1樓：匿名使用者
雪蓮果外國名叫「阿貢」，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱「地下水果」。 形態特徵：
天山雪蓮果，是長得像紅薯又像山藥的根莖植物，是我國臺灣引進的一種新興果樹。天山雪蓮果原產於南美安第斯山，雖然看起來十分不顯眼，但將其外皮削去，多汁而晶瑩剔透，美味可是不輸北方的雪梨！它全身都是寶，地下莖塊是當今最流行的保健水果，可以生食，也可以當作蔬菜炒吃或煲湯；莖芽是栽培的種子；花、葉可做保健茶，有良好的降血糖、血脂、血壓作用；其莖木質纖維細柔，是養殖的優質飼料和造紙的優質原料。
由於它具有良好的藥用保健功效，近年來風靡世界各地，有人稱它為「南美洲神果」。專家們甚至認為：今後的冰箱裡可以沒有其他水果，但絕對不能沒有雪蓮果。
天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。 營養分析：
它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，雪蓮果的果寡糖（低聚果糖）含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的。此外還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和**者食用。
日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及**者食用。果寡糖具有：
①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。 食用功效:
具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。 1、改善腸道內的微生物種群，可防止便祕，排毒通便，促進消化，調理腸胃。
2、調理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血壓，有效抑制膽固醇。
3、消涼退火，清熱解毒，祛斑除痘。
4、增強機體免疫、防癌：減少肝臟毒素，特別是氨基毒素，能在腸中生成抗癌的有機酸，有顯著的防癌功能。
5、有消炎利尿等諸多功效。
6、提高免疫力：不會使血糖升高，尤其適合糖尿病人食用，並能增加b類維生素的合成量，提高人體免疫功能。可防治面皰、暗瘡，下痢。
7、**，美容。
8、促進微量元素鈣鐵吸收，防止骨質疏鬆。 製作指導：
天山雪蓮果的長像樸實平凡，其吃法可是相當多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時還是酒家飯店美味可口的上乘佳餚。 1、最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。
若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。 2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。 4、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。 5、將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
相關人群：
一般人群均可食用。 小貼士：
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
2樓：美味新吃法
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物。嚐起來即甜又脆，有「地下水果」或「天山雪蓮」的名稱。把雪蓮果拿來蒸燉是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在雞湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，更加香濃可口。
天山雪蓮果的吃法
3樓：美味新吃法
雪蓮果汁多而晶瑩剔透，屬低熱量食品，常用來做沙拉，有**排毒的功效。而且含糖量低，糖尿病人和**人群都可以食用。雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」。
果肉吃起來，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都愛吃。
4樓：吞食小筍
從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳餚，也是不錯的烹調方式。
5樓：匿名使用者
吃雪蓮果必知這四個養生食譜：
一、雲南天山雪蓮果雞蛋糖水：
材料：紅棗8個，桂圓15個，雪蓮果1根，雞蛋1個。
做法：雪蓮果削皮洗淨，切成小塊後泡在水裡防止氧化。桂圓乾去殼，放小碗裡備用。
紅棗用開水燙軟，洗淨。把左右食材放進鍋裡，燉一小時左右。起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋裡，做成蛋花。
二、雲南天山滋潤的雪蓮果湯：
材料：雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。
特點：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調壓和消滯潤腸的作用。
三、雲南天山雪蓮果肉骨湯：
材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法：肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可。
四、雲南天山雪蓮果雞湯：
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
做法：老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。雪蓮果去皮切成滾刀塊，薑切片。
瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。
6樓：匿名使用者
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及**者食用。
果寡糖具有：①進消化，調理胃腸道；②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；⑥提高免疫力。
食用方法，既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色
7樓：匿名使用者
雪蓮果不是天山出產的。
雪蓮果學名"yacon"（亞貢）即"神果"之意，屬菊科，葵花屬植物，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。雪蓮果的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，屬低熱量食品。
至於吃法嘛……一可以直接剝了皮當水果吃，二可以切片，與肉等一起燒湯喝，配以蓮子或荷葉清燉喝汁對**有好處，此湯一般不放鹽油等調味品只此兩樣，美容養顏老少皆宜，內強身外養顏。
8樓：
榨汁 熬湯 都可以……
個人覺得生吃挺好吃的呀
9樓：匿名使用者
煲湯最好，配以蓮子或荷葉清燉喝汁對**有好處，此湯一般不放鹽油等調味品只此兩樣，美容養顏老少皆宜，內強身外養顏
天山雪蓮果怎麼吃
10樓：美味新吃法
雪蓮果汁多而晶瑩剔透，屬低熱量食品，常用來做沙拉，有**排毒的功效。而且含糖量低，糖尿病人和**人群都可以食用。雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作「萬根苕」。
果肉吃起來，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都愛吃。
11樓：戒為良藥
最簡單的即生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳餚，也是不錯的烹調方式,雪蓮銀耳湯、冰糖雪蓮紅棗羹也是很好的飯後甜品。
雪蓮果外國名叫「阿貢」，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱「地下水果」。雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。
它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和8種人體必需氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和**者食用。
雪蓮果是純天然的綠色保健食品，同時還是酒店可口的上乘佳餚。
12樓：匿名使用者
雪蓮果又名晶薯、菊薯、神果、地參果等，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，雪蓮果在國外叫「yacon」(亞貢)即「神果」之意。雪蓮果是熱帶高山水果，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及**者食用。
雪蓮果的藥用價值和保健功效
1.調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和**高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2.幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。
最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境汙染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3.能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4.具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果易種好管理，適合現代人食用，特別是老人和兒童和心腦血管病人、消化道疾病患者、手術後的病人極好的滋補上乘果品，對於運動量少的辦公室人員和白領階層不可缺少的保健果品，尤其是便祕患者更是一濟天然的綠色藥品，避免了吃清腸瀉藥對身體的負面影響，可以說，今後的家庭的保鮮櫃
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。
薯塊和葉可加工製作飲料。食用方法，既可以洗淨削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。
從土裡採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚;可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。炒肉絲。
經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那麼一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯裡放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。還有一種方法是將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如醃製品、風乾片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜餚中的一員。
最後要注意雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
天山雪蓮怎麼泡酒，雪蓮怎麼泡酒
雪蓮泡酒的話，可單獨泡酒，也可與其它一起搭配泡酒的，比如 藥酒配方 雪蓮花250克，獨活18克，芡實25克,香附,黃柏10克，巴戟天12克，木瓜 桑寄生 黨蔘各25克，杜仲 當歸 黃芪各20克，秦艽 補骨脂各12克各10克，五味子 鹿茸各8克，冰糖750克 製作方法 將上藥共研為粗末，與白酒一起置入...
雪蓮怎麼吃，天山雪蓮怎麼吃
雪蓮果汁多而晶瑩剔透，屬低熱量食品，常用來做沙拉，有 排毒的功效。而且含糖量低，糖尿病人和 人群都可以食用。雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作 萬根苕 果肉吃起來，即甜又脆，口感很像水梨，很多人都愛吃。天山雪蓮怎麼吃 雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作 萬根苕 是一種菊科多年生草本植物。嚐起來即...
天山雪蓮菌種做出來的酸奶，天山雪蓮做酸奶可以每天吃嗎？
wwj 我相信你的腸胃 抗病能力一流 不會出問題的 放心吧 這個世界什麼都有人勇去嘗試咯，沒有辦法誰叫現在流行一句話呢 現在網路新聞太少了，只怪現在名人太多了 不會 很不錯的 很營養 天山雪蓮做酸奶可以每天吃嗎？你太有財了，那也不能天天喝呀，再好的東西天天吃，對身體也不好，補品類的，更要根據身體情況...