1樓：暗受
自制番茄醬<>
西紅柿 700克、檸檬 1個、冰糖 100克。
1、準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘後，可見番茄自動脫皮了。
2、將去皮的番茄切成幾大塊，型歲空番茄中如果有未成熟的、綠色卜瞎的籽，要去掉，以免影響口感。
3、用攪拌機將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的雀茄過程中損失太多的汁水。
4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。
5、熬至粘稠，呈現「醬」的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。
2樓：網友
私房牛肉醬<>
牛肉 500克、花生仁(生) 100克、白芝麻 20克、白糖 2茶匙、豆瓣醬 4湯匙、植物油 4湯匙、姜 1塊、五香粉 2湯匙、豆豉醬 2湯匙。
1、牛肉一塊，儘量買瘦的切成薄片。
2、在切成細絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感很好，比絞成餡的那種好吃。
3、姜切成末鍋內倒油。
4、涼油放入花生花生炒熟，撈出放涼。
5、花生拍碎鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味。
6、放入牛肉煸炒放入五香粉調味。
7、牛衫跡肉炒熟，放入豆瓣醬放入豆豉辣醬。
8、放適量白糖，少量水，小火慢慢熬5分鐘左右即可醬涼了和塌槐之後，放入花生碎，芝麻，攪拌均勻即可裝瓶儲存。
牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養不良的人食用：氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處；適宜手術後的人食用；適宜體力勞動者、運動員等在繁重體力勞動或激烈運動之前食用；年輕的產後女性或喚友是失血引起的貧血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病發熱期間是忌食的；牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應忌食。根據前人的經驗，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間，牛肉被稱為"發物"，所以凡是患有溼疹、瘡毒、瘙癢等**病的患者。應忌食。
患有肝炎、腎炎的人，也應慎食。
什麼醬做菜好吃
3樓：芋圓不想圓
醬薯雹野做菜是否好吃，根據個人的口味選擇判斷。
醬的型別如下：
1、美味醬汁的基本型別：魚露醬、豆豉醬、蒜泥醬、泰式蝦醬、扁魚酥醬、甜辣醬、紅油南乳數喊醬、豆乳醬；
2、清爽型醬汁的基本型別：和風沙拉醬、芝麻淋醬、酸黃瓜芥末醬、香菜豆香醬、薄荷醬、菠蘿醬；
3、濃郁型醬汁的基本型別：明太子玉公尺醬、香椿醬、椰香醬、咖哩肆舉醬牛奶魚肝醬、起士醬、果香沙拉醬、芒果醬；
4、醃製類醬汁的基本型別：泰式檸檬醬、梅子醬、辣椒魚露醬；
5、燒烤類醬汁的基本型別：蒲燒醬、烤肉蘸醬、沙茶烤肉醬、烤肉刷醬。
蟛蜞醬做什麼菜好吃？
4樓：
福州閩江流域辛勤的水鄉農民秋冬季節農閒時便在乾淨的江岸邊捕捉到蟛蜞，用清水養淨，除去尾部，加上黃酒，酒糟，味精，糖等輔料，用石磨碾成醬，加入適量食鹽，就成為美味可口的佐料。在福州地區，蟛蜞醬是婚宴酒席的必備美食。
醬爆菜用什麼醬，蔬菜蘸醬什麼醬好吃
包菜半顆豆瓣醬油鹽雞精糖。 包菜半顆，去掉根，切成絲，洗淨 放入開水裡焯水 撈出瀝乾水分 郫縣豆瓣醬一勺 鍋燒熱倒油，下入包菜絲翻炒片刻 隨後放入豆瓣醬 鹽 糖翻炒 最後調入雞精翻勻即可。 手撕的包心菜更美味哦。 撕好的包菜入油鍋翻炒。 倒入一勺海鮮醬，一小勺生抽。 繼續翻炒至包菜著色。 根據個人口...
蝦米醬用什麼菜炒出來好吃，蝦米醬的做法，蝦米醬怎麼做好吃，蝦米醬的家常做法
bai主料 du蝦250g zhi肉醬dao 150g 茭白1根 豆版腐乾 8塊甜麵醬權 300g 花生200g輔料油 適量白砂糖 適量紅辣椒 適量辣醬 適量步驟 1.新鮮的小河蝦，油裡爆好 肉剁成醬 豆腐乾 茭白 紅辣椒切丁 2.花生米用水煮熟 3.鍋中放入稍許油，待油熱後，放入肉醬煸炒，加入茭白...
沙茶醬一般做什麼菜，沙茶醬可以做什麼菜式？
茶醬是盛行福建 廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜 洋蔥 花生米等特殊的複合香味 蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜 辣味。沙茶醬的品種有福建沙茶醬 潮州沙茶醬和進口沙茶醬三大類。福建沙茶醬是用大劑量的油炸花生米末及適量去骨的油炸比目魚乾末和蝦米末與蒜泥 香菜末 辣椒粉 芥末...