1樓：小zhao說金融
金湯肥牛絕了，原來除了煮火鍋肥牛還可以這麼吃，還可以來一道酸辣開胃的金湯肥牛，五分鐘搞定在寒冷的冬天來一鍋金湯肥牛暖暖的，超級的簡單，好快get起來，減脂期的的人也非常的適合。
準備食材：金針菇250克、肥牛250克、小公尺椒2根、青杭椒1根、蒜三瓣、薑片少許、小蔥兩根、泡椒5根、紅南瓜三小塊、黃燈籠辣椒醬一勺半（飢罩脊黃燈籠辣椒醬爛滲是酸湯肥牛的靈魂）、料酒適量、糖適量、胡椒粉適量、蠔油一勺。
工具：乙個碟子、乙個小碗、乙個大碗（用來盛金湯肥牛選擇大一點的碗）、乙個小勺子。
製作步驟：1、首先，將紅南瓜切小塊蒸熟後壓成南瓜泥，在蒸南瓜的過程中我們將金針菇洗淨並且把根切掉，把蒜和蔥切成，小公尺椒和泡椒切丁，青杭椒切圈。
2、鍋裡放水，水開之後把金針菇放入鍋中悶陸焯水，也可以加自己喜歡吃的菜比如香菇、土豆等，鍋裡水留著，接著倒入料酒和薑片，水開後下鍋煮肥牛水再次開後煮一分鐘肥牛撈出。
3、接著鍋裡放油，油熱之後放入一半的蔥蒜末炒香加入泡椒、小公尺辣、黃燈籠辣椒醬，炒香後加入適量清水，然後把剛剛準備好的南瓜泥倒入鍋中加入兩勺生抽，撒一點胡椒粉，嘗一下湯底根據自己口味新增以上的調料。
4、湯汁燒開之後煮兩分鐘然後把湯裡的輔料用漏勺撈走（不撈也可以）加一點雞精，接著下入煮好的肥牛，煮10秒後連湯一起盛入碗裡撒上剩下一半的蔥蒜沫、青杭辣椒和白芝麻鍋，鍋裡燒一點熱油潑一下，湯色金黃、香中帶辣的金湯肥牛就大功告成了。
小貼士：不能吃太辣的小夥伴可以少放一些辣椒的。
2樓：樂樂在此呢
需要用到碟子，小碗，大碗，勺子，蒸鍋，鏟子，刀具，這些器皿都是需要用到的。
3樓：不爽的爽朗菌
需要準備高壓鍋，電磁爐，空氣炸鍋，電飯煲，烤箱，廚房剪刀，叉子。
4樓：王志剛剛剛
需要準備電飯煲，電磁爐，微波爐，高壓鍋，碗，筷子，叉子，廚房剪刀。
金湯肥牛在製作過程中，都需要用到哪些器皿？為什麼要用這些器皿？
5樓：青島小魚聊創業
用到的是普通的鍋、玻璃容器、砂鍋都是可以的，因為用這些器皿可以將飯菜做得更加美味，更加入味，所以可以選擇這個器皿來進行使用。
金湯肥牛是比較好吃的一道菜，也是比較下飯的一道菜，是乙個酸辣可口的飯菜，很多餐廳裡面都有這個飯菜，所以是乙個比較美味的飯菜，具體的做法也是比較簡單的，可以在家中，自己學習一下，進行做飯，今天跟大家一起分享一下，這個飯菜的做法：
1、準備適量的金針菇，最好是放在玻璃容器中進行浸泡一會，去掉多餘的根部。
2、準備蔥花、香菜、辣椒、薑片，然後切成小段。
3、在鍋中加入冷水，然後用水焯一下金針菇，通過這樣的方式，可以金針菇的口感變得更加鮮美，味道更好。
4、將肥牛切成薄片，然後放在熱水中，進行煮開，煮熟後，撈出來備用。
5、然後準備砂鍋，在其中倒入清水，然後加入金針菇、肥牛、蔥花、香菜、辣椒、薑片，然後進行燉煮，一般需要10分鐘左右。
6、然後加入食鹽、香油、耗油、食醋、醬油、香精等各種調味品，進行充分的攪拌，最後就可以進行食用了。
7、湯汁濃郁、口感酸爽，是非常好吃的乙個飯菜。
金湯肥牛這個菜，尤其是在冬季進行食用，是可以去除身體的寒氣的，還能起到暖胃的作用，所以到了冬天，我們在家中做這個飯菜給家人吃，是一種非常美好的體驗，裡面的金針菇是一種菌類，裡面含有非常豐富的營養物質，還含有各種氨基酸，能夠降低血壓，還能降低血脂，對於一些有高血壓或者是高血脂的患者來說，經常食用金針菇是對身體有好處的。
6樓：袖西風說美食
金湯肥牛的製作過程中，需要用到不鏽鋼鍋和瓷碗。不鏽鋼鍋用來烹飪金湯肥牛，讓肥牛的味道更鮮美，瓷碗的保溫效果非常好，將金湯肥牛盛放在瓷碗中，會讓金湯肥牛的滋味更加醇厚、濃郁，在烹飪過程中食用這兩種器皿，會讓菜餚更加可口。
7樓：玫瑰之約
金湯肥牛在製作中，需要用到的是普通的鍋、玻璃容器、砂鍋，這些器皿可以將飯菜做得更加美味，更加入味。
8樓：結婚發的
一定要有勺子，鏟子，平底鍋，盤子，刀，有了這些器皿，能夠讓製作的過程更加的順利，也非常的方便。
9樓：劉心安兒
需要準備的有鍋，盤子，然後也包括打漿機，然後也應該準備案板，刀，勺子，鏟子，這樣的話就可以使得這個菜製作的非常的美味。
金湯肥牛在家如何製作？需要哪些食材？
10樓：影視娛樂侃侃而談
金湯肥牛這道菜是大家都很喜歡吃的，它不僅味道鮮美，而且很有營養，製作的方法也很簡單，我們需要準備的材料也很少，今日就來聊一聊金湯肥牛這道菜在家裡該如何做？我們又需要準備哪些食材呢？一起來看看吧。
一、只要準備好食材，在家也能做出金湯肥牛
首先我們需要準備製作金湯肥牛的材料，我們可以到大的菜市場去購買原材料，因為那裡的客流量比較大，所以食物相對而言會比較新鮮。
首先準備以下食材：乙份包裝好的肥牛卷、適量的金針菇、蔥、姜、蒜、辣椒醬、南瓜、生抽、白醋、白糖。把蔥切成丁、生薑切成絲兒、大蒜切成片兒、南瓜切成段放入蒸籠蒸熟，然後碾成南瓜泥，裝入盤裡備用。
二、在家輕鬆製作金湯肥牛
首先在平底鍋裡放水燒開，滴入少許料酒，把肥牛卷放入水中涮致變色以後撈到盤裡備用，金針菇下入鹽水裡綽水三分鐘撈出並平鋪到盤子底部。其次製作金湯：另取一鍋燒油，當油七成熱時放入蔥薑蒜爆炒出香味兒，放入適量的辣椒醬翻炒均勻，加入清水並且煮開， 這時加適量的南瓜泥和肥牛卷，一勺鹽、一勺生抽調色、放半勺白醋以及一勺白糖進行提味，拌勻均勻出鍋，最後把肥牛平鋪在金針菇的上面，然後澆上製作好的金湯，再放入少許紅辣椒和香蔥點綴即可。
三、肥牛卷還有哪種吃法
肥牛卷很鮮美，大家都很喜歡吃，它除了可以做金湯肥牛這道家常菜以外，我們還可以用它來涮火鍋吃，只要家裡有現成的火鍋鍋具，我們只要準備一點火鍋料、火鍋丸、蔬菜，加上愛吃的肥牛卷，就可以輕鬆吃到很美味的火鍋啦。
11樓：晚安小耳朵
金湯肥牛在家制作非常簡單，需要用到肥牛，娃娃菜，蒜末。鍋中燒油，將蒜末爆香加入一碗沸水。水燒開放娃娃菜再放肥料。
12樓：浩海永寧
在家裡面準備肥牛卷兒，先過水煮一遍，然後另乙個鍋裡面加入特製的調料，還有小公尺辣，食鹽等等這些調料，翻炒香之後，加水煮，開了之後把肥牛卷放進去繼續煮，然後放豆芽，就可以了。
13樓：愛心的學姐
準備好乙個小碗，裡面加入辣椒醬，白砂糖，姜，蒜食用鹽攪拌均勻之後，然後再起鍋燒水裡面倒入肥牛卷，先去除腥味之後再加入金針菇，煮40分鐘撒上蔥花就可以了，需要用到的食材就是辣椒醬，金針菇，蔥，姜，蒜，八角，香菸。
金湯肥牛是如何誕生的？這種美食對吃法講究嗎？
14樓：雅卉花
引言：很多人都喜歡吃金湯肥牛。
其實金湯肥牛這道菜是比較好的，而且許多人都比較喜歡。這個時候人們就比較好奇，金湯肥牛到底是如何誕生的呢，接下來跟著一起去了解一下吧。
<>其實金湯肥牛它屬於一種家常菜，在人們吃火鍋之後，很多人會研究出這種快捷的吃法，你可以發現金湯肥牛就像乙個小型的火鍋，他比火鍋要簡便而且不用及時加熱，所以很多人在吃火鍋的時候也會點乙份肥牛肥牛用來做菜也是比較美味的。所以這是一道家常菜，源自於日常日常生活中人們就喜歡吃這樣的菜，對人們來說多吃一些金湯肥牛是不易，身體健康，但是我們可以理解成在平時的放假或者是沒事的時搏態候和朋友一起去嘗一嘗，其實在家裡也可基薯源以製作比較方便。
很多人是喜歡吃金湯肥牛，但是不知道它的好吃點在**，其實它的好吃點就在於它的鮮嫩，它的湯汁是比較濃稠的，人們喝上一口感覺不錯。特別是在平常的時候，我們做清湯肥牛這道菜的時候千萬不要用滾水，讓肥牛直接煮，一定要省略這一步驟不要頓，因為這樣會把肉質變得比較老，而且肥牛是比較薄的，燉了之後它會出現的情況就是特別的軟爛沒有嚼勁，這個時候很多人是手橋不喜歡吃的。
所以我們在製作的過程中，一定要用開水把肥牛燙幾下，把它的肉質燙變色之後，再用火與一些配菜加熱，幾分鐘就可以了，不適宜煮太長的時間。最後根據個人的口味可以選擇一些配料，很多人喜歡吃金湯肥牛，就是因為它裡面鮮，所以不要給碳酸會影響它的口感，這個時候加上一些辣椒就非常的完美。
金湯肥牛的製作方法 金湯肥牛的由來
15樓：吃不胖的小劉
1、金湯肥牛的製作方法。金針菇切去底部，公升神泡椒切丁，香薯森菜切段。鍋中倒油，放入蔥花爆香，放入泡椒翻炒，加水，放入金針菇、肥牛卷，加吵手虧鹽、醋、雞精，出鍋前撒香菜即可。
2、金湯肥牛的由來。南瓜常被飯店用來做湯底，宜葷宜素，顏色漂亮，且不搶味，稱為金湯；南瓜泥的色澤與黃燈籠辣椒醬非常接近，於是既能營造出金黃的湯色，又能讓食辣等級偏低的人欣然接受。故可根據不同的嗜辣口味，調整「金湯」用料的配比。
金湯肥牛在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
金湯肥牛有著日常火鍋一樣的口感與味道，但它卻又是一道不可忽視的大菜。因為色澤漂亮，味道鮮美，所以在許多飯店都是比較令人矚目的菜品。金湯肥牛不但名字好聽，菜品的賣相也非常的棒，金色的湯汁，濃香的味道，加上裡邊的食材與配料，簡直是不可多得的一道美食。那麼，不想去飯店，自己在家是不是也能做出這樣漂亮美味的...
無油雞腿這道美食，在製作時需要哪些器皿？
雞腿是我們最青睞的食物之一，整隻雞端上來，雞腿一定是最受歡迎的，但是普通的雞腿燉湯已經無法滿足人們的口味了，所以現在的雞腿被做成各種各樣的口味。很多人都愛吃雞腿，也確實，雞腿是整隻雞身上肉質最發達 最勁道的地方，平常盯胡困雞腿我們給它煮熟了以後，一口咬下去，滿滿的雞肉香味，嫩滑又有嚼勁。也許正是雞腿...
土豆火腿燜面這道美食，在製作時需要哪些器皿？
燜面粗敏源是一種獨特的麵食小吃。它的味道非常好，基本上所有人都喜愛它。麵條適當，個火腿，個土豆，片蒜頭，個圓蔥，湯匙生醬油，湯匙老醬油，湯匙香油，碗水，植物油，適當。土豆去皮，切割成一小塊，火腿，圓蔥和蒜頭切成片。往鍋中下油，把土豆攪成金黃色巖態，新增蒜泥炒出香味，把火腿炒出香味。新增一小碗水，新增...