1樓：網友
1.看纖維 . 在市場上真的花膠是有彈性的，拆開來看的時候，它是有纖維一條一衡歷洞條的，假的花膠是沒有纖維一條一條的，是那種公尺粉一樣的感覺 。
2.二、看色澤 . 真的花膠是沒有加工的，很自然，比較完整沒有切口，沒有破口的 。真正好的花膠色澤金黃，原色帶血絲且色澤金黃的花膠，證明年份越爛運久，質量越好 。咐枯 .
3.三、看身材 . 乙個好的花膠，越厚越好，平板一點的越好，花膠的邊不要爛的，比較完整的好。
怎麼辨別真假花膠？
2樓：戴蒙崗居
花膠具有養顏、補血等作用。下面，我們來看看如何分辨真假花膠吧。
01 有無纖維。
仔細觀察花膠的表面是否有條狀的纖維，如果沒有的話，則說明為假的花膠。
02 花膠的紋理。
觀察下花膠的紋理，如果紋理呈現白色的話，則說明為假的花膠。
03 花膠的顏色。
然後觀察花膠的顏色，如果顏色呈現金黃色的話，則說明為真的花膠，反之顏色不正常的話，則為假的花膠。
04 花膠的厚度。
一般來說，花膠的厚度越好，則說明該花膠的功效越好，而如果花膠不完整的話，則說明該花膠功效較差。
如何辨別花膠
3樓：分享美好生活的小精靈
辨別花膠好壞的方法：體積、色澤、厚度、品種、產地。
第一招：體積
從鮮魚肚內割下的魚鰾，由一小圓和一長尖錐體狀兩部分組成，伸展力和柔韌度高，充滿空氣時鼓脹，白膜厚度、大小和長度會隨魚齡而改變，魚齡越大，魚鰾體積越大越靚。
第二招：色澤
以金黃色為上，真正的花膠並非整隻均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的反而是沒有經過漂白的上品。
在現在海味市場，很多銷售商為了追求花膠的外觀美，用漂白劑將花膠漂白一番，其實這樣做已經破壞了花膠健康的本質。原色、帶有血絲的花膠才是真正的好花膠。
第三招：厚度
一般而言，正劏花膠比側劏要靚。要知道，花膠前身就是魚鰾，它是黏附在魚背脊骨上的，上邊壓力小壁薄，下邊壓力大壁厚。
第四招：品種
以黃魚肚，也就是香港人稱為鰵魚的為上，它又叫金錢肚。長出這種花膠的黃鰵魚，通身淺金黃色，魚鰭上有黑色倒三角形胎記。
第五招：產地
緬甸等地有花膠出產，但就以廣東外海的花膠最**，尤其是在虎門海域出的金錢肚更是值錢。因為這一水域屬於鹹淡水交界，天然礦物質含量高，不像其他地方是全鹹水，出產的花膠質量特別靚。
怎樣辨別花膠，怎樣辨別花膠真假
花膠 品種多的不得了 一般有 黃花膠，以前便宜，現在8 9百一斤 還有叫 白花膠的，便宜的1000左右一斤 但不是真正的白花膠，真正的白花膠5千多一斤。還有類似的叫 蜘蛛膠，一般的1千多，真正的蜘蛛膠1w多一斤算便宜的 還是赤嘴鰵 有分公肚 跟母肚 公的 是母的一倍左右，越大越貴，現在5兩以上的 公...
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