1樓：琺琺談**
推薦菜譜【蘆筍炒肉】
食物：茭白，生豬肉，小蔥，蒜，公尺酒，生抽醬油，木薯澱粉，鹽，味精，食用油。
作法：直接把生豬肉清洗一下，瀝乾表層的水，再把他切成很薄的片，放入乙個碗中，在房間裡倒入公尺酒，生抽醬油，鹽，味精，抓拌勻後再放入二勺玉公尺粉，再次抓勻醃漬15min，讓生豬肉進味。
把茭白清理乾淨，除掉根處硬硬的一段，隨後切成兩公分左右，清理乾淨以後放入開水中綽水2分鐘，撈起來瀝乾水分預留。
熱鍋熱油，溫度6分熟，先放入肉片炒至色調變成檸檬黃，再放入蔥和蒜去進行爆香，倒入茭白，新增鹽，公尺酒，再次炒勻。炒過食物以後，最終上灑一小撮味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
推薦菜譜【香椿芽拌豆腐】
食物：香椿芽，水豆腐，鹽，食用油，芝麻油，大蔥。
作法：把新鮮香椿芽清洗一下，把外邊的塵土殘渣所有衝乾淨，隨後在鍋裡倒入清水，燒沸燒開，放入香椿芽燙5秒左右，變為翠綠色以後，立刻撈起來瀝乾水分，切成碎屑放入盤裡。
水豆腐先清洗一下表層，隨後切成一公分左右的一小塊，在鍋裡放水，煮沸以後放入豆腐焯水一分鐘，這時候新增一勺鹽，除去一下豆腐的豆味，撈碼檔起來瀝乾水分放入香椿芽裡。在房間裡撒上鹽和熟食用油，芝麻油，上灑一撮小蔥花，拌勻就可以擺盤。
推薦菜譜【芹菜炒黑木耳】
食物：萵筍，黑木耳，蔥，姜，蒜，鹽，味精，食用油。
作法：首先將萵筍除掉葉片，清理好切成段兒，放入開水中綽水2分鐘，撈起瀝乾水分預留。把黑木耳放入清水中泡15min，取下黑木耳，除掉裡邊的小疙瘩，隨後衝乾淨掰成一小塊放入盤裡，然後把鍋裡的水燒至燒開，放入黑木耳綽世橡水2分鐘撈起來。
在鍋裡邊倒入油，加溫到6分熟，放入蔥薑蒜爆香，然後把萵筍和黑木耳一起放入鍋裡，用猛火油爆的形式迅速地炒上一分鐘，新增鹽與少量味精，翻拌勻就可以出鍋了。
推薦菜譜【拌冷盤豌豆苗】
食物：豌豆苗，生抽，油辣子，鹽，耗油，蒜頭，花生醬。
作法：提前準備適量新鮮的豌豆苗，把他清理乾淨，在炒菜鍋中加入清水，把水燒開以後放入豌豆苗，綽水2分鐘撈起來，放入清水中太涼，隨後撈起來瀝乾水分擺入盤裡。
準備乙個小盤子，在房間裡倒入生抽，朝天椒，耗油，鹽，搜模旁花生醬，新增少許涼白開水，拌勻。然後把蒜末和油辣子放入，新增一勺白糖，一勺熟芝麻，淋上滾油，拌勻倒入豌豆苗中就可以。
2樓：小小胖崽聊教育
四種必吃的家常菜，有麻婆豆腐，魚香肉絲，糖醋里脊和京醬肉絲。
3樓：自由自在
麻油香拌雞譽攜胗 。1.雞胗清洗乾淨，入開水中焯一下，變色後撈出，溫水沖洗掉表面的雜質。
2.蔥切段，薑切片，八角和花椒沖洗乾淨。3.
雞胗入高壓鍋，新增沒過的水，蔥姜、花椒、八角、鹽慧銀和料酒，上汽後小火繼續壓5分鐘。4.關火，自然排氣後，取出晾涼，切成薄片，蔥和香菜切前虛宴碎。
5.以上原料混合，新增生抽、糖、香醋和香油拌勻。6.
撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可。
4樓：帳號已登出
準備3個雞蛋，打入碗中，加入1克食鹽，攪勻打散後，添入適量的清水（雞蛋和水的比例是1比，再次攪拌均勻。把上面浮沫撇乾淨，然後蓋上一層保則衡扮鮮膜，在上攔穗面扎幾個小孫灶孔透氣。一小塊生薑切成薑末，放盆中備用，半根小蔥切成蔥花，和薑末放在一起。
準備一小塊豬瘦肉，先切成片，再剁成肉末，放入小盆中。
多吃哪4樣新鮮菜品，嫩香清爽，新鮮又好吃呢？
5樓：發發愛車
這種菜餚嫩香清新，用來給家裡人吃，新鮮的又營養成分，尤其美味可口，共享4樣合適穀雨前後吃的東西家常小炒，喜歡的小夥伴何不用來和家裡人分享！
食物：海棠花，小麥麵粉，蠢如生雞蛋，鹽，五香粉。
作法：海棠花拿回來以後，先放入清水裡加入一勺鹽泡浸5min，然後清理乾淨，把他從葉莖上剪下，瀝乾水分放入乙個大一些的盆子裡。在海棠花裡邊新增二勺鹽，三勺五香粉，磕入乙個雞蛋，新增一大勺小麥麵粉，攪拌均勻。
在炒菜鍋裡邊倒入食用油，加溫到三成熱，把海棠花裝進去，放平逐漸煎，維持文火，一面小火煎金黃，翻過來去煎另一面。把海棠花雙面都煎到十分金黃酥脆，這時候就可以出鍋了，切出來你喜歡的樣子就可以。
食物：榆亂檔公升錢，鹽，小麥麵粉，公尺醋，生抽醬油，小公尺椒，油辣子，芝麻油，味精。
作法：拿回來的榆錢放入清水中泡一下，後再衝乾淨，瀝乾表層的水，放入乙個大一些的面盆中。在房間裡倒入一勺油，一勺鹽和一勺五香粉，再放入少量小麥麵粉，攪拌均勻，使榆錢表層沾有薄薄的一層小麥麵粉。
在籠屜裡邊鋪平一層籠布，並把榆錢放入籠布中，去放入鍋中隔水蒸熟，蒸12min就可以出鍋了。準備乙個小盤子，在房間裡倒入生抽醬油，公尺醋，鹽，味精，芝麻油，小公尺椒和油辣子，攪拌均勻倒入榆錢裡。攪拌均勻以後，溼冷一些就可以吃了。
食物：東瓜，食用油，鹽，老抽王，白胡椒粉，老冰糖，味精，蒜頭，姜，蔥。
作法：買回來東瓜除掉皮，除掉瓤，隨後清理乾淨以後切成一小塊。在鍋裡邊倒入少量油，冷油放入老冰糖去熬化，直至油變成檸檬黃，這時候放入東瓜，新增蔥姜煸炒。
菜餚出去香氣以後，再倒入老，抽少量清水，白胡椒粉，蓋上蓋去走紅燜熟。爛熟以後掀起外蓋收汁，等料汁收著類似，新增一勺鹽，一勺味精，翻拌勻，上灑一勺蔥段，就可以出鍋了擺盤。
食物：連藕，蔥，辣椒幹，鹽，白砂糖，味精，耗油，白公尺醋，食用油，熟芝麻，蒜頭。
作法：把連藕先削皮清理乾淨，隨後放入乙個鍋中，新增焯過連藕的清水，將水燒沸燒開後再綽水7分鐘。把連藕取出以後，快速過冷水衝一下，隨後切成片狀。
把辣椒幹切成段，大蔥切成段，放入連藕裡邊，再倒入味精，鹽，白砂糖，耗油。在鍋裡邊倒入食用油，加溫到6分熟後直接淋在菜餚裡邊，撒上一把熟芝麻，翻拌勻就可以裝盤上菜。
6樓：知之益明
蔬悶中菜螞罩敬種類千千萬，但有四種蔬菜悶慎我認為嫩香清爽，新鮮還好吃，這四種新鮮蔬菜就是春筍，蓮藕，茭白還有冬瓜。
7樓：邵梓恩媽媽
芹菜炒粉條、肉沫茄子、蒜蓉油麥菜、綠豆芽炒肉絲，嫩香清爽，新鮮又好吃。
8樓：幾號入的放熱水
豉汁蒸排骨，腐竹炆鴨，清炒小油菜，魷魚炒韭菜花。
哪幾道家常菜，實惠又頂飽，吃了一口，真是刮目相看呢？
9樓：遊戲的另類智多星
實惠又頂飽的家常菜品有很多種，比如涼拌土豆絲，紅燒藕片，紅燒茄子，芋頭蒸排骨，清蒸鱸魚，薑汁皮蛋等。
10樓：諾諾教育
1、將茄子洗淨切成條，放一旁備用。
2、將紅辣椒洗淨，切圈，大蒜切末，再備點蔥花。
3、將豬肉切末。
4、起鍋倒油，油要多倒點，因為茄子比較吃油，等油燒熱之後，放入茄子，開炸。
5、等茄子炸軟後撈出，注意要把油瀝一下，然後鍋中剩下的油，不要倒掉，可以盛出來，下次炒菜用。
6、另起鍋倒油，等油燒開，放入肉末，翻炒至變色，然後放入紅辣椒、大蒜爆香，之後再加入一勺豆瓣醬，接著，倒入剛才炸好的茄子，放入適量鹽，味精調味，最後翻炒均勻就可以了。
11樓：千紙鶴知道
土豆燒牛肉，眾所周知，土豆其實是很耐飽的食物，土豆燒牛肉，味道香，吃起來很開胃，也好下飯，大家都挺愛吃。
家常菜的基本調料有哪些，家常菜必用的調料有什麼？
一般的調料有 生薑，大蒜，小蔥，花椒麵，辣椒麵 辣椒果 醬油，醋，鹽 味精 雞精 香 油，白糖，料酒，食用油，澱粉。鹹味調料包括 醬油 食鹽 醬甜味調料 甜味調料包括 蜂蜜 食糖 飴糖 酸味調料包括 醋 番茄醬 辣味調料包括 花椒 辣椒 姜 蔥 蒜 鮮味調料包括 魚露 味精 蠔油 當然根據自己的口味...
老人喜歡吃什麼菜 適合老年人吃的家常菜
適合老年人吃的家常菜 適合老年人吃的家常菜以清淡 易消化為主，如 開水白菜 拍黃瓜 1 開水白菜。開水白菜是一道四川名菜，以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，卻清香爽口，不油不膩。2 拍黃...
如何烹飪廣東菜， 烹飪 兩道 廣東家常菜 的做法
想學習粵菜當然要選擇一家正規靠譜的好學校進行專業化學習。所以學習粵菜千萬別想著當學徒，當學徒是學不到東西的，還耽誤了時間和青春。跟著專業的老師進行學習，手把手教學，實操學得更快，掌握更好，做得更專業，通過大的學校學習，自己擁有專業的廚師技能證書。社會認可度高，工作待遇也好，藉助學校這個平臺，可以到更...