1樓：蕪心
第一種：「醬爆蟹」
第笑粗二種：「螃蟹疙瘩湯」
第三種：「黑公尺蒸蟹」
第羨帶四種：「毛蟹年糕」
第碰派鎮五種：「香辣蟹」
第六種：「咖哩焗蟹」
2樓：長恭
1. 清蒸螃蟹：將鮮活的螃蟹清洗乾淨，放入蒸鍋中，加入少許薑絲和料酒，蒸10-15分鐘。可以在蒸蟹的同時蘸醋、薑末和蒜末的混合汁調味。
2. 幹煎螃蟹：將螃蟹切成大塊，加入適量的鹽和胡椒粉醃製一段時間。然後在平底鍋中加入少量油，將螃蟹塊兩面煎至金黃。
3. 辣炒螃蟹：將螃蟹切成小塊，用姜蒜爆炒片刻，加入辣椒和蔥薑蒜繼續翻炒，加入少量鹽和料酒調味，最後用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
4. 古老肉蟹煲：將螃蟹砍成小塊，切好叉燒糖和蔥薑蒜備用。
鍋中倒入適量熱油，放入蔥薑蒜爆炒，加入叉燒糖炒勻，然後放入螃蟹煮炒片刻，最後加入適量的醬油、糖、料酒、鹽和水。燉煮至湯汁濃稠，螃蟹熟透即可。
5. 椒鹽螃蟹：將螃蟹斬件備用，用鹽、胡椒粉和生粉醃製片刻。
鍋中注入適量熱油，放入醃製好的螃蟹塊炸至金黃酥脆。豎磨然後用炒鍋加臘念少許油，炒香姜蒜和青紅椒，加入炸好的螃蟹炒勻，最後加入適量鹽和五香粉調味。
6. 油燜大閘蟹：先將蟹肚的雜質清除乾淨。
用姜蒜爆炒片刻後加入螃蟹翻炒均勻。然後加入適量料酒和水，大火燒開後轉小火燜煮，最後用蔥段提味，撒上適量的鹽和胡餘局鬥椒粉即可食用。
這些做法僅供參考，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。記得選用新鮮的螃蟹併合理搭配食材，以保持螃蟹的原汁原味並增添風味。
螃蟹有什麼比較好吃的做法嗎？
3樓：l人間小甜餅
螃蟹是很多人都非常喜歡吃的一種動物。在中國螃蟹資源是非常豐富的，像長江下游的各種大閘蟹品質都十分的不錯。有一些螃蟹雖然比較小，但是五臟俱全，將螃蟹殼去掉之後就可以吃，很多人不僅喜歡吃蟹肉，還喜歡吃蟹黃，但是大部分人在烹飪螃蟹方面方法都比較單一，基本上都是蒸著吃。
但事實上螃蟹除了蒸著吃之外，還有其他一些讓螃蟹非常好吃的烹飪方法。<>
爆漿螃蟹螃蟹都是蒸著吃的，蒸的螃蟹比較肥美，沾上一些料汁也是十分美味的，但是醬爆螃蟹別有一番風味，做法也很簡單。首先準備一些食材，除了新鮮的螃蟹之外還要準備一些配料，甜麵醬，白糖，蠔油，食用油，然後將螃蟹清洗乾淨，把殼去掉切成四塊，然後再把每一塊蟹肉沾上澱粉。起鍋燒油，燒到六成熱的時候就可以放入螃蟹，直接炸，炸完之後撈出瀝乾，再放入一些蔥薑蒜爆香，加入各種調味料和一些清水，放入螃蟹一直燒到湯汁粘稠，然後再撒入一些蔥花就可以出鍋。
螃蟹粥有一些人口味比較清淡或者腸胃不好，那麼就可以選擇吃螃蟹粥，準備一些螃蟹，還有小公尺，生菜，食鹽就可以了。首先要將準備好的公尺浸泡30分鐘，把螃蟹洗乾淨切成小塊，然後切掉一些蟹腿。再把鍋中加入適量的清水燒開，放入小公尺煮幾十分鐘，再放入姜，加入一些調味料，放入螃蟹熬幾分鐘，撒上一些生菜就可以了。
這樣做出來的螃蟹粥適合一些腸胃不好，但是又喜歡吃螃蟹的人。除此之外還有螃蟹西紅柿湯也是比較不錯的。<>
要注意的是吃螃蟹千萬不能吃柿子，因為螃蟹本身就是性寒，如果吃完螃蟹喝茶或者是吃柿子，非常容易造成消化不良。
4樓：樂樂在此呢
可以做香辣蟹，蒜蓉蟹，麻辣蟹，清蒸蟹，啤酒蟹，這些做法都是特別好吃的，同時也是比較簡單的。
5樓：鄭芬多老師
可以做螃蟹粥。
1.將螃蟹開啟面沾上少許澱粉，放入燒熱的油鍋中煎至定型。
2.待粥煮還剩二十分鐘時， 下入螃蟹和少許薑片，繼續燉煮。
3.螃蟹粥煮好了加入少許鹽調味 再加入少許小蔥末。
6樓：水瓶問問額
螃蟹可以做成清蒸螃蟹，紅燒螃蟹，麻辣螃蟹，鹹蛋黃炒螃蟹，啤酒螃蟹，木瓜燉螃蟹，糯公尺蒸螃蟹之類的等等。
7樓：愛上我企鵝9啊
可以做清蒸螃蟹。把螃蟹的蟹鉗掰掉，然後用廢舊牙刷將螃蟹清洗乾淨，切蔥薑蒜撒在螃蟹身上，大火蒸15分鐘。
8樓：小娜娜嗨
可以清蒸螃蟹，可以做成香辣蟹，也可以做成蟹煲，也可以做成蟹肉粥，可以幹炸螃蟹，也可以做成辣炒螃蟹。
9樓：匿名使用者
螃蟹的做法很多，清蒸螃蟹是首選，味道鮮美。紅燒，辣炒螃蟹，也都非常美味。
螃蟹既好吃又簡單的做法 螃蟹怎麼做
10樓：雙麗劍
1、主料：螃蟹500克，輔料：大蔥150克，姜25克，調料：白皮大蒜5克，黃酒15克，醬油10克，豌豆澱粉5克，白砂糖3克，香油2克，豬油75克，鹽5克，味精5克，胡椒粉1克。
2、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗淨。
3、再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然後將每個半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用。
4、蔥切段，姜切絲，蒜剁泥，澱粉加水調成溼澱粉，備用。
5、把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下蔥段，翻炒後，把蔥段撈出。
6、炒鍋內略留油底，上灶爆炒薑絲、蒜泥和炸過的蔥段，待出香味，下蟹塊炒勻。
7、加蓋略燒，至鍋內水分將干時，下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻，用溼澱粉勾芡，便可出鍋。
螃蟹的做法怎麼做好吃又簡單
11樓：小謝生活問答
清蒸螃蟹好吃又簡單。材料準備：兩隻螃蟹、蒜、姜等等。
1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂。
2、用廢舊牙刷將螃蟹刷乾淨。
3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二。
4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。
5、上鍋大火蒸15分鐘即可。
螃蟹的做法怎麼做好吃又簡單
12樓：生活的
清蒸螃蟹好吃又簡單。
主料：螃蟹六隻。
輔料：醋、鹽、清水、姜。
1、螃蟹六隻，加入少許醋和鹽浸泡讓螃蟹吐淨泥沙。
2、螃蟹用清水浸泡後用刷子刷洗乾淨，不要遺漏尤其是腿和鉗子，多多衝洗幾遍。
3、鍋中燒水，水開將螃蟹肚子向上放好，每個螃蟹肚子放入一片姜（將螃蟹腿和鉗子綁起來螃蟹會很完整，不困世會掉腿）。
4、蓋好鍋蓋計時十五分鐘即可。
選購螃蟹的注意事項
1、外觀：應該選擇外殼完整、色澤鮮亮、腳爪有力、眼睛鮮亮、鬚根部沒有乾裂的螃蟹，避免選擇外殼有裂紋、變色滾尺汪或發黑的螃蟹。
2、體重：應該選擇體重適中的螃蟹，過小的螃蟹肉質較少，過大的螃蟹肉質較鬆散，影響口感。
3、味道：應該選擇有海水味、腥味和香味的螃蟹，避免選擇有異味或難聞味道的螃蟹。
4、活力：應該選擇有活力的螃蟹，輕大仔輕按壓腹部，如果螃蟹能夠立即縮回，則表示螃蟹活力強，新鮮度高。
螃蟹的做法怎麼做好吃又簡單
13樓：每日談生活
蒸螃蟹好吃又簡單的做法如下卜祥冊：用料：螃蟹4只、生薑1塊、蔥1顆、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。
1、新鮮螃蟹用清水沖洗型巨集，刷子刷淨蟹身、蟹爪、蟹鉗，尤其是螃蟹腿和鉗子上的毛毛，多刷幾次。
2、蔥切段，薑切片備用。
3、鍋中燒水，水開放入蒸簾，蒸簾上鋪上蔥段、薑片。
4、將螃蟹放入，肚子向上，如果蒸之前螃蟹活著要把腿鉗子綁起來，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉鉗。大火蒸十五到二十分鐘根據螃蟹大小調整時間。
5、調碗汁：味極鮮醬油、醋、糖、蒜末，薑末香油攪拌均勻。
6、這樣的螃宴裂蟹非常好吃。
螃蟹的8種做法，螃蟹有哪幾種做法？
1香辣炒蟹 原料 活肉蟹 幹辣椒節 花椒 薑片 蒜片 蔥節 精鹽 胡椒粉 料酒 幹細澱粉 海鮮醬 水澱汾 雞精 香油 花椒油 辣椒油 精煉油 鮮湯。做法 1 活肉蟹去殼與須洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。2 鍋置旺火上，至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟。3 ...
八種螃蟹的做法,很多人都不會做，螃蟹的8種做法
老媽炒蟹 材料 蟹一隻 蒜頭四兩，辣椒 鹽 五香粉 做法 1 先把蟹處理乾淨，切成4 6塊 2 起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用 3 把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用 4 把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入鹽 五香粉拌勻即可。咖哩蟹 原料 蟹 菠蘿 粉絲 紅辣椒 蔥 姜 蒜 印度咖哩粉 牛奶 黃...
潮汕凍螃蟹是怎麼做的？好吃嗎？要用什麼螃蟹來做
潮州凍蟹的材料 花蟹500克，香菜5克。鹽 味精各2克，浙江紅醋50克，薑末5克，精油少量。潮州凍蟹的做法 1 將花蟹洗淨紮好後上籠蒸熟。2 取出冷卻後，去蟹臍蓋 背殼 鰓 胃和其他汙物，用淨水衝淨。然後將蟹身一切為二，再各切成四塊，放盤中，放上蟹蓋，抹上油，邊上綴些香菜。3 將餘下的調料放入味碟中...