1樓：仁芷文
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點少點來）
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬（這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行）
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀
6、將洗淨的葡萄乾團在表面（要團緊，否則，一蒸就掉）
7、上鍋蒸8～10分鐘
香酥糯米糕
原料：糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。
製法：1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。
2、將拌好的麵糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。
廣東風味小吃：糖不甩
材料： 糯米粉 200克 ；溫水 約120克 （一點點加，加到合適為此）；白芝麻；花生仁；片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克 ；麥芽糖 20克 ；雞蛋（一顆）
製作方法：（過程圖是用粘米粉時拍的，麵糰有些偏幹了點，要再溼一點）
1.白芝麻用小火炒香備用
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成麵糰（我是分次加的水所以量不是很準）
5.盤子上灑上幹糯米粉防沾，麵糰分段搓成小丸子。放著自然風乾20分鐘，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
餈粑材料:
糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
主要功效
2樓：淺聊教育及公考
《紫薯糯米小丸子》
準備材料：
紫薯，糯米粉，白糖，白芝麻
做法：1、先把紫薯洗淨用鍋蒸熟透。白糖加少許水融化開備用。
2、把紫薯取出趁熱碾碎。再加糯米粉一起用白糖水攪拌，像和麵一樣的粘度就行，然後分成若干個小麵糰。把小麵糰都揉圓，在白芝麻裡滾一圈，然後再用手揉一下，防止白芝麻脫落。做好後備用。
3、起鍋倒入食用油，油量稍多一些，待油燒熱後開小火，將做好的紫薯糯米小丸子下油鍋炸10分鐘就可以了（炸到丸子都飄起來，千萬別炸糊了哈），出鍋慮油就可以了。
糯米粉的做法大全點心
3樓：熊慧神
以糯米粉糖包為例，方法如下所示：
主料：糯米粉300克。
輔料：熟芝麻適量、白糖適量、麵粉少許、泡打粉1克、小蘇打1克、酵母3克。
1、首先放入酵母，白糖25克，小蘇打和泡打粉30度的溫水220克，如下圖所示。
2、然後和好發至1個小時，如下圖所示。
3、這是發好的麵糰，如下圖所示。
4、然後準備白糖餡，如下圖所示。
5、接著分成八個劑子，如下圖所示。
6、然後依次按扁放入餡料，如下圖所示。
7、接下來捏緊手上沾上少許清水搓圓，如下圖所示。
8、然後按扁，如下圖所示。
9、接下來放入6成油鍋中，小火炸制，如下圖所示。
10、上色翻面，兩面金黃即可撈出，如下圖所示。
11、最後起鍋就可以吃了，如下圖所示。
糯米粉的做法
4樓：淺聊教育及公考
紅薯糯米餈
準備食材：糯米粉1小碗，白糖30克，澱粉20克，牛奶70克，紅薯半個，熟白芝麻適量。
具體做法：
1、 將糯米粉、澱粉、白糖放入碗中，加入牛奶攪拌成液體狀態；紅薯洗淨去皮，切成小塊。
2、 將紅薯和糯米液體都放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20-25分鐘。
3、 蒸熟後取出來，將紅薯搗成泥狀。
4、 糯米粉蒸好後會很黏，可以在手中摸些清水，將蒸好的糯米粉團整理成小餅狀，然後將紅薯餡放進去，包起來後再團成丸子。
5、 團成丸子後，裹上熟白芝麻即可。這樣美味的紅薯糯米餈就做好了，很美味的。
小貼士用這樣的我方法可以做各種水果的糯米餈。
紅棗糯米糕的創新做法
準備食材：糯米粉200克，奶粉20克，紅棗適量，溫水105克，粽葉適量（可提前泡發）。
具體做法：
1、 先將糯米粉、奶粉用溫水和成麵糰，然後放一邊稍微餳一下，一般10幾分鐘就可以了。
2、 紅棗清洗乾淨後去除棗核，切成小方塊備用。
3、 糯米糰餳好後，案板上抹點食用油防粘，將糯米糰揉搓成長條，分割成大小均勻的小劑子。
4、 將劑子用手按扁，並整理成中間稍厚，邊緣稍薄的小圓餅。再將切好的紅棗丁放進去，包起來，整理成長條，放在粽葉裡，捲起來，用細線捆緊。
5、 都做好後放入蒸鍋內，上汽後大火蒸20分鐘即可。
6、 蒸好了，剝開來看一下，濃濃的紅棗糯米香氣夾雜著粽葉的清香，非常的誘人。
5樓：畸形的豬
【糯米豆沙餅】
【食材】糯米粉400g，豆沙餡適量，白芝麻適量
【製作步驟】
1.先取三分之一的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之後的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和麵糯米粉包不成團，糯米粉用開水燙到沒有乾麵粉就可以了，再逐次加入乾的糯米粉，揉成比較軟的麵糰。
2.麵糰揉好後不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。
3.豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下，這樣豆沙餡就變軟和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4.手上沾點水，把劑子給它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5.放上適量豆沙餡，像包包子一樣給它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6.平底鍋刷一層油，小火下入小餅開始烙，一面定型就翻另一面。
7.烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半燙麵，很容易熟的。
掰開看看，非常的軟糯，表皮芝麻非常香，餡料香甜，表皮軟糯，非常好吃。
6樓：別曜燦
糯米粉的做法，糯米粉可以做豆包，還可以做豆麵卷子，還能做粘餅子，豆餅，糯米粉的做法很多，做出的糕點都很好吃
糯米粉的十二種做法
7樓：我不要太可愛
糯米粉的做法有很多種，其中的做法之一是糯米粉蛋糕，需要的材料和步驟如下：
主料：糯米粉150克、雞蛋4個。
輔料：白糖40克、玉米油30克、牛奶90克、檸檬汁幾滴、鹽4克。
糯米粉蛋糕的做法步驟如下：
1、蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
2、將糯米粉倒入畫之字攪拌均勻。
3、拌好的蛋黃糊是濃稠的，緩緩向流動的樣子。
4、蛋白中加入鹽和檸檬汁，分三次加入白糖，打到提起打蛋器有大尖角。
5、將打好的蛋白的1/3放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
6、然後倒回到蛋白中翻拌均勻。
7、蛋糕液體倒入模具中八分滿，輕震幾下，震出氣泡。
8、烤箱預熱170度，將模具放入烤箱中層，27分鐘烤至蛋糕金黃即可。
9、糯米粉蛋糕成品圖，如圖所示。
8樓：宮谷
糯米的12種做法是非常簡單的，把糯米準備好和12種食材搭配一起就可以。
9樓：方浩思
糯米粉是有12種做法，我們只要挑選其中兩種就可以了。
糯米粉的10種做法大全
10樓：匿名使用者
主料：番茄300克、豬肝(滷煮)100克、糯米粉20克輔料：黑胡椒粉1克、鹽3克、姜1片、蔥花1克1、食材備好，豬肝是事先滷熟的。
2、番茄切碎，豬肝切成片。
3、鍋裡倒適量油放點薑絲煸香。
4、倒入番茄炒軟。
5、加入適量水燒開。
6、加入適量鹽調味。
7、放入切好的豬肝片。
8、少許糯米粉加適量水調成稀糊倒入鍋裡攪勻。
9、燒開後撒點黑胡椒粉就可以了。
10、撒上蔥花美味的酸爽的番茄豬肝糯米粉濃湯做好了。
11樓：淺聊教育及公考
酒釀圓子
這道甜湯，雖然說有一點點酒味，但不是很濃，整體味道甜潤，圓子軟糯，多吃一點也不膩，再搭配枸杞，整道湯營養又健康，有健脾胃、促進血液迴圈、增強禦寒能力的作用。女同胞吃還可以美容養顏，增養氣色。做法不難，幾步就可以完成，親們一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量。
第二步：往糯米粉中緩緩的倒入適量的溫水，然後和成軟硬適中的麵糰。
第三步：把糯米麵團搓成大小均勻的小圓子，如圖。
第四步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把圓子放入鍋中，煮至飄起。
第五步：把枸杞放入鍋中。
第六步：把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開後即可關火。
第七步：盛出開動吧。
多說幾句
1、 白糖的量隨自己的口味來放。
2、 酒釀不適合煮太久，最後放就可以了。
3、 酒釀在超市裡可以買到現成的。如果沒有時間搓圓子，也可以買現成的湯圓來做，這樣就更省事了~
12樓：財會小助手
糯米粉當然有很多種做法。你要選擇的就是你喜歡的做法，因為每個人喜歡的都不一樣。
13樓：等等等等
這個如果要是有十種辦法的話，那麼操作起來還是比較困難，你最好是詳細瞭解一下。
14樓：買語戎
糯米可以做蛋糕還可以做輸液改了，在輸液改了，又殺狗烙餅做年豆包還可以做你也麵糰把面捏成團兒下週開學裡頭，河西在下小的一起吃。
15樓：愛游泳的小海豚
糯米粉有很多種做法，大全呢，就像糯米糰，還有涼糕之類的
16樓：樂正清焮
糯米粉的時代做法來說的話，糯米浮雲可以做我們的米酒啊，當然還可以做很多的東西，可以在網上搜。
糯米粉做法
17樓：一個世界的海角
原料選擇：選用優質糯米為原料。
浸泡：首先將糯米通過升運機提升到浸泡桶內，用清水或自來水浸泡。浸泡包括反衝。
水從下而上，將糯米中的雜質、糠片等懸浮物排出，同時浸泡可以使糯米顆粒膨脹，促使顆粒鬆散、柔軟，以利下道工序的粉碎。一般情況下，浸泡2-3小時即可，如果氣溫偏暖、偏寒，可以適當調節時間。如夏天因浸泡時間過長，產生髮酵，可採取定時換水，以防變質。
在生產中可以用手捻，如能捻成粉末，即說明浸泡時間已達到要求。浸泡不要用熱水，支鏈澱粉本身易溶於水，直鏈澱粉也溶於熱水，以免不必要的損耗。同時水溫超過58℃澱粉要開始糊化。
粉碎：粉碎可以選用金剛砂磨，金剛砂磨要比傳統的石磨優越，具有產量高，細度細，一次性研磨出漿基本達到要求，利於工業化連續生產。粉碎時要不斷地新增清水，保證漿液固形物在20%左右。
漿液要求通過60目篩子，篩上物可以重複進磨粉碎。原料糯米在進磨時；謹防金屬異物夾帶進磨，以免磨片起槽損壞，縮短使用壽命，且影響細度。
過濾：米澱粉顆粒比一般澱粉顆粒要細，經過加水粉碎，粒度極小，因此不易沉澱。選用裝料容量大的板框壓濾機，如bajz型或xmz型，該壓濾機裝料容積大，可達0.
75立方米以上，每次可壓原料糯米500公斤以上。
烘乾：糯米漿液通過壓濾脫水，形成濾餅，然後必需通過烘乾，才能儲存。採用氣流乾燥器，在乾燥過程中糯米粉顆粒懸浮於熱氣流中，溼粉一經接解，立即產生熱傳遞和水分蒸發，其乾燥時間只需1秒鐘左右，熱效率也較高，一般可達40%以上。
它要求物料含水分在40%左右。如果水分過高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化。
水磨糯米粉濾餅氣流乾燥器前，首先要切碎成≤5釐米的小塊。採用螺旋輸送器進行加料，螺旋最好是採用雙螺旋，這樣可以避免堵塞。溼粉沿著螺旋上升，進入氣流乾燥器的風機進風管，在乾燥筒中熱空氣相遇，瞬間乾燥，最後從旋風分離器落下。
此時水磨糯米粉的水分已符合要求，但還要經過一道80目的篩子，篩過的粉即為水磨糯米粉成品，包裝好後即可入庫。
糯米粉蒸肉的家常做法有哪些,糯米粉蒸肉怎麼做
糯米蒸肉 bai步驟1 糯米蒸肉的du做法大全 五花zhi 肉切稍厚一dao點的大片,放入花專雕酒 生抽 屬老抽 蠔油拌勻後醃漬一個小時左右 步驟2糯米蒸肉的做法 糯米提前一天浸泡,取1 3的糯米用料理機打碎步驟3打碎的糯米倒入肉片中拌勻 步驟4一個土豆去皮切滾刀塊,鋪在盤子底部 步驟5醃漬後的肉片...
糯米粉有什麼做法點心，糯米粉可以做什麼點心？
材料糯米粉 100克 粟粉 30克 純牛奶 180克 白糖 20克 白油 30克 或同量色拉油 紅豆沙餡 適量 做法1 準備手粉 另取適量的糯米粉放在鋪有錫紙的烤盤裡，放入烤箱烘烤上下120度烤10分鐘左右，取出備用。2 糯米粉 粟粉混合過篩，加入白糖攪均勻，再加入純牛奶 白油 色拉油 攪拌均勻，攪...
糯米粉怎麼做好吃油炸糯米粉餅的做法
食材明du細 香糯米適量 麵包糠適量zhi 生抽dao適量 耗油適量 調味鮮適量 糖適量植物油適量 甜味版口味 炸工藝半小時 權耗時高階難度 炸糯米餅的做法步驟 1糯米淘冼乾淨放進電壓鍋裡蒸熟,拌時白糖,生抽,耗油,調味鮮。2拌勻待用 3將拌好的糯米飯做成丸子壓扁,如圖。4做好的糯米飯 5把做好的糯...