1樓：甘家焮
1.首先呢，我們要先把食物和食材都準備齊全。準備麵粉一百四十克，一兩塊土豆，一根胡蘿蔔，三個西紅柿，適量的鹽，雞蛋，洋蔥，香菜，黑胡椒，香油。
我們先把土豆拿出來，把土豆皮削掉，切成丁，然後找個乾淨的小盆，新增水進去，再把我們分切好的土豆丁，放進水盆裡泡著，等用到的時候，再拿出來。留著備用。
2.再把胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，香菜拿出來。把胡蘿蔔和洋蔥削皮，洗乾淨切小丁；把西紅柿洗乾淨，切成塊狀，把外皮剝掉；香菜洗乾淨，切成小碎。先放在一邊備用。
3.蔬菜都備切好後，我們再把備好的雞蛋拿出來，找個乾淨小碗，把雞蛋磕進碗裡，用筷子雞蛋攪散開。然後找來一個乾淨鍋，把備好的油，倒進鍋裡面，**燒熱。
鍋裡的油燒熱後，我們把分切好的洋蔥丁放進去，用中火炒出香味來，把洋蔥炒變顏色大蒜，再把分切好的胡蘿蔔丁，也倒進鍋裡面，用勺子一起翻炒鍋中的洋蔥和胡蘿蔔。
4.鍋中的胡蘿蔔和洋蔥炒好後，我們就可以把備切好的西紅柿拿出來了，放進炒鍋裡面，用勺子翻炒兩下，開始準備清水，倒進鍋裡面，注意哦，倒進去的水，要把鍋裡的食物蓋住哦。
5.新增水後，把鍋蓋合上，把火開成中火，煮二十分鐘左右。在我們煮湯的過程中，我們可以把麵粉拿出來，找個乾淨碗，把麵粉放進去，再準備適量的水，水不要一下子倒碗，一點一點的倒進去，用筷子攪開，需要加水的時候，就加水進去，攪成麵疙瘩就好了，放在一邊，留著備用。
6.等鍋裡的湯煮好後，我們開始把備好的土豆丁拿出來，把鍋蓋開啟，放進去土豆丁，然後再放進去適量的鹽和胡椒粉，用勺子翻攪一會，把調料融進去入味，然後再合上鍋蓋子，繼續煮，再煮個五分鐘。
7.煮好後，把備好的麵疙瘩拿出來，然後掀開鍋蓋子，把麵疙瘩慢慢的倒進去，然後快速的用筷子，把倒進去麵疙瘩攪散開，避免都粘在一起，然後再把我們提前打散的雞蛋液，也倒進鍋裡面。等到鍋裡面的蛋液煮熟，煮成蛋花的時候，我們就可以把鍋火關住了。
8.掀開鍋蓋，然後再把我們的香油拿出來，滴進去幾滴，用勺子攪一下，再把備切好的香菜碎，也放進去。找個乾淨湯碗，就可以把疙瘩湯盛出鍋了。
2樓：帳號已登出
西紅柿得先把皮燙一下，要不就放在鍋裡蒸一下，把皮給去掉，這樣再切出來的西紅柿就沒那麼硬了，炒出來的西紅柿酸味味十足，而且非常的容易炒化，把西紅柿皮去掉，以後切成丁。給鍋裡倒入油，西紅柿放到鍋裡翻炒炒成湯，放入少許的鹽調料以後給鍋裡放入水燒開。
把面放入碗裡給裡面倒水，攪拌攪成糊狀，像酸奶一樣，等西紅柿湯鍋燒開以後給上面放一把笊籬，把麵糊倒入，面就一滴一滴的往下滴，所有的面都下進去以後，煮開，給裡面打一個雞蛋。放上青菜攪拌以後就可以盛出來了，可以嚐嚐鹽的鹹淡，這是比較簡單的做疙瘩湯的方式，這樣做出來的疙瘩湯沒有那麼硬，不像和麵這樣的方式做出來的疙瘩湯得多煮一會兒，不然老人和小孩吃了會不合胃口。
麵疙瘩湯的家常做法是什麼？
3樓：乾萊資訊諮詢
麵疙瘩湯的做法如下：
準備小半碗麵粉與小半碗清水，麵粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那隻碗將水緩緩的倒入麵粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的麵粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗乾淨去頭尾，先切成片，再將片切成條，然後將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家裡基本上每天都會泡一點黑木耳，所以隨手抓幾片也放進來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內放植物油，燒熱，爆香姜蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯裡番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開後放入拌好的麵疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開後用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然後倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點點生抽和醋，醋不能多，一點就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關火後放進去即可。
4樓：信必鑫服務平臺
材料：麵粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量。
輔料：鹽和醬油。
1.取適量麵條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋裡放水，水燒開後放入麵糰疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的麵湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油重新整理。
5、把鍋放在盤子裡，湯就可以做了。
5樓：小茹茹
首先，準備好食材，西紅柿、麵粉、雞蛋、花生油、蔥、姜、油菜、鹽等，先將西紅柿切成丁油菜洗淨掰成葉切絲，蔥切段薑切片，將雞蛋打入碗中攪拌均勻，把面倒入碗中打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩備用，熱鍋下油放入蔥姜爆香，放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽味精雞精胡椒粉生抽大火燒開，放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮兩分鐘出鍋，一道美味的疙瘩湯就做好啦。
6樓：小晶晶咩
西紅柿洗乾淨切塊，大蒜，小蔥切碎備用，鍋裡倒入油，油熱後下入蔥蒜爆香，把西紅柿倒進去炒出湯汁，炒到西紅柿沒有塊狀後，加入水，麵粉在碗裡面慢慢的加一點水，邊加邊用筷子攪拌成小絮狀，鍋裡水沸騰後火關小，保持沸騰，就可以把攪拌好的面絮倒進去，加鹽，生抽，雞蛋打散，攪拌均勻，讓鍋在沸騰的狀態下慢慢把雞蛋倒進去，稍微煮幾分鐘，把小蔥碎倒進去，最後滴兩滴香油關火即可。
7樓：素婉纖風塵
水龍頭開最小的水，慢慢滴入麵粉裡，用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒的小疙瘩。 攪拌至沒有乾麵粉。 蔥切粒。
姜切粒。 青菜切絲。 熱鍋放油，加入蔥姜炒出香味 。
加入一碗水燒開。 慢慢下入麵疙瘩，輕輕攪散。再煮3分鐘，加入3克鹽，5ml生抽。
起鍋。
8樓：我是問答小能人
麵疙瘩湯的家常做法就很簡單了，將麵粉撒入水滴攪拌幾下，把裡面的麵疙瘩挑出來用水煮，煮熟之後，放點香其醬放點開水，就可以食用了。
9樓：狸小奔
面加入清水和成面絮形狀，鍋內準備開水蔬菜等你想吃的水開放入麵疙瘩煮熟以後放入生抽老抽，香蔥雞蛋，鹽，雞精等就可以了。
麵疙瘩湯的家常做法是什麼？
10樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
11樓：小百里
麵疙瘩湯的家常做法就是在湯中打入雞蛋，然後將麵糊準備好，然後用調羹把麵糊放入湯中煮熟，然後加上自己喜歡的配菜。
12樓：依琳情感誦
直接面粉、雞蛋、清水和麵，再打成大小不一的疙瘩，準備一些西紅柿丁、蘿蔔丁、香菇丁，起鍋燒水，開了後，把疙瘩、備料一起放入，加入調料，煮熟即可。
13樓：撿心事的兔子
鍋裡放少許油，爆香蒜片和蔥花，下西紅柿後轉小火不停翻炒，炒到西紅柿出湯汁之後加適量清水；將麵粉加少許水攪拌成面絮狀，待鍋中湯汁燒開後慢慢倒入麵疙瘩，煮至熟透即可加鹽盛出。
麵疙瘩湯怎麼做
14樓：乾萊資訊諮詢
首先，找一個塑料或不鏽鋼的盆。沒有什麼特殊要求，洗起來方便就行。
根據飯量，將麵粉倒入盆中。然後加水。
加水的學問很大。如果想吃濃稠的水，可以把水變成源源不斷的細流。當滴入盆中時，使用。
不停的攪拌筷子，直到盆裡的大部分粉變成疙瘩，還有一部分粉。它是這樣混合的。
痘痘小而散，有粉末，入水後很快散開，使湯變濃。想吃點清的，可以吃一次。
多加水，攪拌形成一些大塊的麵糰，用筷子搗碎，打成不規則的小塊。
保留一些小塊和很少的粉，這樣成品有咬頭，湯汁清澈爽口。筷子太大就不好用了。
打了也沒關係，放鍋的時候用乾淨的手撕成條狀和片狀就行了。
麵湯很好吃，因為它有肉和蔬菜。
先說素食。個人認為西紅柿和雞蛋最好。先燒開水，加入鹽、花椒粉和蔥花(如果你感冒了)
待雞肉熟後，將上面的疙瘩倒入，快速攪拌，加入香油和少許味精後出鍋。
這種做法非常適合剛結束旅行，下火車或飛機的人。既能緩解疲勞，又能暖胃，真的是很好的產品。也適合前一天。
喝多了第二天需要調養的人。就像樓上那個，放假回家讓我媽做一碗西洋紅。
雞蛋湯，兩碗，不累。
再說說肉。所謂肉，肯定是有肉的，不是肉片或者肉絲，而是肉丁，還有。
有一定比例的脂肪。這家超市專營銷售。相應的菜品呢？我喜歡豆角、辣椒和大白菜。
和好吧。5月份豆類要圓嫩，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。兩者都要做。
剁碎，豆子沿橫截面切成小塊，辣椒切絲。水燒開後，加入上述調料，然後放入肉丁，撇去泡沫，小火燒開油，聞到香味，再放入蔬菜。五分鐘後，加入疙瘩，攪拌至均勻，加入適量醬油至湯汁變色。
這時，你會聞到一股非常。
怪味，鍋五分鐘就好了。我高中的時候經常自己做飯，一頓飯至少能吃兩碗海碗！
小貼士：製作麵疙瘩時，水要一點一點倒入碗中，邊倒邊不停攪拌，這樣會把麵疙瘩做得又小又細，在鍋裡熟，寶寶吃起來也方便。切記不要把麵糰煮太久，煮好了就不好看了，吃起來感覺怪怪的。
15樓：仁芷文
海蟹、麵粉、小米飯、雞蛋、胡蘿蔔末、海帶末、香菇末、火腿末、香菜、姜、鹽、雞精、胡椒粉。
1將海蟹殼開啟，廢物去掉，留下可以食用的部分切成塊，取一小盆，將小米飯和麵粉攪拌均勻製成疙瘩；
2坐鍋點火倒入油，下薑末煸炒，放入蟹塊翻炒，加入適量清水，放入香菇末、火腿末，待湯燒開後加入雞精、鹽、胡椒粉調味，再放入胡蘿蔔末、海裙帶菜和疙瘩，煮至疙瘩熟後，打入雞蛋絮，出鍋撒上香菜即可。
食材準備】麵粉、雞蛋、西紅柿、青菜。
1麵粉放碗中，水龍頭調成最小出水量。一邊加水一邊用筷子將麵粉攪成麵疙瘩。
1雞蛋打散備用。
3清水燒開放入麵疙瘩，煮開放入西紅柿塊，繼續煮熟。
4放入打散的蛋液，筷子攪動幾下。
5放入鹽、雞粉、香油、蔥花、青菜開鍋即可。
主料：麵粉。
輔料：清水、西紅柿、雞蛋、番茄醬、蔥、薑末、生抽、鹽、白糖。
1粉倒入一個大一點的碗中，慢慢的加入清水。
2邊加水邊攪拌，攪拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪開。
3鍋中燒水，放入西紅柿，開鍋即可關火。
4剝去西紅柿表皮，用水燙過後比較好剝。
5西紅柿切成塊備用。
6炒鍋倒入適量的玉米油，放蔥花和薑片炒香鍋底。
7下入西紅柿塊翻炒，放入少量白糖。
8再淋入番茄醬，翻炒均勻。
9加入熱水，大火燒開。
10水開後下入打散的小疙瘩，用勺子不時攪拌下，避免沾鍋，加入鹽，生抽調味。
11稍煮片刻，慢慢倒入打散的雞蛋。
12小火略煮即可關火，出鍋前淋上香油即可。
1.鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味（如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒），然後加兩碗水（或排骨湯、魚湯、骨頭湯）燒開。
2.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
3.水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
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