1樓：匿名使用者
先從高往下倒茶，再把這道水倒掉。再泡。
泡茶的沖泡方式有哪些？
2樓：小茶的茶文化
️影響茶湯的要素：
1️⃣注水的快慢影響浸泡過程中水溫的高低，從而影響茶湯滋味的濃淡。
2️⃣水線：
水線的走勢影響茶底和水流的動靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。
水線的高低影響茶味和茶香。「香靠衝，湯靠吊」
水線的粗細影響注水過程中水的流速。
3️⃣出裂兄湯的快慢影響茶湯的層次感和香氣。越緩慢均勻肆手襲的出湯方式，茶湯越有層次感；而越快速的出湯則令茶湯的融合度越好，香氣越高。
五個注水方法解析。
1️⃣沿邊定點高衝。
適合單叢、鐵觀音等香氣高的茶。
懸高水壺，落水點在茶碗的邊沿處，水流的衝擊力使茶葉翻滾。
茶和水在第一時間接觸的相對高溫下浸出融合度高，同時加大了和空氣的摩擦，激發香氣。
2️⃣沿邊定點低斟。
適合茶量過多或碎薯梁茶。
落水點定點在碗邊，緩慢注水，讓茶水慢慢融合。這種手法是最輕柔的，能有效地避免茶湯浸出過快過多而產生苦澀。
3️⃣正心定點低斟。
適合黑茶、老白茶之類的塊狀茶。
落水點在中間茶上面，使得茶葉儘快舒展，香氣也會從內部逐漸擴散。
4️⃣沿壁環繞。
適合名優綠茶、白毫銀針這類細嫩芽茶。
水柱沿著蓋碗邊緣流入，迴圈順時針畫圈。至少保證茶葉都能得到潤溼。
熱水經過蓋碗壁流下，溫度降低，不會燙傷嫩芽茶。
5️⃣中心螺旋。
適合生普、散白茶等，條索蓬鬆、易浮起的茶。
從中心向外螺旋的走向注水，可以讓中間的茶葉能充分接觸茶水，令茶與水更好更快的融合。
或注水時按照順序循序畫「n」，確保茶葉都能被沖泡到。都能被沖泡到。
不同茶葉的沖泡方法 不同茶葉如何沖泡
3樓：健康達人雷恩
1、綠茶、黃茶，屬於不發酵和微發酵的嫩茶芽型別，建議茶水比1:50，比如150毫公升水衝3g茶葉。將茶葉置於玻璃杯中，用燒開並晾至85-95度的水沖泡，這樣既能品嚐茶葉的鮮香、又能欣賞根根茶芽在水中舞動。
之所以要把水燒開放涼，是因為這類茶遇到過高的溫度很容易泡出苦澀感。
2、烏龍茶，這類半發酵茶葉，每道茶湯有香氣、滋味的變化，適合功夫茶泡法。建議茶水比1:15，正常蓋碗取8克左右，用100度沸水，懸壺高衝或者定點注水的沖泡方式，每道茶坐杯時間依次遞增5秒，品飲茶湯的轉變。
其中，像鐵觀音、凍頂烏龍、漳平水仙這類以香氣為主的茶葉，用懸壺高衝的方式更能激發出茶葉的香氣來；而像大紅袍、肉桂這類滋味醇厚的茶葉，也可以用紫砂壺來沖泡，注水時注意空位注水。
3、紅茶，全發酵茶，香氣和滋味比較甜醇飽滿，沖泡時沒有什麼變化，可以用大茶壺沸水沖泡開，再分裝到杯中品飲，這種喝法適合多人的場合；人少的時候，也可以用和大紅袍一樣的工夫茶沖泡方式，建議茶水比1:30，取5克，一道道沖泡、慢慢品飲。
不同的茶沖泡時都應該注意哪些細節呢？
綠茶 我們知道碧螺春的茶葉都是芽頭，非常柔嫩，且未經發酵，故此水溫要低一些，控制在 為宜，採用上投法沖泡，即先把適溫水倒入器皿中，再投放幹茶。西湖龍井的茶葉是一芽一葉的，經過高溫炒制，香氣相對成熟，同樣是綠茶，故水溫依舊控制在 沖泡時採用傳統的下投法即可。普洱茶，特別是熟普這種對香氣要求不高，強調味...
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烏龍茶是常見的茶，在生活中我們常喝，烏龍茶是半發酵的茶，所以口味與其它茶有所不同。烏龍茶的功效也是其它茶所不能比的。烏龍茶的泡法特殊，其投茶量 水溫和浸泡時間都有要求。烏龍茶，亦稱青茶 半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘 萎凋 搖青 炒青 揉...
馬黛茶有什麼功效以及馬黛茶的沖泡方法
馬黛茶功效 改善睡眠的，鎮痛的，止瀉 活化腸的蠕動 解除便祕，也能補充飲食容易欠缺的營養素 長期飲用可改善人體內環境，提升血液品質，全面保持機體營養平衡 含有豐富的礦物質，包括維他命 鐵 鈣 纖維等等，可以補充人體易缺乏的營養素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品 提神安神，...