1樓:無糖口香糖
油八分熟bai下鍋,小火同時du和麵時加點泡zhi打粉和筋力源dao,就不會炸開了。
做法:版
在盆子權倒入糯米粉、泡打粉以及適量白砂糖,倒入適量白開水合成團,注意不要和的太稀了,不好成型;
和好麵糰後揉成一個個小麵糰,就跟湯圓般大小,放到芝麻上滾一滾讓表面沾滿芝麻;
開始熱油,倒入整個鍋的三分之一油量,等油熱八分後轉至小火,放入沾滿芝麻的小麵糰,炸至小麵糰變為金黃色後撈出;
美味簡單的芝麻球就完成了,開始享用。
炸芝麻球的技巧是什麼?
2樓:匿名使用者
準備材料:糯米粉、白芝麻、白糖、開水。
一、第一步把準備好的白糖倒入開水中進行溶解,如下圖所示。
二、把溶解好的糖水倒入糯米粉裡進行攪拌,如下圖所示。
三、攪拌好後將糯米粉揉成麵糰,蓋上溼布醒面10分鐘。
四、將醒好的麵糰搓揉成小的圓球,每個約30克,然後滾上芝麻。
五、把油燒至30度左右,開最小火,慢慢炸,當芝麻球浮起來的時候,一定要用勺子輕輕摁壓,這樣吃起來裡面才會是空心的。
六、炸好後出鍋裝盤,放旁邊冷卻一會,這樣美味的炸芝麻球就做好了。
3樓:司徒念麟
技巧:注意調整火候以防煎糊了
炸芝麻球的做法:
1、開啟速凍的芝麻球
2、鍋里加入適量橄欖油,油熱後放入一個芝麻球,旁邊冒小泡泡3、依次加入剩下的芝麻球,翻面煎制,炸至金黃即可芝麻球又稱麻團,是一種著名的漢族小吃,屬於油炸麵食的一種。以糯米粉團炸起,加上芝麻而製成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有「煎堆轆轆,金銀滿屋」之意。
另有一種石榴花煎堆,上面有紅色花狀物體,形似石榴,寓意多子。
炸麻球為什麼會爆開裂怎麼改善,炸麻球為什麼會爆開裂應該怎麼改善
一,主料配比 來糯米粉和麵源粉這8 2 二,水份不超過總量的40 三,炸制油溫要求先低後高 根據你對問題的描述,經過分析很可能這三個方面都出現了不同程度的問題。一是麵粉比例過大,麵粉在炸制是易結皮,這樣當炸時由於麻球表面過快的結皮,而裡面的原料還因熱的作用在繼續漲發,達到一定程度時就會衝破表皮,形成...
油炸麻球的製作方法，炸麻球的做法
麻球的做法 主料 糯米粉 豆沙餡 白芝麻 水 輔料 油 步驟 1.糯米粉 白芝麻 豆沙餡 2.水和糯米粉攪拌 3.揉成光滑的麵糰 4.取一面團壓扁 5.放上豆沙餡 6.收囗揉成圓團 7.沾少許清水 8.滾上白芝麻 9.起油鍋加熱 10.放入麻球煎 11.煎至金黃出鍋 麻球的製作材料 水磨糯米乾粉75...
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芝麻油可以炸年糕。非常好吃。可以，但不好吃，有2斤裝的，可問服務員。美食祈禱和戀愛插曲 美食的簡短髮展 鄭州的特色小吃 好吃地方多了去了但是現在鄭州到處改建，到處扒房子很多好吃的地方早沒了，很多人都是複製之前的，很不靠譜，去zzxc0371 看看，每天給我們吃貨推薦好吃的。多的，說實話，現在鄭州能吃...