1樓：細細
用開水燙糯公尺，然後搓成丸子的形狀，放在鍋裡炸，糯公尺丸子就做好了。
2樓：無言
直接把糯公尺用水泡一晚上備純皮用前褲叢，肉末裡面，加入蔥薑蒜生抽，雞蛋， 澱粉，鹽雞精，攪拌起來，捏成大小適當的小圓球，然後在外面裹上一層糯公尺，放入蒸鍋中蒸20分鐘，非常好吃的糯公尺丸子就做好了。慧櫻。
3樓：玄靈兒塔羅屋
糯公尺清洗後蒸熟，加入鹽，雞精少許油，團成團。放在油鍋裡面炸，這樣做外酥裡糯比肉還香。
香糯的糯公尺肉丸是怎樣做的呢？
4樓：網友
用料 糯公尺 200克。
豬肉（牛肉） 300克。
料酒 10克。
鹽 5克 糖 3克。
澱粉 5克。
生抽 15克。
熟油（或芝麻油） 15克。
五香粉 2克。
花椒粉 2克。
糯公尺肉丸的做法。
糯公尺前一天用清水就泡上。
肉打成餡，把調料全部加進去，抓勻，我一般是稍微舔一下感覺一下鹹淡哈哈哈。醃製十五分鐘（可以不醃，我都是很懶直接做）。
把糯公尺的水倒掉，不用非得倒的乾乾淨淨。不影響。
這時候可以給蒸鍋燒水。
將肉餡團成團，在糯公尺上滾來滾去沾滿了糯公尺後襬到盤子裡。大小隨自己的喜好。團的方法也隨著自己的方便。我是核數準備一碗清水，手沾水然後團，丸子就不沾手。
多餘的糯公尺可以選擇鋪在丸子上面一起蒸熟，也可以選擇蒸公尺飯時加到公尺飯裡（一定要洗乾淨，不要留著肉餡味兒）。
水開放入蒸鍋，蒸二十分鐘出鍋。
小貼士。有時候也可以攬點湯汁澆在蒸好的丸子裡。
鍋裡放擾氏燃生抽一勺，耗油半勺，白糖半勺，大蒜兩瓣拍碎，清水兩勺。小火，一緩虛冒泡就可以澆了，再撒上一點蔥花。
如何做鮮香美味的「糯公尺丸子」，軟糯可口，端上桌就吃完了呢？
5樓：爾芙星座屋
糯公尺，東北人別名江公尺，它常常被用來做端午節種籽和冰粉來服用，但南方地區，大家會用糯公尺制成多種不同的小甜點，如：八寶粥，甜品。糯公尺中富含微量元素，是清補強健的食品類。
同時對腸鳴腹瀉有一定改善作用，糯公尺口感黏黏的，十分爽口。今日就拿糯公尺做道特色美食。【糯公尺丸子】製作步驟：
糯公尺清洗，泡開；包心菜去芯，剁碎；包心菜放進碗裡，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻醃漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿蔔剁碎；
準備乙個空碗，倒入黑木耳、紅蘿蔔、擠幹水分的包心菜，包心菜放進碗裡，倒入1勺食用鹽，攪拌均勻醃漬10min；提早泡發的木耳，剁碎；大半個紅蘿蔔剁碎；攪拌均勻；倒入生抽醬油、五香粉、食用鹽，攪拌；倒入小半碗小麥麵粉，拌和成面絮；倒入30g玉公尺澱粉，拌和至無粉劑；
取適量包餡，揉圓；在盤裡倒入攪勻的雞蛋液，讓丸子勻稱裹滿雞蛋液；丸子勻稱裹滿泡開的糯公尺；出鍋燒開水，放進丸子，燒沸蒸15min；起鍋盛盤。
糯公尺丸子，便是丸子外邊裹上一層糯公尺煮熟，蒸好的糯公尺丸子外表面晶瑩透亮，軟軟糯糯爽口，美味而不膩。我家小孩特別是在喜歡吃我做的糯公尺丸子，自打懂得了這個做法之後，小孩隔三差五就喊著得吃。糯公尺丸子可以加各種各樣自身鍾愛食材，更為重要蒸出來的糯公尺丸子很營養成分，美味還不易上火，作法非常簡單，3min就能學會，家中有小孩喜歡吃糯公尺丸子的，何不儲存起來哦！
6樓：簡簡單單百事通
首先應該準備一些糯公尺粉，在糯公尺粉裡邊加入一些溫水攪拌成光滑的麵糰，把糯公尺糰捏成細長的條，然後把細長的條做成小丸子。在鍋裡邊加入一些涼水，當水開了之後放入這些丸子，加入一些白糖，加入一些花生碎就可以了。
7樓：民生小徐老師
首先就是把糯公尺提前浸泡，然後把豬肉末裡面加入鹽，雞精，黃酒，釀酒蔥花，生薑攪拌均勻之後，把肉餡團成乙個圓形，在肉餡外面均勻的裹上剛剛泡好的糯公尺，然後放在蒸籠上面蒸40分鐘左右，再放上一些蔥花就可以吃了。
8樓：配鏡劉老師
這個就是糯公尺做之前要用水泡一下，然後就是多蒸一會，放點糖，做出來就是很好吃。
糯公尺肉丸子怎麼做又滑又嫩竅門
9樓：麗
肉得手工剁，然後裡面加入芡水，一邊攪拌一邊新增。做出來的肉很嫩。
10樓：燕燕知識百科
材料：糯公尺半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔1根、蔥幾根、胡椒粉適量。
做法：1、先取小半碗的糯公尺，在冷水中浸泡2小時左右，瀝乾水分裝在碗裡。
2、胡蘿蔔一部分切片，再有一點切末，生薑切末，蔥切末，肉剁碎。
3、在肉末中加入乙個雞蛋、鹽、雞精、料酒、生抽、薑末、蔥花、胡椒粉，沿著乙個方向攪拌上勁。
4、攪好後捏成丸子，再糯公尺上面滾一圈。
5、取乙個乾淨的盤子，上面放上胡蘿蔔片，稍微分開點，然後把糯公尺肉丸子放上去。
6、開始蒸，上汽之後二十分鐘左右就可以。
7、調一碗水澱粉，一勺生粉，加點水。
8.蒸完糯公尺肉丸子會有汁水出來，把它和水澱粉混合後倒入鍋中收汁到黏狀淋在蒸好的糯公尺肉丸子上。
9、最後再撒上幾粒蔥花和胡蘿蔔末即可。
糯公尺丸子怎麼做好吃，糯公尺丸子的吃法
11樓：a噠噠君
糯公尺丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯公尺，用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。
12樓：儲孝督卯
食材用料。
糯公尺1斤相剋食物。
豬肉餡1斤。
蔥適量相剋食物。
姜適量相剋食物。
醬油適量。鹽適量花椒麵適量。
澱粉適量。香蔥1棵相剋食物。
枸杞子適量相剋食物。
糯公尺丸子的做法。
糯公尺丸子的做法**11.糯公尺提前浸泡兩個小時。
糯公尺丸子的做法**22.豬肉剁成餡。
糯公尺丸子的做法**33.放入蔥薑末，鹽，醬油，花椒麵，澱粉。
糯公尺丸子的做法**44.加少許水，用手往乙個方向使勁打，一直打上勁並且粘稠為止。
糯公尺丸子的做法**55.然後團成小丸子。
糯公尺丸子的做法**66.把丸子均勻蘸上糯公尺糯公尺丸子的做法**77.放到蒸鍋中蒸半個小時。
糯公尺丸子的做法**88.香噴噴的糯公尺丸子就蒸好了。
糯公尺丸子的做法**99.然後擺盤，放上香蔥和枸杞子點綴。
用手機看這道菜做法。
小貼士1,糯公尺要提前浸泡，如果不泡蒸出來口感太硬。
2,肉餡要往乙個方向打，打到上勁而且粘稠為止，要麼丸子發散。
13樓：大雁做美食
糯公尺丸子怎麼做？把肉餡加入雞蛋，蔥薑末，香菇末，泡好的糯公尺，生抽料酒五香粉，鹽香油做成球，裸上糯公尺上鍋蒸。
14樓：四姐愛做美食
糯公尺丸子怎麼做？把糯公尺提前浸泡兩個小時，豬肉餡中雞肉蔥姜鹽，雞精13香，料酒，雞蛋澱粉，醬油攪拌均勻。
糯米肉丸怎麼做才好吃，肉餡糯米丸子怎麼做好吃又簡單 肉餡糯米丸子最正宗的
食材明細 糯米適量 豬肉適量 胡蘿蔔半根 香菇5個 雞蛋1個 薑末適量回 香蔥答末適量鹽 適量料酒 適量老抽 適量生抽 適量白糖 適量鹹鮮口味蒸 工藝三刻鐘 耗時簡單 難度糯米肉丸的做法步驟 糯米肉丸的做法步驟 1 1糯米提前4 6小時浸泡，瀝乾水分備用。糯米肉丸的做法步驟 2 2豬肉剁成肉末。糯米...
怎麼做糯米蒸肉丸糯米蒸肉丸子要怎麼做才好吃
教你糯米蒸丸子簡單又美味的做法 糯米要先泡過水，肉要打水，蒸的時候要在上面改個白菜葉或者保鮮膜，防止冷凝水滴到上面。材料 糯米，豬肉餡 肥瘦混合 調料 鹽，雞精，老抽，胡椒粉少許，香油，澱粉，蒜末8克，薑末5克，有叉燒醬的話最好加點，因為家裡沒有，這次就沒加。方法 1.糯米淘洗乾淨，浸泡半天。2.豬...
炸丸子怎麼做，才可以外酥裡軟又開胃
又到了每年炸丸子最暢銷的季節，炸丸子是很多朋友都喜歡的一道美食，尤其是小朋友到了每年的春節前後，就盼著家裡的大人炸各種丸子，我們這邊最常見的就是豆腐丸子 蘿蔔丸子和肉丸子，剛炸出來的丸子外酥裡嫩，一口一個，邊炸邊吃，丸子炸熟也就吃飽了，這可能就是小時候最幸福的時候 現在是炸蘿蔔丸子最好的季節，蘿蔔好...