1樓：草頭草頭
燜狗肉的做法。
食材明細。狗肉3斤。
姜果皮八角巴戟。
醬油香油。鹽適量鹹鮮口味。
燜工藝一小時耗時。
普通難度。1把狗肉切好塊狀備用，切記不要飛水過冷河，不然這樣肉的香味都流失掉了。
2把切好的狗肉放進炒鍋裡炒幹水份然後放薑片3炒爆幹狗肉的水份，這樣狗肉香味才會出來。
4這裡都是下了醬油然後加點水下去燜到水份幹了，肉軟了就可以上盤子了。
5已經做好的狗肉鏟上盤子裡。
6上盤子。7看著是不是很誘人。
水煮狗肉，用什麼料？詳細做法
2樓：路漫漫
特色：湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。
主料：鮮狗肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生薑15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
做法：1、將狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。
3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐公尺見方的塊，放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。
4、把油放入鍋裡燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。「如果滿意請給予選擇謝謝」
3樓：網友
大料、老薑、大蒜、橘皮，八角等。
4樓：周杰佾
大料、老薑、大蒜、橘皮等。
5樓：網友
鮮狗肉 乾紅辣椒 大蒜瓣 生薑 大蒜 植物油 料酒 醬油 熟芝麻面 味精 精鹽 ..
狗肉怎樣煮才好吃,放什麼配料
6樓：假面
狗肉燉黃豆。
用新鮮的狗肉，把狗肉稍微燻一下；然後切塊煮，注意，要放點姜塊一起煮，煮沸後打去湯上的泡子，那個是血泡，煮到湯裡會敗味。
然後加進點大料一起煮，依樓住自己的口味放作料；
最後把洗淨的黃豆放進去用小火燉；
依自己的口感吧，有的人喜歡吃非常軟爛的，就多燉下。
7樓：ps冷月藏花魂
五香狗肉的做法。
原料：生淨狗肉5000克。蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。
做法：將狗肉切成12釐公尺見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾後，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨。根據需要的薑切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
第二種做法。
原料： 生淨狗肉5000克，蔥結250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克。
製作：1、將狗肉切成12釐公尺見方的大塊，入沸水氽後，入大鍋。
2、將全部調料一起下鍋，加清水沉沒原料，旺火燒滾後。
3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻後拆骨，根據需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。 特點：味道鮮香，肉質精細，色澤紅潤，冬令佳品。
第三種做法 原料： 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。 製作：
1、將狗肉洗淨，放入鍋內，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯。
用途：用於腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等症。
煮狗肉的方法
8樓：星球製造
樓上的說的沒錯，用一些大料，但是隻能起到補助，煮狗肉的精華在於老湯，老師傅都知道。
9樓：匿名使用者
把狗肉放入冷水中泡兩個小時 把血水泡出後倒掉 狗肉涼水下鍋 放入桂皮 大料 香葉 花椒 蔥姜 還要有一片去疼片 大火燒開 轉小火燉兩個小時。
10樓：網友
狗肉，是人們喜愛的美味佳餚，但如果是夏天吃就太熱氣了。狗肉的煮法很講究的，首先洗乾淨，放進煮開的白水中煮一會，撈上來，用一塊乾淨的布把狗肉檫乾淨水，然後放一些花生油下鍋燒至7成熱時，再把狗肉放進去炸一下，炸至皮黃，然後撈起來，切成塊，最後把狗肉放進去你事先弄好的高湯中煮，湯中要放有煲狗肉的材料（你自己去藥材店買就可以了），大火煮開，然後用小火煮到你覺得可以為止(喜歡吃爛點就煮爛，喜歡煮硬點就煮硬點，喜歡中間就煮中間）。
大鍋鈍狗肉怎麼做法
11樓：網友
材料主料：狗肉3500克，調料：黃酒30克，紫蘇子25克，香菜100克，香油100克，辣椒油150克，胡椒粉25克，芝麻醬200克，白皮大蒜100克，腐乳（紅）100克，香醋50克，醃韭菜花100克，味精5克，鹽40克，大蔥30克。
做法1.取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；
2.大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；
3.再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4.把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5.取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6.芝麻醬、腐乳分別加涼開水？開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7.麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8.火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9.火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10.吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
燉狗肉的做法？
12樓：滿意請採納喲
所需材料：
2、小蔥、大蒜、姜、香菜分別洗淨，切好，備用。
3、坐鍋點火，加植物油燒熱，放蔥段、薑片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、乾紅辣椒爆炒出香味。
4、加一勺辣椒醬、豆瓣醬翻炒出紅油，倒入狗肉塊5、烹老抽、生抽、孜然粉、白糖、食鹽炒勻入味，再倒入適量的啤酒，加開水沒過狗肉塊。
6、旺火煮沸後轉小火燉煮至狗肉熟爛，湯汁微幹，最後撒上香菜拌勻即可出鍋。
13樓：求琛劉元龍
燉狗肉主料。
狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。
原料]熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。
做法]先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
用法]佐餐食用。
作用]溫中祛寒，用於凍瘡。
評]熟附片祛寒止痛，逐風寒溼邪；煨姜辛熱，溫中祛寒散風；狗肉鹹溫，有溫補作用。
不宜一同食用：綠豆，會引起中毒；忌蒜；鯉魚；鱔魚忌狗肉，狗血；忌商陸；忌杏仁；吃狗肉後不宜喝茶。
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。
忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促進血壓公升高，甚導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初癒的人也不宜食用。
14樓：網友
1、狗肉切塊放進沸水中焯3分鐘去掉血水，起鍋放涼。
2、猛火爆炒8-10分鐘，加姜（加多點）、陳皮，而茴香、花椒、幹辣椒、黃酒則憑個人喜好加適量，然後慢火燉15-20分鐘即可。
15樓：生活領域小王
回答如下：材料：狗肉 、料酒 、蔥 、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽 各適量1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗乾淨後切成小塊 。
2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），同煮，開鍋後漂去浮沫。待狗肉變白即可撈出用溫水衝乾淨。
3、調料很簡單，蔥姜是少不了的，聽說放檸檬（橘子皮亦可）可以去羶味，八角、香葉少許（也可以不放，不然香料的味道會搶了狗肉的鮮香，不放味道更清淡）
4、焯過水的狗肉放入高壓鍋，加入調料，燉乙個小時即可，出鍋後再放鹽燉10分鐘即可。撒上香菜碎、蔥碎、胡椒麵，熱氣騰騰的來一碗香噴噴的狗肉，不失為冬季的一大享受！
煮整隻狗肉的做法大全
16樓：赤子牢騷小窩
遺民淚盡胡塵裡，南望王師又一年。51、示兒 陸游。
17樓：楓葉有情
廣東做法。錘死拔毛，稻草煨烤直至全身焦黃，肢解成大小適中，大火熱鍋，花生油一斤，當然要看狗的大小，差不多就行，放鹽炒到狗肉乾水，鹽的分量是鹹一點比較好，要不然加水的時候會變淡不好吃，姜也一起炒，然後出鍋，之前要準備香料，大茴小茴陳皮香葉桂皮草果就可以了，放適當的水加狗肉一起放入鍋煮，香料要包起來比較好，照這個方法做越煮越好吃，我是自己經常做，朋友家人都說好吃，起鍋時加一點雞精味道鮮美。
狗肉的做法有哪些？狗肉的做法大全？
胡蘿蔔燜狗肉。準備食材如下 胡蘿蔔3根，狗肉3斤，香菜3根，幹辣椒10個，花椒1抓，生薑1塊，大蒜1頭，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙。具體做法如下 胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊備用，香菜切段，生薑切片，狗肉清洗乾淨之後，剁成小塊，再起鍋不加油放入狗肉，先把水分炒幹，等狗肉水分炒幹後，加...
如何煮狗肉好吃呢？怎樣煮狗肉才好吃
狗肉好吃的做法如下 將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗淨切段，大蒜拍碎末，生薑切薄片，辣椒切段。 將狗肉洗淨切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗次。 用旺火偏炒狗肉分鐘，加入料酒醬油蔥段森輪啟辣椒和清水，溫火，待肉爛此如時放鹽，蒜末桐舉，味精，燒開後盛出。原料 狗肉克。輔料 覆盆子。幹 克 陳皮。克 ...
狗肉要怎麼煮才會香，怎樣煮狗肉才好吃
材料 狗肉適量 一根玉米 兩根絲瓜 青辣椒和乾紅辣椒適量 姜 蔥和蒜適量 肉蔻適量 花椒適量 白芷適量 大茴香適量 香葉適量 丁香適量 小茴香適量 桂皮適量 香辣醬適量 番茄醬適量 火鍋底料適量 豆瓣醬適量。步驟 1 煮熟的狗肉一塊。2 絲瓜和玉米整理乾淨備用。3 蔥切段 薑切片 蒜用刀拍散備用。4...