白蘿蔔可以做蘿蔔乾嘛
1樓：網友
可以。醃蘿蔔乾脆爽可口，香氣撲鼻，非常好吃。應該有很多人都是比較喜歡吃的。下面我們就來說幾種醃蘿蔔乾的做法！
一、湖南蘿蔔乾的醃製方法：
原料：白蘿蔔1200克，鹽120克，重石1個。
做法步驟：將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層折蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。重壓二天後，取出蘿蔔日曬至幹，此時顏色呈淺褐色即可。
二、酸辣蘿蔔乾的醃製方法：
原料：白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。
做法步驟：1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐公尺長，寬、厚公尺的條，晾曬至八成幹備用。
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開，加入味精，待涼後倒入缸內，與蘿蔔乾拌勻，每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。
三、五香蘿蔔乾的醃製方法：
原料：白蘿蔔10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。
做法步驟：1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔。
2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹；把醃蘿蔔的滷汁撇去上面的汙物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至滷汁發紅色時離火，晾涼。
3、將蘿蔔再放入缸內，倒入滷汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿蔔乾回軟。如過幹可加滷汁使蘿蔔乾溼潤為準。
四、酒香蘿蔔乾的醃製方法：
原料：準備蘿蔔、乾紅辣椒、高度白酒、鹽、糖各適量。
做法步驟：1、蘿蔔洗淨後切成長條，切得寬厚一點，否則乾癟後太瘦不美觀。蘿蔔條中撒適量鹽、糖，倒入白酒和切好的辣椒，拌勻醃三四天入味。
2、醃好的蘿蔔條裝入保鮮袋放進冰箱冷凍一晚，然後再放到外面晾曬，兩三天就可以。
小貼士：蘿蔔乾不可日曬過度，否則會太乾，吃起來口感如柴。另外，晾曬蘿蔔條時要不時翻動，以免受捂影響口味。
2樓：深夜巴士
自制白蘿蔔乾的用料。
蘿蔔乾2個 鹽適量。
衣架2個。自制白蘿蔔乾的做法。
步驟1蘿蔔削皮洗淨。
步驟2長切7cm左右一段（乙個蘿蔔切三段，看蘿蔔長度），然後縱切成片（刀工不好的可以切厚點）
步驟3按照圖示形狀切。
步驟4放入盆中，撒入一勺鹽，拌動一下，靜置1個小時<>
步驟5按照這樣，掛在衣架上。
步驟6放在通風，能照射到太陽的地方晾曬2天，摸著硬手，就可以裝袋儲存了（最後一張圖是盜用2個月前曬乾圖，偷一下懶）
自制白蘿蔔乾的烹飪技巧。
1，曬的時候按照切的厚薄度，以及太陽通風程度； 2，衣架上不要曬太密，蘿蔔切太厚，太陽不大，很容易變成黏糊糊的 3，一般晾曬2-3天即可 4，大太陽曬乾的，蘿蔔更香甜，更白透喲（曬之前記得看下天氣預報）
3樓：永恆的幸福快樂
白蘿蔔最好不要做蘿蔔乾，因為它水分含量大，是專門用來生吃的，或者做冷盤食用。如果做蘿蔔乾的話，味道和口感會特別柴，不是特別好吃，所以通常都是用紅蘿蔔做蘿蔔乾是最合適的。
4樓：紅茶油菜花
可以做，蘿蔔乾就是用白蘿蔔做的，非常好吃。
5樓：誠信為本
秋後收穫的白蘿蔔經過晾、曬後，可以做甜、辣蘿蔔乾。
製作方法。1、把白蘿蔔洗淨後，切成條，長約10釐公尺，然後晾、曬7至10天。
2、把晾、曬好的蘿蔔條，澆上適量的辣椒糊攪拌均勻。辣椒糊可自制，也可到超市買。
注意：製作好的甜、辣蘿蔔乾要放入冰箱內儲存，吃多少，拿多少。
秋後製作的甜辣蘿蔔乾，在北京是人們愛吃的鹹菜，北京賣醬菜的老字型大小長年有售。
6樓：網友
蘿蔔乾都是用白蘿蔔做的呀，當然可以用白蘿蔔做。
7樓：網友
可以，大多用白蘿蔔皮。
白蘿蔔可以做什麼
8樓：帶檔滑行
客家蘿蔔肉丸。
用料 前腿肉 約半斤 木薯粉 適量 紅薯粉 適量 白蘿蔔 約2斤 小蔥 少量 蠔油 少量 食鹽 少量。
客家蘿蔔肉丸的做法。
白蘿蔔去皮刨絲（選用大孔刨絲器口感更好），加適量食鹽抓勻醃製10分鐘左右，用力擠幹水分。前腿肉去皮剁碎，稍微帶點顆粒感更好。前腿肉、擠幹水分的蘿蔔絲加少量紅薯粉、木薯粉、一點點食鹽、蠔油抓勻如如上圖。
可以看到粉是放的比較少的，粉主要是起成團作用的，太多也不好吃。此處鹽必須少放，蘿蔔絲有底味了，鹽多了太鹹完全吃不出蘿蔔的清甜味了。不粘鍋熱油後小火放入團成團的蘿蔔丸子（稍稍用力壓實點兒以免煎的時候破碎），煎至大概如上圖顏色後翻面煎。
此處不需要過多的油避免油膩。成團後放入盤中開鍋蒸15-20分鐘，出鍋撒上蔥花。
炸蘿蔔丸子。
用料 蘿蔔 1根 胡蘿蔔 1根 雞蛋 3個 十三香 1小勺 鹽 適量 麵粉 適量。
炸蘿蔔丸子的做法。
蘿蔔擦成細絲，加入適量的鹽，醃製10分鐘左右。醃製後，用清水沖洗一下，然後切碎。加入雞蛋，麵粉，鹽，十三香，拌均勻，開始下油鍋炸至了，油溫不要太高，很容易炸糊了。出鍋了。
9樓：芊芊梓沫
蘿蔔小丸子。
食材：蘿蔔4根、麵粉1kg、大蔥100g、生薑50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量；
做法：1 蘿蔔洗淨備用。
2 去皮後創成絲。
3 生薑大蔥洗淨備用。
4 大蔥，生薑切末。
5 刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生薑切末。
6 加入麵粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成麵糊。
7 油鍋燒熱，用手把麵糊擠成小丸子放入鍋內。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黃色撈出即可。
10 稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
蘿蔔燉牛腩。
食材：牛腩一塊、蘿蔔乙個、姜適量、蔥適量、鹽適量做法：1 將牛腩洗淨。
2 將蘿蔔去皮切塊待用。
3 冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。
4 加幾片姜，文火燉乙個小時。
5 撈起牛腩。
6 切成適量的大小。
7 將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時。
8 關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再**燒開，加點鹽、蔥花調味就好了。
10樓：社會觀察員雲舒老師
提問白蘿蔔做成什麼食品最有價值。
白蘿蔔做成什麼食品最有價值。
您好，請問您的價值是什麼意思呢，是藥用價值還是？
他可以做成食品白蘿蔔燉排骨湯、蘿蔔炸丸子，醃白蘿蔔條、清炒蘿蔔絲，都是可以的。
還有白蘿蔔燉羊肉，這些藥用價值特別好，對身體好，是大補提問我們種的白蘿蔔太多，沒有辦法處理。
我們種的白蘿蔔太多，沒有辦法處理。
您好，您可以選擇乙個合適的商家平臺進行售賣也可以自己淹成白蘿蔔條。
提問比如蘿蔔乾之類的深加工產品。
比如蘿蔔乾之類的深加工產品。
對的，可以直接賣給他們當原材料。
也可以做成白蘿蔔條等小零食進行售賣。
提問新鮮的容易壞掉，不好交易，只有加工後能儲存的那種。
新鮮的容易壞掉，不好交易，只有加工後能儲存的那種。
也是可以的啊。
您可以找您們那的商量一下**。
提問你們知不知道能不能生產出價值更高的產品。
你們知不知道能不能生產出價值更高的產品。
您好！關於您的問題，您還可以榨成汁，把他變成飲料進行售賣希望的能夠解答您的疑問，如果您對的服務感到滿意的話，希望您可以給點贊贊哦～謝謝您！
11樓：努力的佐佐
1.素燜白蘿蔔。
材 料：白蘿蔔，花椒，幹辣椒，醬油，鹽。
步 驟：1、白蘿蔔切條。
2、熱植物油，放花椒，辣椒。
3、放白蘿蔔條炒，放水。
4、放鹽，醬油。
5、蓋鍋蓋 小火燜，燜到白蘿蔔微透明。
6、翻炒熟加味精即可。
2.紅燒香菇白蘿蔔。
食材：白蘿蔔、香菇、紅燒醬油。
鹽、白糖。步驟：1、把香菇泥沙洗淨。泡發。
2、白蘿蔔洗淨切塊。
3、把白蘿蔔塊和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。
香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）4、新增適量鹽；再加少許白糖。
5、最後加紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
12樓：ccc菜辣椒
白蘿蔔怎麼做。
白蘿蔔吃法有很多種，每個人口味不同，比如白蘿蔔炒肉、白蘿蔔排骨湯、白蘿蔔燉牛腩等。以白蘿蔔炒肉為例，做法如下：
1.先將蘿蔔肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿蔔炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
13樓：星空
白蘿蔔可以炒菜吃，可以做湯喝。
白蘿蔔可以做什麼吃
14樓：淺聊教育及公考
醃蘿蔔㊙️這樣醃出來的白蘿蔔比飯店裡的還好吃
又到了吃蘿蔔的季節，飯店裡的醃蘿蔔總是吃不夠，酸脆爽口，簡單的做法不一樣的味道，早飯配個小鹹菜，爽口又開胃！
醃製蘿蔔的用料
白蘿蔔1個 醬油2勺。
小公尺椒6個 線椒4個。
大蒜6瓣 花椒20粒。
陳醋2勺 姜1塊。
糖1勺 鹽2勺。
醃製蘿蔔的做法
步驟1準備好食材。
步驟2白蘿蔔沖洗乾淨，切成夾刀片，也就是兩淺一深的切法，前兩刀不完全切斷，第三刀切斷。
步驟3把切好的蘿蔔放入盆中，加入2勺鹽，用手輕揉抓均勻，使鹽均勻地滲入到蘿蔔中。醃製30分鐘左右。
步驟4醃製蘿蔔時把線椒、小公尺椒切圈，姜、大蒜切片。
步驟5把醃出的白蘿蔔水倒掉，再用手擠出多餘的水分。
步驟6把剛才切好的姜蒜、小公尺椒和線椒一起倒入盆中。
步驟7放入花椒、白糖、陳醋和醬油。
步驟8再潑上一勺熱油。
步驟9抓拌均勻。蓋上保鮮膜醃製半小時左右就可以啦！
步驟10一盤脆爽又開胃的醃蘿蔔就做好了。
步驟11酸辣脆爽，開胃下飯，早餐喝粥時來點醃蘿蔔，好吃的不要不要的！
醃製蘿蔔的烹飪技巧
1.切蘿蔔夾刀片的時候注意不要切得太厚，要切得均勻一些，這樣切出來的蘿蔔不僅美觀，還更容易入味、爽脆。 2.用熱油潑一下，這樣激發出花椒粒的香味，吃起來更清麻爽口。
15樓：裙子
炒菜 或者湯啊 夏天吃筍冬天吃蘿蔔最好了。
16樓：中二病可樂
生吃。擦成絲燉蝦 ，煲湯。
白蘿蔔簡單易做家常菜
17樓：生活小學問
白液塵蘿蔔肉丸鮮湯的用料：肥瘦肉200g、芡粉50克、雞蛋清1個、白蘿蔔1個400g左右、鹽2克、生抽1勺、蠔油半勺、白胡椒粉1克、小蔥半根、料酒半勺。
步驟：1、準鬧吵禪備所有食材，白蘿蔔切絲。
2、肉末加入少許鹽，一點小蔥，料酒、蠔油、生抽、雞蛋清、適量芡粉、白胡椒粉！用手抓勻或者筷子涼拌均勻。
3、鍋裡放一點豬油，白蘿蔔炒一下去除蘿蔔氣。
4、加入適量水煮開，再碰友煮2分鐘左右後，加入肉丸，肉丸也煮幾分鐘。
5、起鍋前，加一點鹽和雞精調味。
6、成品圖。
以上內容參考 百科-白蘿蔔肉丸湯。
白蘿蔔和油菜可以一起吃嗎,紅蘿蔔和白蘿蔔可以一起吃嗎
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