1樓：青衿士子
糯米 就是造年糕用抄的粉
由於襲地方性習俗 叫法不一bai致 不過根據du你的意思理zhi解 應該就是dao 糯米粉
我們這面的的做法是 先把 糯米打成粉 然後加水 像和麵一樣和 之後 蒸熟 製作
具體做飯參考 原料糯米麵250克、水120克左右做法1、糯米麵加水混合均勻，成細粒狀2、蒸籠上放沙布3、倒入糯米麵4、中火蒸20分鐘5、用攪拌機攪拌6、一開始麵糰會比較粘，.
原料糯米麵250克、水120克左右
做法1、糯米麵加水混合均勻，成細粒狀
2、蒸籠上放沙布
3、倒入糯米麵
4、中火蒸20分鐘
5、用攪拌機攪拌
6、一開始麵糰會比較粘，多揉一會兒就會光滑，如果沒有攪拌機用手工揉麵方法。
7、揉至麵糰出大片薄膜
8、然後放入案板上
9、分成四份
10、整形成長方形，放冰箱冷藏室，兩天。
11、取出後切成薄片，
12、再放冰箱冷藏室兩天。會比較硬
小貼士：
1、麵糰一定要揉至出膜，這樣才會有筋道。口感上也很好。
2、剛做成功的年糕，可以直接吃。那個是軟的。也可以放硬了炒著吃。
2樓：
不可生吃，需要蒸熟再吃。糯米粉可以做糕粉。用水和成麵糰，就可以做糕
3樓：雲龍食品公司
材料：糯米1斤、麥芽糖1～2大匙、糖1/2斤、水1杯、熟芝麻(或葡萄乾) 少許
1、將糯米洗淨瀝乾，加入六回分答水煮熟備用;
糯米糕的做法 糯米糕怎麼做
2、另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後;
糯米糕的做法 糯米糕怎麼做
3、上材料撒點熟芝材料或葡萄乾點綴。食用時，取出材料即可。
4樓：糯米粉愛糯米
糯米粉不能生吃
糯米粉在鍋裡用小火炒,要不停的翻動, 炒到粉微黃時就好了,
最省事的方法是放到鍋裡隔水蒸20分鐘就行了.
5樓：有事請打110吧
不可以生吃，都要熟了吃，生吃對身體不好。
6樓：匿名使用者
好像不是 生吃對胃不好 最好不要生吃
用糯米粉做年糕 糯米粉不夠了 可以加點麵粉代替麼?
7樓：
你的做法不是年糕，而是餈粑。**卻是年糕。
8樓：
不太好吃。加米粉也可以的
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