1樓：網友
腎炎需謹慎，吃油膩東西會增加腎負擔，最好少吃。
小雞燉蘑菇裡面能不能加土豆？
2樓：網友
保證原味就不要加，會影響口感。想吃土豆的話，當然是——隨便加啦。
3樓：網友
一起做也沒什麼的，就是土豆要後放，要不然就變成一鍋土豆泥了。。
4樓：匿名使用者
正宗的沒人加。如果你想加也是可以嘗試下，沒準就是新的菜種呢。
5樓：百里一度
理論上不能 因為加土豆菜名就有問題了。
6樓：小b崽c你媽
當然能 還很好吃呢。
小雞燉蘑菇能不能用生蘑菇做
7樓：幻紫cx冰晶
您好，您指的生蘑菇是沒有焯熟的蘑菇麼？小雞燉蘑菇對蘑菇沒有什麼要求，一般分為幹蘑菇和鮮蘑兩種，幹蘑菇需要先泡水，把蘑菇發起來，然後用水焯一下，去除裡面的沙子；鮮蘑菇也是需要洗淨後焯水，將蘑菇一些有毒物質排除。東北這裡多用幹蘑菇來燉小雞，但是整體來講，鮮蘑、幹蘑菇沒有什麼區別，望採納~
8樓：網友
小雞燉蘑菇，就是要用生蘑菇燉。幹蘑菇最好，鮮蘑菇次之，熟蘑菇再次之。
因為，生蘑菇在燉的過程中，能吸收雞湯的鮮香，燉好後的蘑菇與雞肉同樣好吃，甚至好於雞肉。
9樓：此人淑女也
我覺得是可以的，反正我家都是用新蘑菇的。
10樓：網友
最好不要用鮮蘑菇燉。幹蘑菇燉雞湯鮮，鮮蘑菇有一種對人體不好的物質有些人容易過敏。
11樓：
小時候家裡都是吃幹香菇，現在都是新鮮的蘑菇比較多，沒有聽說什麼過敏啊。
小雞燉蘑菇特點
12樓：無名星辰寧
小雞燉蘑菇仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值更高，常吃蘑菇可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效，是東北傳統名菜。小雞燉蘑菇含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c等營養成份，經常食用可預防視力減退，夜盲症，**乾燥；並增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。東北名菜小雞燉蘑菇，您要是沒嘗試過，那可是一大遺憾。
這道菜自古以來就是菜中上品，營養和味道上都堪稱絕配。 「簡簡單單的一道菜就能滿足現代飲食『一葷一素一菇』的營養首要原則。」中國中醫科學院西苑醫院教授楊力告訴《生命時報》記者，雞肉富含大量的動物蛋白，能補氣、強筋骨，但偏溫性，不太適合體內有虛火的人食用。
但如果能和偏涼性的蘑菇一起食用，就可以避免此一劣勢。而且蘑菇本身就有「植物肉」的美稱，營養價值不容小覷。兩者一起食用，不僅營養豐富，可溫中補氣強五臟，同時還能降低血脂、血糖、血壓，有化痰理氣，保肝，消水腫的作用。
小公雞配上榛蘑或是茶樹菇是現在比較多見的吃法。其實，不同的搭配都有各自不同的適宜人群。比如白雞配蘑菇補肺，咳嗽痰多的病人可以多吃；烏雞加蘑菇可以補腎，對腎虛的人有好處；黃雞則有補脾的功效。
而平時氣虛的人應選擇公雞；母雞適宜產後的「新媽媽」食用；童子雞更是老少咸宜。至於蘑菇，金針菇偏寒，可以比較好地降低雞肉中的火氣，適合平時體內火大的人食用，此外還有健腦的作用；香菇則能增強免疫力，口蘑氣平，口感滑嫩鮮美。
腎虛者烹製此菜時，可加點板栗佐菜，不僅味道更好，還有治病之功效。但小雞燉蘑菇吃多了易上火，所以痛風病人以及陽虛體質，常有畏寒怕冷、四肢不溫的人要少吃。
小雞燉蘑菇要燉多長時間
13樓：格調
燉30分鐘就可以了。
主料：烤肉醬55克、雞肉600克、幹榛蘑50克。
輔料：油適量、鹽適量、姜蒜適量、蔥適量。
1、準備用料。
2、榛蘑事先用水浸發，洗淨備用。
3、雞洗淨切塊，放入鍋中，焯去血水，黃。
4、撈出。<>
5、鍋中倒適量油，燒熱，<>
6、放入姜蒜爆香，<>
7、倒入雞肉，煸炒至微黃。
8、加入醬料，<>
9、翻炒均勻。
10、倒入榛蘑，翻炒均勻。
11、加水，加鹽，大火煮沸後轉小火燉煮30-60分鐘。
12、湯汁濃稠，熄火。
13、出鍋裝盤，撒上蔥絲。
14樓：
1、光雞洗淨，斬成塊狀；紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟。蔥切段，薑切片；
2、幹茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗淨瀝乾水待用；
3、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、薑片、幹辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色；
4、倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻；
5、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味；
6、加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊；
7、放入紅薯粉條拌勻，加蓋續煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。
15樓：娛樂圈小廚師
一般兩到三個小時吧，這樣比較入味一點，這個還是要看個人口感而定的呀。
小雞燉蘑菇市**的地方菜？
16樓：才旻熊沈然
我們東北的名菜，趙本山在春節晚會上還提到了呢。
坐月子可以吃小雞燉蘑菇嗎
17樓：哞哞
做月子是可以吃小雞燉蘑菇的，營養豐富。
注意的是，要少油少鹽，清淡口味，更好。
適量蔬菜水果也有必要，避開寒性的水果，比如西瓜。
小雞燉蘑菇可以加白蘿蔔嗎
18樓：網友
最好不加，蘑菇的味道比較特別，單獨燉好吃。
19樓：網友
可以的，白蘿蔔助消化的。
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