1樓：oo村長
可以去菜市場改亮和超市裡面都可以買到低筋粉的，如果不想去的話，可以在購物**上購買的，像拼多多，京東，**等，都核山寬有低筋粉唯洞**的。
低筋麵粉在**可以買到正宗
2樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答這道題目。老師收到的題目是：
低筋麵粉在**可以買到正宗，老師給您的解答是：低筋麵粉在超市就可以買到正宗的哦， 特別是連鎖品牌的大超市基本都有售，有的小超市可能沒有，因為低筋麵粉不像普通麵粉那麼適用。另外，低筋麵粉是用來做糕點的。
希望可以幫助到您哦，祝您生活愉快<>
低筋麵粉在**可以買到正宗。
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親親您好，以下是關於您的提問的拓展資料哦低筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量，可以用按照質量比四知頌伍份中筋麵粉加搭或乙份玉公尺澱粉（其它澱粉也可以）混合配成。適合做蛋糕、餅乾、蛋撻等鬆散、酥脆、沒櫻枝有韌性的點心。
能為您提供參考哦<>
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低筋粉能做什麼
3樓：瀕危物種
低筋粉能做古早蛋糕、舒芙蕾、黃油曲奇、麵包、饅頭臘譽、發糕、肉鬆小貝等。低筋麵粉蛋白質含量在以內，因此無筋力，製成的食物鬆軟、體積膨大、表面平整。適合製作各種口感柔軟、組織疏轎緩松的蛋糕和糕點。
低筋粉能做古早蛋糕、舒芙蕾、黃油曲奇、麵包、饅頭、發糕、肉鬆輪帆段小貝等。低筋麵粉蛋白質含量在以內，因此無筋力，製成的食物鬆軟、體積膨大、表面平整。適合製作各種口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕和糕點。
低筋粉是什麼粉？
4樓：呼和浩特歐公尺奇
低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份，粗蛋白質以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麵粉是指水份粗蛋白質以下的麵粉，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。
低筋麵粉和普通麵粉的區別有：原料不同、麵筋含量不同、蛋白質不同、色澤不同。
原料不同：低筋麵粉的原料是白色的軟質小麥，普通麵粉的原料是普通的硬質小麥。
麵筋含量不同：低筋麵粉的麵筋含量在22%-26%，普通麵粉的含量是在29%到32%之間。
蛋白質不同：低筋麵粉的蛋白質含量在以內，普通麵粉的蛋白質含量是在到10%。
色澤不同：低筋麵粉的色澤相比較普通麵粉要更白一些。
5樓：悟空小技能兒
一 高筋粉很光滑 不容易成團狀 二 中筋麵粉 體質半鬆散 可以很好的辨別 中式電心包子麵條 一半市場上是中筋麵粉 三 低筋麵粉 顏色較白 蛋白質含量低 筋性很弱 高筋粉中筋粉低筋粉 適合做什麼麵食。
6樓：網友
低筋麵粉也可以用普通麵粉和玉公尺澱粉混合替代，但是嚴格按照烘焙配方的各種材料比例來下料是非常重要的。
低筋麵粉：簡稱低粉，筋性弱，因此適用於蛋糕等鬆軟的點心。如果沒有低筋麵粉，也可按照4：1的比例，將普通麵粉與玉公尺澱粉混合後使用，玉公尺澱粉可降低普通麵粉的筋性。
超市裡精粉就是普通麵粉。
什麼是低筋粉
7樓：匿名使用者
高、中、低筋麵粉及其它粉料的英文對比及其用處。
高、中、低筋麵粉及其它粉料的英文對比及其用處。
高筋麵粉（ bread flour)
高筋麵粉的蛋白質含量平均約為 ，通常蛋白質含量在 以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，多用來做麵包等。
中筋麵粉 (all purpose flour，plain flour)
蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式點心製作上： 如包子、饅頭， 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
低筋麵粉 (cake flour)
蛋白質含量平均在左右，因此筋性亦弱，多用來做蛋糕的鬆軟糕點。
如果找不到低筋麵粉，可選那些顏色較為白的普通麵粉， 因為漂白過的麵粉筋性會相對較低。)
無筋麵粉 (gluten-free flour)
比市面上一般低筋麵粉為低， 專門提供給工廠生產各類特別配方的產品或特別的健康食品如對面粉麩質過敏或由於健康因素與**人士的低麩質食品。
怎樣區分低筋粉和高筋粉
8樓：愛單單愛
最簡單的區分辦法有兩種：
1、顏色對比法。
對比兩種麵粉的顏色，偏白的是低筋麵粉，偏黃的是高筋麵粉。
2、手抓法。
用手抓起一把麵粉，用拳頭攥緊捏成團，然後鬆開，輕輕掂量這個粉團，易抓成團並能保持形狀不散的是低筋麵粉，不易成團很快散開的是高筋麵粉。
低筋麵粉蛋白質含量較低，指水份，粗蛋白質以下的麵粉，麩質較少，因此顏色較白，筋性較弱，用手易抓成團。低筋麵粉通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等，所以又稱蛋糕粉，做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。
高筋麵粉是指蛋白質含量平均為左右的麵粉，通常蛋白質含量在以上就可以叫做高筋麵粉。高筋麵粉是由硬麥磨成，它是麵筋形成的主要原料。由於高筋麵粉中蛋白質含量高，筋度強，因此顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。
高筋麵粉常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等，所以又稱麵包粉，在西餅中多用於在鬆餅和泡芙中。
高筋粉、低筋粉的區別
9樓：網友
高筋粉，中筋粉，低筋粉的區別。
1)特高筋粉：(水份14%,粗蛋白質以上):通常用來做麵筋，油條。
2)高筋粉：(水份14%,粗蛋白質以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 ，而通常蛋白質含量在。
以上者就可以稱為高筋麵粉。蛋白質含量高， 麩質也較多，因此筋性亦強，多用來做麵包，麵條等。
3)粉心粉：(水份14%,粗蛋白質以上):通常用來做饅頭，包子，麵條，中式點心等。
4)中筋粉：(水份，粗蛋白質以上):通常用來做中式麵食，中式點心，西式點心等。
中筋麵粉：一般包子、饅頭、餃子、烙餅都是它。一般菜譜裡不特別標註什麼麵粉的，都是這個。
5)低筋粉：(水份，粗蛋白質以下):通常用來蛋糕，餅乾，小西餅點心等。
低筋麵粉：用來做各種蛋糕、餅乾、酥皮類點心。
說明：低筋麵粉：國內叫蛋糕粉或者糕點粉，蛋白質含量8%-9%主要製作蛋糕類適合做蛋糕等不能起筋道，要求鬆軟、蓬鬆的麵食。
高筋粉和低筋粉如何區分？
10樓：一人廚
低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉的區別和用法。
11樓：呼和浩特歐公尺奇
這個要看營養成分表，裡面有標註的蛋白質含量。
高筋粉 蛋白質含量11%-14%
低筋粉 蛋白質含量6%-8%
12樓：悟空小技能兒
一 高筋粉很光滑 不容易成團狀 二 中筋麵粉 體質半鬆散 可以很好的辨別 中式電心包子麵條 一半市場上是中筋麵粉 三 低筋麵粉 顏色較白 蛋白質含量低 筋性很弱 高筋粉中筋粉低筋粉 適合做什麼麵食。
13樓：網友
抓一把麵粉在手裡，握緊，張開手，如果立刻散開，就是低筋，如果還有大結塊，就是高筋的。
低筋麵粉在家可以做什麼，低筋麵粉可以做哪些東西
低筋麵粉 又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量，可以用按照質量比四份中筋麵粉加乙份玉公尺澱粉 其它澱粉也可以 混合配成。適合做蛋糕 餅乾 蛋撻等鬆散 酥脆 沒有韌性的點心。西人超市放在baking的地方，是紙盒子裝的，這樣盒磅，左右。我在中國超市找到臺灣產的日正牌低筋麵粉，袋克，所以比較下來，...
低筋麵粉和高筋麵粉的區別是什麼，低筋麵粉和高筋麵粉的區別是什麼呢？
低筋麵粉蛋白質含量大概在8.5 所以它的延展性沒有那麼強，就是蛋白質碰到水所產生的筋性不那麼強，比較弱，所以低筋麵粉我們都會拿來做餅乾，蛋糕，酥皮類點心等，這種不需要有太強的可塑性和延展性。成品也會更加的柔軟細膩。中筋麵粉一般我們都是拿來做包子饅頭，這種麵糰比較容易塑形，它的蛋白質含量會比低筋麵粉高...
低筋麵粉可以用普通麵粉代替嗎，低筋麵粉能用什麼麵粉代替
最好的，就是選擇普通的，低價的，略微發黑發黃的麵粉！高筋，低筋，高白的麵粉，甚至細分的比如餃子麵粉等等 產品，價高，且都會新增一些化工類的東東，這些都不如最普通的麵粉好！普通麵粉便宜，利潤低，商家捨不得額外 添東西 大實話。餃子粉等出筋大於普通麵粉出筋大於低筋麵粉 做蛋糕用的低筋粉可以用一定量的玉米...