1樓:匿名使用者
在最適溫度時作用最大。升溫降溫都會使作用變小。其中低溫使活性受抑制,溫度回升活性恢復;高溫使酶結構破壞,進而失活,降溫活性不能恢復。
2樓:勁葉
低溫會抑制酶的活性,高溫會使酶失活,
溫度影響唾液澱粉酶對澱粉的消化作用
3樓:匿名使用者
溫度過高bai
影響澱粉酶的活性
du 使澱粉zhi消化減慢 溫度適宜大道澱粉dao酶最適溫度內 活性最大
容 澱粉消化最快 溫度過低也會影響澱粉酶的活性 消化減慢 而且高溫若破壞了酶的活性不能復原 低溫雖也能導致酶失活 但溫度升高 又會具有活性
4樓:夢幻彩虹火鳳凰
哇,你是上學的嗎?我記得我學過這個問題呢!回答的話也許不是多好.....
某生物實驗小組為了**唾液澱粉酶對澱粉的消化作用,做了如下實驗,請根據如圖,分析並回答問題.(1)
5樓:霖兒
(1)消化酶發bai
揮最好效果的du溫度是與人體的溫度相同的zhi,即37°C左右.因此dao在實驗中要將裝內建放在0°C的溫水中.在容該溫度下,唾液澱粉消化酶的基本無活性,澱粉基本不會被分解.再向c試管中滴加一滴稀碘液,c試管中變藍,ab則無變化
(2)消化酶發揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的,即37°C左右.因此在實驗中要將裝置放在37°C的溫水中.在該溫度下,唾液澱粉酶的活性最高.澱粉會被分解為麥芽糖,c試管藍色褪去,a、b試管由於未加稀碘液,都無明顯變化.
(3)經過(2)步驟b中澱粉會被分解為麥芽糖,a中由於沒有唾液澱粉酶,澱粉不會被分解.再向a、b試管中各加入一滴稀碘液,a試管的變化是變藍,b試管的變化是無明顯變化.
(4)在這個實驗中,a試管未作任何處理,其對照作用.
(5)消化酶發揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的,即37°C左右.假如沒有溫水,可以手握10min左右.
故答案為:(1)無變化 無變化 變藍 (2)藍色褪去 無明顯變化 (3)變藍 無明顯變化 澱粉在唾液的作用下,發生了分解 (4)作對照 (5)人體的體溫是37°C,可以手握10min左右
下表為「唾液澱粉酶對澱粉的消化作用」的幾組實驗記錄.
6樓:智代
(自1)見**部分:1變藍bai2變藍3不變藍4變藍.du(2)酶的活性受溫度的影zhi響,溫度過低或dao過高都會影響酶的活性甚至使酶喪失活性,1號試管處於低溫環境中,酶不能發揮催化作用,試管中的澱粉不會被分解,因此滴加碘液變藍色;2號試管處於高溫環境中,唾液澱粉酶的活性會喪失,澱粉不會被消化,滴加碘液會變藍色;因此1號和2號試管的實驗現象說明溫度影響唾液澱粉酶的活性.
(3)3號試管處於適宜的溫度(37°C,是酶活性最適的溫度)環境中,澱粉被分解,滴加碘液後不變藍;4號試管加入的是清水,清水對澱粉沒有消化作用,因此滴加碘液後變藍色.;因此3號、4號試管以唾液為變數形成一組對照實驗,其實驗結論是唾液澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖.
故答案為:(1)1變藍2變藍3不變藍4變藍(2)溫度影響唾液澱粉酶的活性;
(3)唾液澱粉酶能將澱粉分解為麥芽糖.
唾液澱粉酶的作用是什麼，澱粉酶和唾液酶區別
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唾液澱粉酶的最適PH大概是多少,各種酶的最適溫度和最適pH值
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