1樓：蝸牛
我也好想問據我瞭解:1·2023年1月1日實施的《預包裝食品營養標籤通則》規定,如食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,必須在食品標籤的營養成分表中標示反式脂肪酸含量。同樣,標準中還規定,如果100克食品中的反式脂肪酸含量低於0.
3克就可以標示為「0」。2·全部輕化植物油已經做到不含反式脂肪酸?求解
希望採納
配料中含氫化植物油的食品為什麼營養成分表上反式脂肪酸標示為0？
2樓：匿名使用者
2023年11月2日，衛
bai生部發布《預du包裝食品營zhi養標籤通則》，作為「食dao品安全國家標專準」之
屬一，強制要求以氫化油為配料的食品營養表中，要標出反式脂肪酸的含量，每100克產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3克，反式脂肪酸可標註為「0」，該通則自2023年1月1日起實施。
所以反式脂肪酸含量只要低於0.3%，就可以寫含量為0了，只要每公斤含反式脂肪酸小於3克
3樓：匿名使用者
改變配方可以不含反式脂肪酸，但只要是含有氫化植物油、人造奶油、起酥油等一定不要吃。
有些食品包裝上成分標識裡既寫著含有氫化植物油，卻又寫著反式脂肪酸含量為0，這是咋回事？
4樓：匿名使用者
衛生部2023年12月頒佈的《食品營養標籤管理規範》規定，食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g時，可標示為0
也就是說在食品中反式脂肪酸含量低於0.3%就可以標示為0，一公斤中低於3g就行
5樓：ss疼
氫化植物油--------是一種人工油脂，包括為人熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化其中的不飽和脂肪酸形成的產物。因生產工藝、技術、成本等原因，某些氫化植物油未達到完全氫化的標準，因而含有一定的反式脂肪酸，但氫化植物油並不等同於反式脂肪酸!
6樓：匿名使用者
都一回事，反式脂肪酸是化學總稱，氫化植物油是產品形態的描述之一，也有其他描述的。
為什麼營養成分配料表裡反式脂肪都為0
7樓：喂誰啊哦是你啊
反式脂肪的含量低於一定的百分比就可以標註為零，所以標註為零不代表沒有，只是百分比含量較低。
8樓：匿名使用者
估計你看到的是極少數的情況,氫化植物油肯定是包含反式脂肪酸的
至少我在超市裡看到的標有反式脂肪酸的還是很多
反式脂肪酸不易被人體消化,且有心血管疾病的危險,建議不要用
9樓：匿名使用者
成本高的反式脂肪就很少，幾乎為零。
一般只有著名食品公司使用這種氫化植物油。
食品配料表上含有植物油，可是營養成份表裡沒有標反式脂肪酸可以嗎？ 40
10樓：匿名使用者
可以反式脂肪酸只在原料中有氫化植物油時才需要在營養成分表中標註。沒有氫化處理過的植物油中是不含反式脂肪酸的，比如棕櫚油、椰子油（未氫化處理）、色拉油、大豆油等，這些是無需標註反式脂肪酸的。
比如當配料中包括起酥油、氫化椰子油、白脫油（植物奶油）、植脂末等含有氫化植物油的時候，必須在營養成分表中標註有反式脂肪酸。
11樓：炫麗之星際雲天
營養標籤通則中規定，反式脂肪為非強制性標示內容，但如果食品在生產過程中使用了氫化油或食品配料中含有以氫化油和（或）部分氫化油為主要原料的產品，如人造奶油、起酥油、代可可脂，則必須在營養標籤上標示反式脂肪含量。反式脂肪含量不是「0」的食品最好不選。
12樓：舌尖上的專家
親，只要你新增的植物油沒有進行氫化工藝，就沒有必要標註髮式脂肪酸的，反之，必須標註！
13樓：匿名使用者
gb28050 中規定 ，反式脂肪酸的零界限值是0.3g/100g，小於這個值可以標0。
麵包的配料表上明明寫了人造奶油，但是在營養成分表上的反式脂肪酸寫的是0g。這不是欺騙消費者嗎？是不
14樓：
這個還真沒法投訴！《食品營養標籤管理規範》（衛生部2023年12月釋出）裡面規定當反式脂肪酸含量≤0.3g/100g食品時，可標示為「0」或聲稱「無 」或「不含」反式脂肪酸。
所以不是0，只是含量較少而已。
15樓：匿名使用者
人造奶油不見得一定是反式脂肪酸。
這營養成分表有問題吧，可以舉報嗎？它配料表裡寫著有氫化植物油、人造奶油，而這些都含大量反式脂肪，但 100
16樓：匿名使用者
可以舉報，但還是沒用的，因為人家把成分都公佈出來了，而這時候你再購買就屬於知道專情況屬後仍然購買，這就不是欺詐或者欺騙了，所以說舉報也沒用，工商局一般不會受理的，你如果是網購的，根據法律規定，可以在7天之內無條件退貨，你可以試試的。
如果對回答滿意，請採納，鼓勵鼓勵熱心人，這年頭助人為樂也不容易啊~~~·
17樓：對愛情只是嘗試
這裡面存在著太抄多的化學反應，這是肯定的，一不小心，可能也會吃出毛病。反式脂肪酸還有不反式脂肪酸也許相互「溶解」，反而沒有反式脂肪酸了，這種可能性也是佔50%的。我覺得你買的那個就是如你所看到的，畢竟，一般大的製造商不會犯這種低階錯誤。
康師傅經典奶茶中在營養成份中寫反式脂肪(酸)0.0g，但配料表中又寫植脂末中含食用氫化植物油
18樓：匿名使用者
2023年11月2日，衛生部發布《預包裝食品營養標籤通則》，作為「食品安全國家標準」之一，強制要求以氫化油為配料的食品營養表中，要標出反式脂肪酸的含量，每100克產品中反式脂肪酸含量小於等於0.3克，反式脂肪酸可標註為「0」，該通則自2023年1月1日起實施。
所以反式脂肪酸含量只要低於0.3%，就可以寫含量為0了，每公斤小於3克
19樓：匿名使用者
其實不矛盾，你不知道而已，反式脂肪小於好像0.3左右都算不含反式脂肪的，他們就用這個來鑽空子，小於零點幾真忘了，我是在平安365看到的
有人說氫化植物油=反式脂肪酸應該是錯的吧?請問氫化植物油本身到底有什麼危害? 5
20樓：海盜
某些bai未能完全氫化的
du氫化植物油的化學zhi結構呈反式的鍵dao結，成為反式脂肪酸，專它不具有純天然屬奶油的營養，而且對人體健康不利。 研究表明，反式脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。《time》雜誌曾經報道，氫化植物油在自然界是不存在的，是人體無法吸收消化的油脂。
雖然它不含有膽固醇，是植物的，但是它會降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進動脈硬化，誘導血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。調查發現，氫化植物油裡面包含的反式脂肪，每天要是多吃4克的話，冠心病的危險就會上升25%。長期大量使用，可以使人產生身體過早衰老的症狀。
21樓：二級健康管理師
氫化植物油對身體有一定危害。這種油裡含有反式脂肪酸。
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回答模具 50克月餅模。原料 份量9 12個 麵粉100克 轉化糖漿80克 油20克 梘水2克。餡料 蓮子250克 冰糖120克 油15克。表面 蛋黃一個 水少許。蓮蓉做法 做法 1 蓮子分去紅皮和沒去紅皮的，我這個是沒去紅皮的。將蓮子先泡洗乾淨。2 將裡面的芯取出來。3 加入冰糖和適量的水，高壓鍋...
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