 鹽 胡椒粉 白酒拌勻，醃漬10分鐘入味4.把醃漬好的魚，兩面均勻沾一層幹澱粉，靜置5分鐘再用5.把沾勻澱粉的魚，再掛一層水澱粉糊 6.放入6成熱油溫的鍋中炸制 7.大火炸制2分鐘左右，炸制到表面定型上色8.撈出，放在吸油紙上吸油 9.然後裝盤...
幹炸魚條的做法，幹炸魚條怎麼做好吃，幹炸魚條的家常
目錄1主料輔料 2烹製方法 3工藝關鍵 摺疊編輯本段主料輔料 紹酒 5克 雞蛋 2個 精鹽 1克 麵粉 75克 味精 5克 麵包未 100克 花生油 500克 胡椒粉 0.5克 約耗75克 摺疊編輯本段烹製方法 1.黃魚肉切成5釐米長 1.3釐米見方的條，用精鹽 味精 胡椒粉，紹酒抓勻醃漬10分鐘。...
炸魚塊用什麼魚最好吃噴香炸魚的做法大全
炸魚塊用什麼魚 草魚洗淨切塊，2個番茄切丁，2個番茄切瓣，薑切片，蔥切段，魚塊用薑片 鹽 米酒抓勻醃製15分鐘，盤中倒上生粉，把魚皮那面沾上一層，拍掉多餘的粉。香酥 炸魚塊 材料魚肉 胡椒粉 辣椒粉 鹽 海鮮醬 麵粉 雞蛋 麵包糠 做法1 將魚肉切塊。2 在魚的兩面撒上胡椒粉 辣椒粉 鹽，用刷子刷上...