1樓：冷de陌
1. 食品自身的原因，如食品殺菌不徹底、乾燥食品沒有充分乾燥等，在微量氧氣或高溼度環境下，微生物繁殖，易導致發黴、黴變、漲袋的問題。
2. 質量不合格的外包裝可使氧氣或水蒸氣進入成品包裝內部，促進微生物繁殖，導致食品發黴、黴變、漲袋。包裝易出現的質量問題一般集中在以下幾方面：
1）阻隔性差——如包裝材料的阻氧性與阻水性較差，造成成品在長期的儲存過程中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內。
2）密封性不良——如熱封不良引起的封口處密封性較差，導致外界空氣及水分從熱封部位進入包裝內。
3）物理機械效能低劣——如包裝材料的韌性較差，不耐內容物穿刺或生產過程和儲存過程中揉搓或擠壓，使得成品包裝在儲存、運輸過程中包裝袋上出現針孔、摺痕或出現破袋而未及時發現，導致食品接觸到大量的氧氣、水蒸氣而出現發黴等現象。
2樓：匿名使用者
如果是食品漲貸，主要是由於食品裡混入其他細菌，然後發酵產生氣體。這種情況下，食品已經發生變質，請勿食用。
急問：真空包裝的食物漲袋了還能不能食用
3樓：曉龍修理
不可以食用了。
食品變質了以後，微生物會分解食物中的有機物質產生氣體，因此會減少固體的體積而增加氣體，形成外包裝鼓脹的現象。
脹袋一般是包裝破損或者透氣引起的，由於食品不含防腐劑，微生物進入食品袋，分解食物中的有機物質產生氣體，而且有異味，這種食品已經腐壞，不能食用。
1.造成食品包裝脹袋的最根本原因是微生物的繁殖或包裝材料不合格。當處於氧氣和水分適宜的環境時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，從而造成脹袋現象。
2.食物被微生物分解，也就是日常所說的變質，發生化學反應，產生某種氣體。原來的儲存空間不夠了，就出現脹瓶、脹袋。
4樓：寶貝肉兔
真空包裝的食物漲袋的主要原因是食品包裝沒有與外界阻隔，導致包裝內的細菌大量繁殖，會產生氣體，發生漲袋。因此漲袋的真空食物是一定不能吃的。
拓展資料：
真空包裝是保護產品不受環境汙染與延長食物等儲存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。真空包裝技術起源於20世紀40年代。自2023年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用於商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發展。
5樓：匿名使用者
真空包裝漲袋了就是袋子密閉不好了，進了空氣，也就沒有真空保鮮的作用了。如果你一直存放在冰箱裡，那問題倒不大，如果是常溫儲存就不要吃了。
6樓：老漢推車賣油條
真空包裝的食物漲袋了----那就不能吃了。
原因：真空包裝的食物漲袋，說明裡面有氣體，氣體從**來的？－－是細菌（厭氧）分解有機物後產生的，細菌分解有機物時，會產生多種毒素，對人體有害，因此真空包裝的食物漲袋，是不能食用的！
7樓：匿名使用者
只要漲袋都不能食用了！漲袋說明已經有細菌滋生。
8樓：匿名使用者
吃的話問題不大，但最好不要吃，有好多菌的
真空包裝後滅菌過程中漲袋是什麼原因？謝謝！！ 5
9樓：匿名使用者
這是正常現象，除非因為包裝的內壓太大漲破掉了就不正常了，這跟溫度沒有直接關係，主要跟壓力有關係，您說的漲袋過程應該是出現在降溫階段時出現的是吧？
10樓：匿名使用者
順序錯了，應該先滅菌再包裝。包裝袋大多是塑料製品，加熱到100度以上就會分解產生有毒氣體，於是出現漲袋。
11樓：諸城塑料袋羅軍
高溫還是低溫。高溫的沒有反壓，低溫的溫度低了。
真空包裝的玉米如何加熱，真空包裝鮮玉米怎樣滅菌
拆封後用鍋蒸 煮，用微波爐加熱，製作成燒烤都可以。以煮玉米為例，操作步驟如下 1 真空玉米拆掉外包裝，不用清洗，一根玉米切成2 3段。2 把玉米放入鍋中，加水沒過玉米，放入少許食用鹽。3 開大火煮開，小火煮10分鐘左右。4 關火後即可取出，晾至不燙嘴，直接食用即可。1 撕開包裝，放在鍋裡蒸或者水中煮...
大蒜可以真空包裝嗎，大蒜真空包裝能放多久
大蒜真空包裝能提供密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利於貯藏環境中二氧化碳的沉積。而且能防止大蒜髮芽 可以的，生鮮真空包保鮮挺好 大蒜真空包裝能放多久 材料鯰魚，料酒，醬油，蔥絲，薑片，花椒，大料，郫縣豆瓣，泡辣椒，豆油做法1.這魚身上有很多黏液，原來是黃色的，洗掉黏液後呈灰色的了2.鯰...
真空包裝的食品，可以儲存多久呢真空包裝的食品，可以儲存多久呢？
一般可以儲存1 3個月。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空猜頃包裝後的常內溫存放時間是容不一樣的。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓 阻氣 保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色 香 味 形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空...