1樓：babyan澀
一、活魚冷凍法將魚直接放入冰箱或冰櫃冷凍，待食時取出解凍，魚質似活魚版般新鮮。
二、蒸汽權處理法把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸汽中殺菌消毒後，可保鮮2~3天。
三、芥末保鮮法取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
四、除內臟鹽水浸泡法可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，儲存數日不變質。
五、熱水處理法把鮮魚去除內臟後，放入熱水（80℃~90℃）中，稍停片刻撈出，此時鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理的鮮魚儲存時間延長一倍。
六、酒類處理法把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入，放於陰涼通風處，可防止魚腐敗變質。在收拾好的鮮魚身上切幾條刀花，然後將適量啤酒倒入魚體內腔，可在烹飪前保持新鮮。
2樓：良言本草
鮮魚儲藏，別直接冷凍，教你個土方法，簡單方便，試試吧
3樓：匿名使用者
把魚凍在冰水裡，結冰後，不會流失水分，自然就會新鮮了（家裡老人教的）挺有用的，試試吧
4樓：豬爸爸
建議你先將魚清洗乾淨，讓後控幹水用保鮮袋裝起來，這樣就可以直接凍在冰箱了，不用擔心會過期、變質，至少能放半個月！
新鮮魚放冰箱冷藏室可以放幾天？
5樓：可愛的草莓同學
新鮮魚放冰箱冷藏室最多可儲存2天，建議當天食用。
冰箱裡面如何正確放置物品：
冰箱上層溫度最穩定：冰箱雖然都是冷凍環境，但是冰箱內部並不是每個地方溫度都一樣。冰箱的上層是溫度最為穩定的地方，所以這裡可以放任何能放進冰箱的東西。
冰箱下層溫度最低：冰箱的底部是冷凍室，也是冰箱內部溫度最低的地方。一般這裡都是放置生肉、海鮮或者需要長時間儲存，容易受細菌汙染的東西。
冰箱抽屜天然分隔間：冰箱裡的抽屜是天然隔離間，你可以把有味道的和一些沒有味道的食物分開放，防止竄味。抽屜裡最合適放的是蔬菜與水果，不同的抽屜剛好將這兩者分開。
冰箱門是溫度最不穩定的地方：冰箱門放東西看似方便，但是由於溫度不穩定，一些容易壞的東西往往由於溫度變化原因而壞掉，所以此處最好放置一些不易壞掉且經常使用的東西。例如調味品、果汁等。
冰箱頂部要通風：冰箱在工作過程中會發熱，頂部此時溫度較高，不要將冰箱頂部堆滿東西。
魚是洗了冰凍在冰箱，還是殺了不洗直接放冰箱？
6樓：匿名使用者
1、還來是清洗乾淨後自凍在冰箱裡面好，能很好地保證新鮮，防止腐敗變質。如果不清洗乾淨，雖然冷凍，但只是讓細菌的繁殖速度變慢了，還是容易變質。在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍儲存；也可用鋁箔紙包起來，以延長儲存期限.
冷凍最多儲存時間3個月。
2、知識拓展：魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可製成魚肝油、魚膠、魚粉等。
7樓：米粒米粒星
活魚來 直接塑料保鮮袋裝好，冰箱冷自凍。吃的時候拿出來解凍即可，與鮮魚沒太大區別。
如果是第二天吃，袋子裡放少許水，放在低溫保鮮裡，鯽魚的話可以活到隔天的。
殺完後放冰箱，如果兩天內會吃釣就撒點鹽放冷藏，如果短期內不會吃就不要撒鹽，直接放冷
凍。魚蝦，不管是生的還是熟的，最好不要隔夜，除非是冷凍，而不是冷藏。
魚放在冰箱裡如何儲存
8樓：文化永生
魚有淡水魚
來和海水魚之分，一源
般，市場上**bai
的淡水魚都du
是活的，海水魚則是冷凍zhi的。就鮮魚來說，放入dao冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
9樓：巨集聚變
魚放在來冰箱裡的自儲存方法：
1、除內臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可儲存數日不變質。
2、芥末保鮮法。取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位(已開膛)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可儲存3天不變質。
3、熱水處理法。把鮮魚去除內臟後，放入將開未開的熱水(80℃～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經變白，再放在冰上貯存，可比未經熱水處理過的鮮魚儲存時間延長一倍。
4、蒸氣處理法。把鮮魚清洗乾淨，切成適宜烹飪的形狀後，裝入具有透氣性的塑料袋內。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒後，可保鮮2～3天。
5、酒類處理法。把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然後，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔，可在烹飪前保質保鮮。
一般冷藏1~2天， 冷凍90~180天。
10樓：7月1日
殺好放在冷凍室，如果是今天上午殺，想在晚上吃，那麼殺好，放點料酒，等。在碗上包上保險膜，放入冷藏
11樓：匿名使用者
活魚直接冷凍,就算放半年拿出來吃也新鮮
12樓：匿名使用者
冷凍啊，最好先把魚殺了
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