1樓：匿名使用者
主料。<>
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大阪燒材料：部分。
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橄欖油適量。
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捲心菜1/2個。
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薄片五花肉6片。
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雞蛋1個。<>
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低筋麵粉60克。
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蔥花20克。
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清水適量。<>
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又伊鮮鮮味醬油20毫公升。
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山藥泥40克。
輔料。醬料。
部分：又伊鮮鮮味醬油。
20毫公升。番茄醬。
20克。蠔油。
20克。糖粉。
20克。其它。
輔料：薄片魷魚絲。
適量讓鬥輪。
丘比沙拉醬。
適量。海苔碎。
適量。日式大阪燒的做法。
準備好材料。
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捲心菜切成小方塊。
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低筋麵粉加入適量清水調製成稀稠的麵糊。
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加入研磨好的山藥泥到低筋麵粉糊中攪拌均勻。
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放入捲心菜一起攪拌均勻。
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加入雞蛋和蔥花一起翻拌均勻。
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加入又伊鮮鮮味醬油。
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翻拌均勻。<>
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鍋裡倒入少許橄欖油，放入捲心菜麵糊煎。
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放入薄的五花肉片。
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翻面煎。<>
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蓋上鍋蓋中火煎8分鐘。
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翻面煎1分鐘即可。
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做醬料，將糖粉、番茄醬、蠔油倒入碗裡。
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攪拌均勻。<>
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然後將煎好的大阪燒用漏斗勺入醬料淋在上面。
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擠入丘比沙拉醬。
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放入魷魚絲薄片、撒上海苔碎即可。
請銷燃點選輸入**描述。完成。
2樓：匿名使用者
傳統大阪燒bai
1，各種材料準備好；du
2，將水和雞蛋倒入麵粉中攪拌均勻；
3，將卷zhi心菜、蝦仁、dao玉公尺粒、豬絞肉、胡蘿蔔等倒入攪拌好的麵糊中；
4，倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味；
5，鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小。
火煎背面，至兩面全部金黃；
6，將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃。
tips：1，最後調好的糊糊不要太厚，如果感覺調好的糊糊太厚，可以再加點水調稀一點；
2，蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道；
3，海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略。
健康蔬菜大阪燒。
麵糊：低筋麵粉100g、山藥泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、鹽2g。搏衫。
麵糊製作：先準備盆子，倒入牛奶，再加入低筋麵粉與泡打粉和少許的鹽，攪拌一下後再加入山藥泥，攪拌均勻後，靜置三十分鐘。
把高麗菜、韭菜、蔥花、泡菜放入小盆中，加入一顆蛋再加入適量的麵糊 (主要是讓食材結合)，再翻攪食材。鏈銀猜。
準備平底鍋或壽喜鍋，熱鍋溫度約180度，加入適量的沙拉油，再把食材加入鍋中，先不要翻動，等到底部貼住鍋面後，再調整形狀如：圓形棚型、正方形等。
大約煎兩分鐘就可以整形一下，這時可以加五花肉，再加上一點先前所製作的麵糊，這時就可翻面，再調整形狀。 前後悶煎總共大約6~7分鐘，外皮看起來酥酥的就大致完成了，最後依個人喜好新增，這裡先加適量的豬排醬，適量的美乃滋，灑上柴魚片與海苔粉，這樣就完成大阪燒。
大阪燒是什麼東西?
3樓：傳奇的小蝦公尺
大阪燒是日式蔬菜煎餅。大阪燒為日本關西。
的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關係，也有人稱大阪燒為日本式比薩餅。
大阪燒分為關西風御好燒和廣島。
風御好燒兩種。
大阪燒歷史
在昭和時代。
日本的**到了義大利之後，**上的廚師吃到了義大利的薄餅，回到**上就用日本的食材改制，得到了**上海兵們的好評。回到大阪之後，又把這種料理教給了更多公升局的海軍工廠的大阪廚師，後來漸漸地在大阪街頭就吵嫌讓有了專門製作大阪燒的店鋪，大阪燒就此得以發展。
其後的明治時代。
起，人們將鰹魚粉和者簡蔥等撒在麵糊上攤成餅，再澆上醬汁，製成洋食燒擺攤**。這種深受老百姓喜愛的食物逐漸流行開來，做法不斷改良，形成了現在的御好燒。大阪燒其實到現在也沒有乙個準確的中文譯名，它的日文。
叫做okonomiyaki。
如果翻譯過來大致的意思就是煎你喜歡的所有東西，所以這道菜都做法是很開放都。另據調查顯示大阪燒也是在日本家庭中最為普及的食品之一。
日式料理日式大阪燒的做法
4樓：生活軌跡
日式大阪燒有哪些做法？日本的料理有很多而且用料非常的講究，味道非常的好，其中日式大阪燒就非常的受歡迎。那麼日式大阪燒有哪些做法？接下來就來看看日式大阪燒的做法吧。
日式大阪燒
原料：圓白菜、魷魚、雞蛋、麵粉、烤肉醬、色拉醬、木魚花、鹽。
做法
1.圓白菜切成絲，加入麵粉和魷魚丁；
2.再加入雞蛋和鹽，攪拌均勻備用；
3.預熱電餅鐺，將混合好的喊薯。菜團倒入；
4.選擇烤餅的功能鍵，蓋上蓋；
5.幾分鐘後菜餅就煎好了；
6.將煎好的菜餅放入盤中；
7.先擠上些烤肉醬；
8.再擠上沙拉醬；
9.最後點綴上木魚花即可。美味的日式大阪燒就完成了。
大阪燒
原料：高麗菜半顆、紅椒1個(或者胡蘿蔔半個)、肉末100克、醬油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克(也可用鮮蝦)、雞蛋2個、面派行粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚片適量。
做法
1、高麗菜、紅椒洗淨，切成極細的絲，置於大盆中；
2、豬肉剁成末，加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻；
3、將肉末和小蝦皮倒入盆中；
4、加入雞蛋、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉；
5、加少量水拌勻成幹稀適度的麵糊；
6、煎鍋倒油燒、至六成熱，倒入麵糊，中小炎煎制；
7、待一面煎至金黃時再翻面煎另一面，至熟透；
9、將煎好的麵餅盛出，表面擠適量沙拉醬(多少隨各人喜歡)，撒上海苔絲和柴魚片(有海苔粉更好，沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可鄭羨者)。
日式披薩大阪燒
配料：高粉540克，糖80克，鹽8克，蛋液80克，奶粉30克，水310克，玉公尺油80克。
餡料：番茄醬、沙拉醬、培根和柴魚花適量。
做法
1.將麵糰揉好發酵後分成11個小麵糰，然後擀壓成圓形，放入烤盤；
2.二次發酵後的樣子；
3.表面刷蛋液；
4.抹番茄醬，放上培根；
5-6.擠上沙拉；
7.烤箱預熱200度，烤15分鐘；
8.出爐後對摺(我考慮是不是不對摺也一樣呢，還可以多放些餡料)，再擠上沙拉醬；
9.撒上柴魚花。
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魚有幾種燒法啊？具體怎麼做？大神們幫幫忙
冷鍋魚 原料 鮮魚一條 選擇魚頭或者整魚都可以，選擇肉質細嫩的魚最好 芹菜100克 郫縣豆瓣 剁碎 2湯匙 30ml 泡辣椒 剁碎 20克 泡姜 切片 20克 榨菜50克 蒜末50克 蔥段20克 豆豉醬1湯匙 15ml 醬油1湯匙 15ml 花椒 最好選用青花椒 15克 幹辣椒 剪成段 20克 鹽適...