1樓:匿名使用者
為了在實驗中保持單因素變數,不引入時間這一干擾因素。
2樓:匿名使用者
時間是測定酶活的很重要的引數,同一實驗不同的時間,檢測的酶活是不相同的,因此控制時間非常重要。
澱粉酶測定方法
3樓:明誠地坪
植物中的澱粉酶能將貯藏的澱粉水解成麥芽糖。澱粉酶幾乎存在於所有植物中,其中以禾穀類種子的澱粉酶活性最強。植物中有α–澱粉酶和β–澱粉酶,其活性因植物的生長髮育時期不同而有所變化。
通過本實驗掌握澱粉酶的提取和測定方法。
原理:α–澱粉酶和β–澱粉酶,各有其一定的特性,如β–澱粉酶不耐熱,在高溫下易鈍化,而α–澱粉酶不耐酸,在ph3.6以下則發生鈍化。
通常提取液中同時有兩種澱粉酶存在,測定時,可根據它們的特性分別加以處理,鈍化其中之一,即可測出另一酶的活性。將提取液加熱到70°C維持15 min以鈍化β–澱粉酶,便可測定α–澱粉酶的活性。或者將提取液用ph3.
6之醋酸在0°C加以處理,鈍化α–澱粉酶,以求出β–澱粉酶的活性。
澱粉酶水解澱粉生成的麥芽糖,可用3,5–二硝基水楊酸試劑測定。由於麥芽糖能將後者還原生成3–氨基–5–硝基水楊酸的顯色基團,在一定範圍內其顏色的深淺與糖的濃度成正比,故可求出麥芽糖的含量。以單位重量樣品在一定時間內生成的麥芽糖的量表示酶活力。
4樓:匿名使用者
對照試驗 用澱粉溶液和蛋白質溶液同時加入澱粉酶 在相同條件下觀察什麼什麼的 也可以再加一份不加澱粉酶的澱粉溶液做對照實驗
澱粉酶活力測定實驗中,為什麼總是要強調準確反映一定時間?
5樓:匿名使用者
酶活力是反應速率
,如果時間不準的話,速率當然不準了,如果因為計算時實驗不準而得到低速率,產品方生產時如果參考你的文獻時就不會使用這種產品了。它的前途也會受到影響,如果被證實你的資料有問題的話,甚至有可能說你的**是虛造的......問題很嚴重
加入緩衝液是因為在水解後溶液體積會變化,而緩衝液的ph相對於單一物質來說更穩定些,酶活變化不大,可以忽略。
6樓:魚骨頭
準確時間是和酶活定義相關的,單位時間內催化反應的量,ph5.6緩衝液,40度是酶的最適ph和反應溫度
7樓:造紙化學品
不準確的反應時間,肯定會影響的你的結果啊。
酶的活性對ph、溫度、濃度都會比較敏感
8樓:丫丫浩兒
做一下試驗不就知道了嗎?時間不準確會影響酶活力,酶活力的檢測最重要就是時間、溫度、ph。
哪些因素影響澱粉酶的測定結果
9樓:凹凸曼會跳舞
ph、溫度、紫外線、重金屬鹽、抑制劑、啟用劑等會影響催化作用,也會影響;
歡迎採納 希望幫到你
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