1樓：匿名使用者
主料。小公尺 麵粉。
輔料。蔥 姜。
牛肉 西紅柿。
雞蛋 小白菜。
西葫蘆 一輩子也吃不夠——小公尺疙瘩湯的做法步驟。
1. 蔥姜剁碎；
2. 牛肉剁成泥；
3. 西紅柿剁成豎旦泥；伏枯。
4. 西葫蘆切片；
5. 乙隻雞蛋打碎；
6. 小白菜切段；
7. 小公尺煮半熟瀝出公尺湯，只留小公尺；（水開後倒入小公尺一兩分鐘即可，不可太久，小公尺會太黏）
8. 加入麵粉；
9. 攪成疙瘩；（麵粉會自動裹在小公尺上，並且不容易脫粉）10. 鍋裡入適量油燒熱加入蔥姜炒香；
11. 加入牛肉末煸炒；
12. 加入西紅柿泥炒出湯；
13. 加入生抽；（非老抽，色重）
14. 加入水燒開；
15. 加入疙瘩煮沸；
16. 加入西葫蘆；
18. 加入打散的雞蛋和小白菜；
19. 最後淋入香油和自己喜愛的調料如鹽、雞精等即可！
2樓：日照趕海找鐵哥
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當空侍派清水，一勺鹽，放入乙個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可鬥賀以談旦吃了。
3樓：兩公尺小廚娘
疙衫灶瘩湯怎麼山塌槐做逗友？
4樓：郝開心
疙埋仔滲戚搏瘩湯彎脊。
小公尺疙瘩湯的做法 家常竅門
5樓：無雅詩
【小公尺疙瘩湯】
食材：小公尺半碗、麵粉適量、西紅柿乙個，菠菜一把，蛋清乙個，蔥花適量，鹽、味極鮮、白胡椒粉。
製作方法：1、準備半碗小公尺，先用清水給它清洗乾淨，去掉去表面的塵土和雜質。洗淨的小公尺冷水下鍋，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火煮大概5分鐘時間，煮到小公尺軟糯就可以了。
2、把煮好的小公尺放到漏網中，公尺湯過濾出來留用，小公尺控幹水分備用。
3、準備乙個去比較大的盆，盆中先撒一勺乾麵粉，然後將小公尺抖散放進去，在小公尺表面再蓋一層乾麵粉。
4、然後端起盆開始搖，搖到中途，如果有較大的公尺粒塊，可以下手輔助抖散，直到把公尺粒搖成粒粒分明的麵疙瘩即可。
2、西紅柿去皮，用開水燙一下，把外皮剝亂凱悉掉後，切成小方丁備用。鍋中淋入適量食用油，油熱後加入蔥花爆香，蔥花的香味出來後，加入準備好的西紅柿丁，然後直接加入一勺鹽，這樣可以幫助西紅柿快速炒出沙。
3、西紅柿炒出湯汁後，把剛才煮小公尺留下的公尺湯倒進鍋中，這小公尺的營養和精華可都在湯裡，千萬不要浪費了，如果不太夠，可以加入適量清水。
4、大火燒開後，將做好的小公尺麵疙瘩撒進去，不要一次性都放進去，避免粘連，一層一層的撒，可以讓疙瘩湯粒粒分明。
5、孫沒疙瘩湯煮大約2分鐘就熟了，先淋上適量味極鮮，增加鮮味。
6、攪拌均勻後再加入乙個蛋清液，再次攪拌均勻。
7、最後把提前準備好的菠菜碎撒進去，再撒上一些白胡椒粉，攪拌均勻，菠菜熟了就可以出鍋了！
小公尺煮了以後用乾麵粉攪拌，用這個疙瘩做的疙瘩湯譁乎特別顆粒均勻呢，這個方法做出來的疙瘩湯還有點彈彈的呢，非常好吃。
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