1樓：輕盈且惟妙惟肖灬茱萸
製作魔芋需要的水量與魔芋的點心種類、烹飪方法和個人口味等有一定關燃寬系。不過，一般情況下適用的比例是魔芋和水的比為1:10，也就是說，一斤魔芋橋段鋒需要加10斤水進行製作。
製作魔芋時，先要將魔芋泡發，這個過程通常可以使用清水多次地漂洗和浸泡。泡發後，再用刀切成適當大小、形敏晌狀，然後用開水燙一下，煮熟即可製成魔芋。魔芋有很多種吃法，讀者可以根據自己的喜好進行食用。
2樓：夢涵情感語錄
一般來說，製作魔芋需要大概10-15倍的水，也就是說，一斤魔芋需要放大約10-15斤水。但具體的水量還需要根據所需烹飪口感和個人喜好來調整。
在烹飪魔芋的過程中，將魔芋切成合適大小的塊狀，放入清水中浸泡一段時間模梁，讓魔芋完全吸水，然後再用清水煮熟，使魔芋成為口感更佳的食材。需要注意的拿鬥是，在浸泡時魔芋需要多換水，以便清除魔芋中的澱粉質。在烹飪過程中也可以根據需要調整水的使用量，以達到最佳的口感和質量消碼磨。
3樓：卑優庭
魔芋是一種高營養、低熱量的健康食品，製作時一定要根據比例來加水。一般來說，魔芋的加水量是其淨重的10倍，也就是1斤（500克）魔芋，需要加入5公斤的水進行烹製。以下是具體的製作方法：
1. 魔芋用流動水沖洗乾淨，切成合適大小。
2. 將切好的魔芋放入差鍵清水中焯水1-2分鐘，撇去浮沫。仿慶念。
3. 將焯過水的魔芋用涼水浸泡1個小時，讓其變白髮胖。
4. 將魔芋瀝乾後，加入水中煮沸，然後將火調小。
5. 蓋上鍋蓋，燉煮25-30分鐘，直到軟糯狀，可根據個人口感再進行加熱或悶蒸即可。
總之，製作魔芋的時候，魔芋和水的比例要掌握好，一斤魔芋需要5公斤水才能烹製出備困最佳效果。
4樓：但山禹醉山
製作魔芋通常胡吵遲需要放入10-15斤水。具體水量褲李需要根據所需烹飪口感和個人喜好進行調整。製作步驟如下：
1. 準備材料：碰稿新鮮魔芋3斤，鹼粉30克。
2. 戴上手套，將魔芋削皮，切成顆粒狀，放入破壁機中攪碎，越細越好。
3. 將鹼粉用涼水化開，先水後粉，再與魔芋糊混合攪拌。
4. 開小火，持續攪拌魔芋糊，直到整鍋沸騰。看到冒泡泡就說明沸了。
5. 迅速將魔芋糊盛入定型容器中，進行定型。定型時間為1小時。
6. 定型完成後，將魔芋切成小片，用涼水小火煮1小時，即可完成魔芋豆腐的製作。
在製作過程中，需要注意安全，避免使用過量鹼粉，以免產生不良影響。
一斤新鮮魔芋放多少水和鹼？
5樓：
摘要。您好，為您解答。一斤生鮮魔芋可以按照1：
的比例新增鹼，也就是說一斤左右的魔芋粉可以新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋粉7：1的比例調勻，這樣做出來的食品口感舒適，更加美味。
您好，為您解答。虛鄭一斤生鮮魔芋可以按照1：的比例新增鹼，也就是說一斤左右的基唯魔芋粉可以差鋒頌新增10克左右的食用鹼，按照水與魔芋粉7：
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您好閉枯顫，為您解答。一斤鮮魔芋放的鹼和200毫公升水。魔芋煮熟後呈親水溶膠狀態時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒鹼)=1：
的比例，加入鹼。將鹼用水化開，敗賣慢慢倒入鍋中迅速攪動。而轎敗水只需要按一斤鮮魔芋200毫公升水左右加入即可。
1千克魔芋粉，加千克公尺粉，或千克芋子粉，或1千克白蘿卡汁，冷水調勻後慢慢倒入開水中，攪勻。
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