1樓：乾萊資訊諮詢
果丹皮是拿山楂做的。製作方法先將山楂洗淨切成兩半，在鍋中放入少量水，加入山楂和糖然後在火上煮。邊煮邊攪拌，不要讓爐底燒焦，肆爛要煮軟。
將煮熟的山楂放入烹飪機中，裂肆漏打成塊狀。
再次將山楂放入鍋中煎炸，邊煎邊攪拌，熄火，直到山楂變稠不滴水。
在鋪有油紙的烤盤裡撒上山楂，並將其抹平。在150℃的烤箱中烘焙約40分雹凳鍾，直到表面乾燥且不粘在手上。冷卻後，小心撕下整張油紙，切掉周圍不規則的邊緣，隨意捲起並用保鮮膜包裹。
2樓：小魚社會生活論壇
果單皮是山楂做的。
果丹皮是山東，山西，河北，北京、天津等地著名的傳統小吃。同類食品還有山楂糕（金糕）、山楂片、炒紅果等。好的果丹皮呈紅黑色，有一定的硬度和韌性，不粘手，只要表面有一層液膜的證明就是劣質的果丹皮。
果丹皮質量較好是河北承高散德地區生產的，這個地方集合了國內大部分的果丹皮生產廠家，所以其質量比較好運早。
果丹皮酸甜可口，兒童尤為喜食。而且原料來路廣；製作比較簡便，是一項投資小、利潤大的果品。
果單皮的製作過程
1、原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想。
2、原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，沖洗乾淨，去核。
3、軟化製漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為公釐的打漿機打漿，除去皮渣。加入白砂糖及少量檸檬酸，用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。
4、刮片烘乾：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚釐公尺的薄片。刮刀戚悄氏力求平展、光滑、均勻以提高產品的質量。
刮好後將鋼化玻璃送入烘房，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。
5、揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘乾表面水分，用刀切成片捲起。
6、包裝**：用透明玻璃紙或食品袋包裝。
果單皮怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可。
原料處理：將山楂果中的雜質、病、蟲爛果剔除，衝鬥源洗乾淨，去核。
化製漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果拿碰實重80%或等量重的水，煮20~30分鐘，待果實軟化後，取出倒在篩孔徑為公釐的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木杆將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10~30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時空敏態出鍋。
刮片烘乾即可。
果單皮的家常做法
4樓：勾音
現在因為食品安全的問題，不再敢買外面賣的果丹皮了，想吃當然只有自己動手做了。不過這果丹皮是真心好做啊，因為山楂富含果膠，我覺得比一般的果醬更容易熬製。
工藝：烤。口味：酸甜味。
熱量：較高熱量。
配料：山楂1200克 、 檸檬半個 、 冰糖250克、白砂糖50克。
烹飪步驟：0.原料彙總圖：
1.新鮮的山楂清洗乾淨後去蒂切分成。
三、四塊。2.切好的山楂加上適量的清水(清水基本上跟山楂平齊就夠了，不要加太多)，大火燒開後轉小火慢慢熬，熬的過程中，將檸檬對半切開，取一半擠入檸檬汁。
3.大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中需要不停地用勺子攪拌。
4.取乙個漏篩盆，下面再放置乙個鍋子，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中。
5.加入冰糖和白砂糖繼續小火熬煮。
6.一直熬至比較濃稠的果醬。
7.取乙個不粘烤盤，取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤內，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2公釐。
8.將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然後取出自然風乾一夜，果丹皮就做好了。
9.做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，捲成卷就ok了。
果丹皮是一款老少皆宜的小零食，山楂開胃、消食、活血、散瘀，營養又美味，快來學學吧！
工具/原料。
more山楂 (適量)
白糖 適量。
方法/步驟。
1/7 分步閱讀。
將山楂洗乾淨，一分為四，去掉果核。
處理好的山楂放入盆中，一層山楂一層白糖，醃15分鐘。
把盆放蒸鍋上，大火10至15分鐘。
將山楂晾涼，放入攪拌機裡打成泥。
將山楂泥倒入烤盤，刮均勻。
烤箱調成70℃，中層烤四個小時，取出在通風處放一夜。
用小刀把邊緣剷起，分成等分均勻長條，捲起長條即可。
果單皮會治理便秘嗎？請問吃火龍果皮，可以治便秘嗎
建議用食療，可以用益生元膳食纖維 雙歧因子來改善腸道環境的方法來根冶，來增殖腸道雙歧桿菌數量，調理一下腸胃，以改善大便症狀，效果都很不錯。因為要恢復腸道功能，這是乙個相對較長的過程，這個方法少則一二個月，多則一年半載。請問吃火龍果皮，可以治便秘嗎 火龍果治不治便秘我不知道，你可以試一試，總之皮也是水...
火龍果做輔食怎麼做好吃，火龍果可以怎麼做輔食
嬰兒輔食火龍果的5種做法 一 火龍果汁。食材 新鮮火龍果1個，適量水。做法 1 先把火龍果的果肉從果皮中剝離出來，切成小塊備用 2 然後把切好的果肉倒入料理機中，加入適量的水打成果漿 3 最後將打好的果漿用篩網過濾，得到火龍果汁液即可。適合寶寶月齡 適合7個月以上的寶寶食用。二 火龍果米糊。食材 火...
這涼皮怎麼做的，涼皮怎麼做？
涼皮應該怎麼做？快來get吧 教你5分鐘自制手工涼皮，省時間 超易學，不吃 膠鞋 又省錢 涼皮怎麼做？教你5分鐘自制手工涼皮，省時間 超易學，不吃 膠鞋 又省錢 不洗面的涼皮，口感非常筋道爽滑，簡單易學，快來學習！涼皮這樣做更簡單喲！一碗土豆澱粉一碗普通麵粉一比一的比例活成麵糊，不要太稀，磨具底部刷...