1樓：萌萌噠包子
芝士蛋糕入口就化，其美味可口，是人民群眾最喜歡的美味食物之一，可是談以及作法，可能大家不太瞭解，那樣下面我就給大家分享其核心的製作方法。
把芝士條切成塊，然後將芝士放入打蛋機裡拌和打軟，拌和約三十分鐘到一鐘頭；數次加上巧克力粉和白朗姆酒，慕司，把他倒進蛋糕模，放入冰箱冷藏；冷藏約四至五個小時後，就能取出設計裝飾，可隨意放入自己有興趣的瓜果蔬菜或者黃油曲奇，巧克力豆；美味可口的芝士蛋糕就這樣出爐轎腔了，變粘稠後能夠換上竹勺拌和幾下就能歇火。
室內溫度變鬆的芝士拌至絲滑，接著加上上一步的粘稠料汁，拌和。55g蛋白質，分3次加上30g白砂糖，弄成6溼性之前的情況，做好的蛋白分2次，橡皮刮刀攪拌。倒進模貝中，分隔水烘烤，160度約60min左右，表面上色為偏淺蛋糕麵包色就能，室內溫度散熱，冷凍至凝固之後再脫模服食。
全麥粉黃油曲奇100克；植物黃油45克；粉狀果膠10克；鮮忌廉芝士200克；特別製作白糖80克；蛋黃1個；酸奶100克；檸檬汁2一茶匙；鮮忌廉200ml；孔徑18釐公尺圓數字模型乙個。
使乳酪在常溫狀態鬆垮；在耐熱容器裡放入6一茶匙水，篩入果閉衝衫膠泡浸；在耐熱容器裡放入植物黃油，用微波爐加熱30秒，使之熔化。
在包裝袋子中放入黃油曲奇用擀麵杖碾碎，挪到容器裡；加上熔化的植物黃油，用小鏟子拌勻；佈滿數字模型底部，放入冰箱冷藏。
在浸好果膠的器皿機蓋上薄膜袋，微波加熱30秒；在容器裡放入乳酪，用打泡器攪拌至奶白色泥狀，加上白糖，充裕攪拌；按順序依次加上蛋黃、酸奶、檸檬汁，拌勻。
將鮮忌廉放入乙個器皿，用打泡器打入6分能力（用打泡器舀時淡忌廉粘乎乎的掉下來水準）；把它一點一點地加上鮮忌廉芝士中，用小鏟子漸漸地混合。
加上熔好一點的果膠用小鏟攪拌至粘稠狀況。最終從家用冰箱中取出數字模型，倒入原料，在放入冰箱冷藏乙個小時以上至成型。
把芝士判告條切成片，然後把芝士放入打蛋機裡拌和打軟，拌和約三十分鐘到一鐘頭；數次加上巧克力粉和白朗姆酒，慕司。在烤模下刮平一層錫箔紙，烤模外邊的錫箔紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得亂七八糟。
把芝士糊倒入蛋糕模，用消化餅碎嵌邊，放入燒烤箱烤三十分鐘後取出降溫；等完全致冷後放入家用冰箱，再度致冷4到5小時；最後取出設計裝飾，美味可口的的芝士蛋糕就出爐了。
2樓：自信的咖啡豆
烤箱上下溫度150，托盤芹森局放水（45左右溫水），春橘再放蛋糕模具烤60分嫌讓鍾（8寸模具）
水浴加熱是為了受熱均勻，並且烘烤的會有水蒸氣，保證了蛋糕不會乾裂，保持住原有的水分，相當於下火是用蒸的，上火是用烤的。
3樓：可追憶
日式芝士蛋糕的150度水浴是什麼意或陵思？這樣做有什麼好處？將調好的蛋糕糊倒進模具裡面，然歲團鬥後將其放到烤盤上，在裡面注入1-2釐公尺左右的熱水，這樣在烤的時乎磨候水的溫度就難以到達100度，能保證蛋糕不會被烤焦，且其口感還會更佳柔軟。
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