1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜雞蛋
2樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。
3樓：猛局訓固
材料：韭菜2兩，雞蛋2個
調料：油，鹽，(不要放味精，因為雞蛋就夠鮮了）
4樓：匿名使用者
主料中筋麵粉600g;水400g;韭菜500g輔料玉米油適量;鹽適量;味精適量;雞蛋3個;豬油20g;芝麻油適量步驟1.稱量所需麵粉，加入20克豬油；
2.將200克水燒開，直接倒入麵粉中燙麵；
3.當燙過的麵粉微涼後，將剩餘的200克水倒入麵粉中，開始和麵；
4.將麵粉揉成麵糰，放在案板上醒面2小時；
5.中間每隔30分鐘左右，揉麵3-5分鐘，麵糰變得越來越光滑；
6.醒面過程中，製作餡料，將韭菜清洗乾淨，控幹水分；
7.在鍋中加入適量玉米油（我用了約30克油）；
8.油溫熱後，將蛋液倒入鍋中，不停地攪拌；
9.將炒熟的雞蛋盛入盆中，放涼備用；
10.在雞蛋中加入適量鹽、味精和香油（香油我用了約5克）；
11.將韭菜橫斷切成碎粒，拌入雞蛋中，餡料製作完成；
12.製作面劑，準備包合子；
13.將面劑擀成皮兒；
14.包入適量韭菜餡，做成合子；
15.逐一包好所有的合子；
16.將電烤盤調至最高火力，預熱5分鐘，刷適量玉米油；
17.將合子平擺在電烤盤上，下調火力，保持中火力即可；
18.當一面變成金黃色，出現「鉚釘花」翻面；
19.當另一面也煎烤出金黃色，合子就熟了。
韭菜炒雞蛋怎麼做？
5樓：初味派
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋
7樓：小廚神美食
韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法
8樓：我家有菜
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。
9樓：毛毛愛廚房
教你韭菜炒雞蛋的做法
10樓：匿名使用者
1，你bai先把油在放鍋裡燒熱後，du
放幾個花椒，就zhi
沒有生豆油味了。
2，再把雞dao蛋專打進碗裡，放一點點水屬，調好後放進鍋裡炒好後起鍋。
3，然後再在鍋裡放一點點豆油，燒熱後把韭菜放在鍋裡炒，記住，炒韭菜的時間一定要短，不然，就成了漿糊了。
4，然後再把炒好的雞蛋倒進韭菜的鍋裡，放進調料拌平均勻即可。
5，雞蛋一定要少放一點點水，炒出來的雞蛋就就非常嫩了。千萬不要炒的時間太長了啊！不然，就會非常老的，而且是黑黑的了。
6，千萬不要放醬油啊，不然，肯定就是黑嘿的了。
11樓：匿名使用者
加入少許的鹼面即可保持韭菜的鮮綠顏色！
12樓：墨恬
時常翻動，油要適當，火候在剛開始大點，一會後小點。
13樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋這樣做，既好吃又不出湯
14樓：我何處流浪
韭菜雞蛋餅，吃一個根本不夠，吃兩個還是不夠……
15樓：匿名使用者
雞蛋敲入碗中打散，韭菜切成段，鍋裡放油，把幹辣椒段炒香，倒入韭菜和雞蛋調好味，翻炒均勻即可。
16樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。
韭菜炒雞蛋怎麼做
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋 1 ...
韭菜炒雞蛋怎麼做包餃子
韭菜炒雞蛋。這個菜或許大家都吃過，不過一百個人有一百種做法。俺的姥姥 外婆 從小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。小的時候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺得人家那種炒法要高明的多，至少視覺上要好看。不...
韭菜除了炒雞蛋還能怎麼做
韭菜是最經濟實惠的蔬菜，一年四季都可以吃到。以韭菜為食材做出來的菜餚深受民眾的喜愛，低廉的 讓它成為平民百姓餐桌上的最常見的美食。韭菜與其他蔬菜不同點它本身就是一道美食不需要烹調，任憑你蒸的 煮的 包的 炒的 不挑剔廚師的廚藝隨便炒一下便成就一道可口的下飯菜！正因為人們對韭菜的喜愛，市場需求量大 渠...