1樓：改變才能發展
做翹嘴魚肉鬆的步驟如下：
材料：翹嘴魚肉500克、鹽適量、料酒適量、薑片適耐虧量、蔥段適量、花椒適昌嫌神量、白糖適量、食用油適量。
步驟：1. 翹嘴魚去鱗、去骨、去皮，切成小塊。
2. 將魚塊放入鍋中，加入足夠的水，加入薑片、蔥段、料酒、鹽和少量者枝的花椒，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，至魚肉變軟。
3. 煮熟的魚肉撈出瀝乾水分，放入食品加工機中，打成細碎的肉泥。
4. 在鍋中加入適量的食用油，放入肉泥，翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、白糖，繼續翻炒至肉鬆呈金黃色。
6. 肉鬆炒好後，放涼，裝入密封的容器中，放入冰箱冷藏，即可食用。
小貼士：1. 翹嘴魚肉鬆做好後，可以加入適量的芝麻、蔥花等調料，增加口感和營養。
2. 肉鬆炒制時要不斷翻炒，以免粘鍋。
3. 肉鬆儲存時要放在乾燥、陰涼處，避免受潮發黴。
2樓：我的哥
小翹嘴魚做法：
1、小翹嘴魚買回來之後，要及時打掉魚甲，去鰓，去腸，涼幹水汽戚清。然後從中剖成兩開，切成寸長的小段，再灑點鹽、豆粉，拌勻後，放在那兒。這種做法就像炒肉絲一樣，叫掛糊，其作用就是保持魚的鮮嫩。
2、準備好泡椒、生薑、白糖、醋、蔥。將這些切成細末備用。其中泡椒要多一點，一般的比例是一斤魚用二三兩泡椒，口味重的也可以多一點。
3、燒菜油，一般倒半斤左右，等油沒有生油味之後就下調好的魚段炸一下。注意不要翻動，否則就會翻爛，只能將鍋端著搖一搖，待魚坨子變白之後，就將油逼出，留一些在鍋裡。
4、將切好的泡椒和薑末倒入，稍加一點開水悶兩分鐘，目的是魚高手前入味。 在悶魚的時候就準備起鍋的欠汁，即在裝魚段的盤子裡再加一些白糖、鹽、醋、味精，拌一下後，倒入鍋內，改小火，輕輕推，搖，起鍋時再撒點蔥，裝盤就行了。
這樣做好薯者的小翹嘴魚色紅肉嫩、味道酸辣甜鮮，非常爽口，吃的時候注意魚刺，最好用口泯，把肉吸進去之後，刺就被嘴擋住了。
翹嘴魚怎麼做好吃
3樓：小新科普生活
翹嘴魚紅燒比較好吃，具體做法如下：材料/工具：翹嘴魚7條、生薑1塊、大蒜3瓣、料酒適量、生抽適量、幹辣椒1個、蔥花2根、鹽少許、切刀、炒鍋。
1、把魚清洗乾淨，切斜刀。
2、放入鹽，生薑醃製一會。
3、鍋入油把魚放進去煎至兩槐舉面金黃。
4、高明絕這樣兩面金黃。
5、利用果裡的底油，把生薑大蒜爆香。
6、加入料酒，生抽，幹辣椒，煮一會，在加點熱水莫過即可，煮至入味。
7、等湯汁差不多，關火，加入蔥段即可。
8、裝盤，紅燒翹戚姿嘴就做好了。
翹嘴魚多少錢一斤，翹嘴魚的做法 翹嘴魚多少錢一斤
截至到2020年6月，翹嘴魚三兩以上的10到15塊，鯽魚半斤以上的10塊左右，一斤以上的鯉魚6到8塊。翹嘴魚 定位問題 主要生活在江河 湖泊的中上層，游泳迅速，行動敏捷，是一種主要以魚類為食的典型的凶猛魚類，也是大型的淡水經濟魚類。鱤魚是一種大型食肉魚類，也是一種淡水經濟魚類。游泳能力極強，常襲擊和...
如何釣到翹嘴魚
一 浮標的選擇 在自然水域中，釣那樣搶食比較凶猛的魚類，像白條 馬口等，這樣的魚容易引到水的中上層來搶食，我們就可以採取一種叫釣翻身的方法，釣翻身最好選用短身 竹腳浮標，因為標身短，浮標翻身入水較快，又因為是竹腳浮標，它的重心點偏下，那麼它入水翻身會更快，這樣就用利於捕捉中上層的魚訊。二 如何調釣 ...
成年翹嘴魚一般多大
翹嘴魚生長迅 抄速，粗生粗養，體型較大，最大個體 達15公斤以上，常見野生個體為1 10公斤，人工養殖的魚苗，一週年達0.6 1公斤，兩週年可達2 3公斤。一般而言，苗期至體重100剋期間生長較慢，100 200克生長稍快，200 300克生長較快，300 2500克生長最快，3000克以上生長速度...