1樓：煙臺紅酒
年份是指葡萄採摘的年份，當年葡萄的好壞直接影響酒的質量，每個地區每年的葡萄成熟度質量都不盡相同，所以並非去年的葡萄酒就比今年的好。
紅酒年份代表什麼？
2樓：手機使用者
受到白酒越陳越香的觀念影響，許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒，其實葡萄酒並不都是越陳越好。
換句話說年份為什麼重要呢？因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠裝置，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。
而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄***，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。
對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，採收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那麼收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。
因此大家應該明白，年份不是越久酒就越好，舉個詳細的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。
另外同樣是得到10分的好年份，82年的會比90年的貴，因為**不僅僅是由質量決定，還受供求關係、品牌知名度等因素影響。
另外對於年份，我們要注意以下幾點：
1、大賣場裡銷售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市後幾年內喝掉就好了，經得起陳年的酒比例是不大的。
2、乾白、乾紅對氣候的要求不相同：高溫有利於紅葡萄的成熟，但太高溫卻會使白葡萄的果酸流失，使乾白葡萄酒失去鮮度和果香。
3、專家對某國家或區域年份好壞的評分只能作為參考，而非絕對標準。因為在同一國家或區域內也存在不同小區的區域微型氣候。大氣候不好，並不能代表所有大區內的小區都差。
就算是同一小區，不同酒莊的葡萄品種也可能對氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份採取了對葡萄的深度精選，以量制質，或採取一些人工補救法，所以酒的品質也未必比好年份差太多。
4、產地。影響氣候狀況的因素有可能只會發生在區域性某個地區，所以年份好壞全因產區而不同，特別是緯度偏北的種植區常見此種情形，如德國、奧地利、法國北部等地。相反的，澳洲和美國加州因為天候穩定，葡萄年年盛產，年份好壞的問題並不突出。
紅酒的年份是指什麼?
3樓：頻珹哈冬卉
一般來說，我們認識到最傳統的紅酒都是來自法國的，而大家所討論的「好年份」，正正是針對著名盛產紅酒的法國波爾多地區所出產的紅酒。「好年份」的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產的葡萄釀製的紅酒品質比較優良，至於**的高低，就要視乎出產的數量和產地了。普遍紅酒的「好年份」就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。
紅酒的年份，紅酒年份是什麼意思
受到白酒越陳越香的觀念影響，許多剛接觸葡萄酒的朋友也喜歡年份久的葡萄酒，其實葡萄酒並不都是越陳越好。換句話說年份為什麼重要呢？因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠裝置，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄 酒相對就好。而葡萄受到日照和...
什麼是紅酒年份酒 什麼是年份葡萄酒？
什麼是年份葡萄酒？它是指葡萄採收及釀造的時間，區別於生產日期及裝瓶時間。這樣的葡萄酒我們稱之為年份酒。葡萄酒生產年份是非常重要的葡萄酒質量資訊。它可以證明葡萄酒的酒齡。代表著收穫年份的質量水平。年份酒不一定是百分之百的含量，它可以加入其它年份的葡萄酒，我國法律規定其他年份的葡萄酒不能超過 所謂的 年...
紅酒瓶子的正標上都標有年份,請問 這年份是代表酒的生產日期或
代表收成年份 該年的天氣會影響葡萄收成的品質。酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統各產區，特別是在北方的葡萄種植區由於天候不如澳 美等新世界產區穩定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了...