1樓：叫我小雨嗯哼
沒有危害。微波爐加熱後蔬菜營養成分和炒鍋烹基本沒區別，但是加熱時間不宜過長 會影響食物的品質。
一、微波爐不會令食物產生致癌物
微波爐加熱一般不需要達到100度以上的溫度，比如加熱粥，湯，麵條等高水分食品時，食物中的水分沒有被完全蒸乾時，食物溫度會始終維持在100度不變，不會產生致癌物的情況。因此，在正常使用微波爐加熱食物，不會令食物產生致癌物質。
二、微波爐輻射微乎其微，不會危害到身體健康
眾所周知，輻射會危害人的身體健康，長期受輻射照射，會使人體產生不適，嚴重的可造**體器官和系統的損傷。
針對微波爐的輻射對人體是否造成傷害，**電視臺[2]《焦點訪談》的記者對次進行了試驗驗證，驗證結果表明，微波爐的整體做了防護措施，所以微波爐本身向外洩露的輻射值微乎其微，並且我們日常使用的家用電器也都帶有輻射，都不會對身體產生傷害。
2樓：姒耕順楊釵
不會的，微波還有殺菌的作用呢。
微波爐加熱食品的原理是微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以
2450mhz
的頻率發射出微波能時，
置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘
24.5
億千次的變化頻率進行振盪執行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，
分子間相互碰撞、
磨擦而產生熱能，結果導致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪
。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達
5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮
"熟了。這就是微波爐加熱的原理。而且這種微波還很有「個性」：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至
10倍，熱效率高達
80%以上。
3樓：
微波加熱原理：
微波是一種高頻電磁波，極性分子比如水分子在高頻電磁波環境下會反覆快速取向轉動而摩擦生熱，從而產生熱量。而非極性分子比如二氧化碳，就不能被微波加熱，乾冰（固態二氧化碳）在微波爐中就不能被加熱氣化。微波加熱過程實際就是電磁波能量轉化為熱能的過程
微波並非只能加熱水，其他象蛋白質，碳水化合物等也能被微波加熱。但是水分子介電常數較大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。
所以在微波加熱食物時，絕大部分微波都被水吸收變成熱量。對於食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。
食品容器選擇也比較重要，最好用微波爐專用玻璃或陶瓷容器
4樓：綜合養生季
微波爐加熱食物，真的會產生傷害嗎？來看專家怎麼說！
5樓：桓淑祕如雲
食物沒問題，但是外面的塑料膜在高溫下會有點點化，放出點不要的東西，所以微波爐加熱不要用塑料的東西裝就好了
6樓：孫培勝僪儀
真的沒害。。。。
但是主意不要放那些不能進微波爐的塑料飯盒，還有保鮮膜也不要，這些加熱了可能有害。
7樓：步流愛英達
用微波爐加熱過的食品，最好先擱置兩分鐘以後再食用~~~~~~~~
8樓：鮮雙樂冬蓮
對於微波爐加熱是否有害的問題爭論很多，我不知道我給你一個答案你會不會就相信。但你提出這個問題就表示你對微波爐加熱食品是否健康存在著懷疑，我給你的建議是少用微波爐加熱食物，因為微波爐的原理是使食物中的水分子劇烈運動摩擦來加熱食物，誰也不知道這種水分子的劇烈運動會有怎樣的影響。
9樓：匿名使用者
同意一樓的看法，微波加熱實際上比一般的加熱方法更先進，因其可以使產品內部均勻受熱，且加熱時間較短。所謂的有礙健康是因為用了不能微波的塑料玻璃製品容器吧，一定要購買可微波的餐具哦
10樓：匿名使用者
用可以微波的容器來加熱對健康不會有影響的（不能用金屬的容器微波，那樣會放射微波，不但不會加熱食物還會對微波爐有傷害），其實微波爐加熱只是會將食物裡的一些營養成分破壞或減低。
11樓：匿名使用者
有沒有害不在於微波爐或者食物 主要是在於容器
12樓：匿名使用者
在已知烹飪技法最安全可靠的，排名第一位的應該是：蒸煮。
選擇「蒸煮」類別後，容器最健康的是：鐵製類。
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