1樓：扒糾伺囪順盜
把肉皮洗刮乾淨，焯水，切絲，再次反覆沖洗四五遍，直至水清澈為止。再次放鍋中，加3倍重量的水，小火煮至湯粘手，加入適量鹽，盛到容器裡晾涼。涼後再攪動一下，這樣肉皮均勻。
等凝固好變硬後，一手能托起即可。切成片或調，倒入調味料，涼拌，美味即成。把青菜洗淨控水後，切成二寸長的段，撒上蔥花和十三香，澆上熱油，攪拌均勻。
再撒上澱粉，要少量多次的撒，直至不粘手為止。滾水上鍋5分鐘立即出鍋，放入盆中，立即抖散散熱，防止坨塊粘連和發黃。再加入蒜汁和鹽，攪拌均勻，美味即成。
菜蒸熟放鹽不出水，熱量也能把鹽融化。
夏天還喜歡吃涼粉，清爽利口還槐埋不塞牙，沒牙也不發愁咬不動嚼不爛。做法如下： 紅薯澱粉1:
涼水6的比例倒入鍋中，一直不停地攪動，稠了就不離開鍋底推動，一直到很多明泡泡出現，涼粉就熟了，大概需要半小時，盛出晾涼。切成厚片，澆上姜蒜汁、醋、生抽、雞精、芝麻醬、辣椒油和香油，還可以加入花生碎，更芹明遲可以放上香菜和辣椒圈點綴，一碗色香味俱全的涼粉就可以來吃了。
食材：蕨根粉，水，小紅辣椒（1個），小青辣椒（1個），蔥（適量），醋（2勺），糖（半勺），生抽（1勺），鹽（適量）食材：金針菇（一把），大蒜（半頭），小紅辣椒（1個），鹽（適量），糖（半勺），醋（半勺），生抽（兩勺）。
香油（半勺）新鮮雞爪1000克，姜、大蒜、香菜、洋蔥、檸檬、紅辣嫌李椒、百香果、香醋、白醋、生抽、香油、料酒、鹽、糖。
將雞爪放入冰箱冷藏5-6個小時，充分入味後，即可開吃。
2樓：菊
難吃搞賺流量費錢的，收入十多萬一年，比打工強。
3樓：愛唱的英侃
糖醋黃瓜，酸辣雞櫻孝蛋，涼拌秋葵，酸辣蘿蔔丁，涼拌五花肉，手撕茄子，涼拌素三絲，涼拌茄子，涼拌金針菇，涼拌黑木耳，脊磨稿涼拌海帶絲。遊跡。
4樓：小李美死了
涼拌萵筍，涼拌芹菜，木耳拌洋蔥，夫妻肺片，涼拌黃瓜，等等，這些菜是非常好吃的，而且特別美味。
5樓：懶得可愛的小李
涼拌黃瓜，涼拌腐竹，涼拌金針菇，涼拌巧哪苦春困菊，涼拌西紅柿。這些菜也是非常的好了，做起孝森碼來也非常的簡單，口感也非常的棒。
6樓：愛吃西瓜的熊
涼拌黃瓜。西紅柿拌白糖，涼拌木耳，涼拌金針菇，酸黃瓜，涼拌折耳根，這些冷盤都是非禪迅塌常美味，而且也特別開昌鉛胃的。賀圓。
夏天冷盤生意比較火爆，做冷盤生意需要注意哪些
夏天的時候冷盤生意非常火爆，因為夏天在家做飯，非常炎熱，還不如買點現成的簡單又方便，於是很多人都想做冷盤的生意，那麼需要注意哪些事項呢？第二，冷盤的味道，餐飲行業除了衛生之外，最大的吸引力就是味道，酒香不怕巷子深，只要味道好，就自然會有顧客購買，可以到專門的學校進行一段時間的培訓和學習，也可以請求飯...
冷盤有哪些
泡菜，泡蘿蔔 涼拌黃瓜 涼拌西紅柿，涼拌海蜇絲，滷五香花生米，五香素雞，香菜拌炒花生，生熗小蘿蔔 拌腐竹，涼拌菜薹等等。冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點...
黃瓜拌冷盤的做法大全有哪些拌黃瓜冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤的家常做法
涼拌黃瓜的五種做法 大全一 黃瓜3根 切成條 長5 6釐米 寬1 1.5釐米 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 k 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調...