1樓：田敏噓噓
海魚做法一樣簡單，處理乾淨的魚，也是拿個盤子下面擺幾片生薑，魚放上蒸七八分鐘，放點蔥，熱油淋一下倒點豆豉油，比什麼都鮮美將扇貝外殼用刷子刷乾淨，整個沖洗乾淨。海虹外殼用刷子刷乾淨，整個沖洗乾淨。琵琶蝦、螃蟹清洗乾淨。
這個過程一定要清潔乾淨，也許會有死的或貝類有光外殼的。貝類中的水分是非常天然的調味品，根本不需要其他人工調味品。對於烤魚則需要一定的技術，個人自行學習和掌握。
海鮮撈汁在公尺醋和蒜泥的調和下讓海鮮食材本身的味道更加清甜，醬汁更醇香，使得菜品口味層次分明。現在你知道了吧好貨不便宜的道理、拿回去洗淨、把帶魚划水尖剪了、腸子、魚頭多處理了切成段就可以了、另外加一句帶魚銀色衣服別弄了輕輕地洗幾遍就行了。
回去放海水裡吐一下沙子，分享一下超簡單做法，吐淨沙子的花甲直接放鍋裡，稍微添一點水，一點鹽，蓋上乙個盛菜用的瓷盤，看到花甲開口把盤頂起來，關火就行。另拿乙個小蝶調一碗辣味的醬汁粘著來吃、這樣原本海鮮的肉質沒有給滲透保留了鮮甜味，辣椒汁粘著來吃只是外層，所以是最好的辦法了海鮮很容易熟，不建議蒸的時間太久，時間久了老了就不好吃了不嫩，蒸好之後調個蒜汁蘸著吃。
用牙籤剔除腸線，蝦尾可保留，這樣可美化菜相。小螃蟹衝淨後可直接下鍋，大一點的螃蟹可剁成塊狀。海鮮先用薑片和檸檬汁醃製15分鐘，去腥味的同時，還能更好地帶出本身的鮮味。
這是個小技巧，記下。將炒好的粗鹽上鋪海鮮，在給海鮮上方放上檸檬，蓋上蓋中小火焗10分鐘即可。記住不要把鹽蓋住海鮮，那樣出鍋會很鹹。
2樓：雙魚愛仕達
一定要去除一些魚腹內的黑衣，就是一些不可食的黏膜，一定要清洗乾淨，否則就容易有腥味兒，而且一定不要把魚的苦膽挖破。
3樓：行樂
在初步加工一定要確保產品良好的衛生狀況，而且在剛開始也是有一定的要求，要儘快的去清除一些汙穢雜質，這樣才能夠保證在加工之後吃的時候味道非常的好。
4樓：愛情來了擋不住
必須清除水產品的粘液和寄生蟲，最好要把水產品的內臟也要清理乾淨，這樣才能達到衛生標準。
水產品初步加工中，必須注意清除（），確保成品良好的衛生狀況。
5樓：上班不摸魚
水產品初步加工中，必須注意清除（），確保成品良好梁首胡的衛生狀況。
a.魚鱗。b.內臟。
c.黏液和寄生橡攔蟲。
d.汙穢芹野雜質(正確答案)
水產品加工過程不安全因素有哪些
6樓：你好再見
目前影響水產品安全的主要因素可以分為以下七類：
1）微生物、病毒及寄生蟲汙染。
2）天然毒素如魚類毒素、貝類毒素等。
3）環境汙染物重金屬、多氯聯苯、化學消毒劑等。
4）農殘留直接或間接汙染的六六六、ddt、溴氰菊酯、敵百蟲等。
5）獸（漁）殘留用於魚病防治的各類獸殘留，包括促生長劑等。
6）加工汙染及摻雜使假亞硝酸鹽和硝酸鹽、甲醛、蘇丹紅等。
7）食品及飼料新增劑亞硫酸鹽、多聚磷酸鹽超標及喹乙醇新增等。
主要包括以下幾個方面：
殘超標(如抗生素：抓黴素、硝基呋喃、恩諾沙星等)；水產品增重、漂白(或著色)、防腐；甲醛超標；受水質汙染影響，重金屬超標。
正常的魚有明顯的腥味，受汙染的魚會發出氨味、火味、煤油味、大蒜氣味等不正常的氣味，含酚量高的魚鰓還可能被點燃。
水產品的烹調加工應注意什麼
7樓：雁過留聲
1.注重料頭（姜、蔥、蒜）的運用除腥氣。
2.恰當的火候運用可使水產品烹製後色澤鮮明、口感宜人。
我該使用哪種補水產品，哪種補水產品非常好，我要的不是高檔品牌哦，一般價格就好。
您好，知我藥妝肌膚顧問很高興幫助您。哪種補水產品非常好，我要的不是高檔品牌哦，一般 就好。不知道你多大年紀，如果還是年輕朋友的話，我現在用的the face shop金盞花系列的水乳，補水效果很棒，不油也不幹，臉上不起皮了 哪種補水的產品比較好？我用 蘭媳歐的美白揉膚水。很好！用歐萊雅的美白補水液也...
美巢防水產品好用嗎？環保性怎樣？
我是做民宿的，做防水的時候選的是美巢的坊水固。做這行很多年了，因為防水沒做好吃過很多苦頭，所以在裝修的時候防水產品的時候非常謹慎，美巢坊水固與市面上同類產品相比，柔韌性。更好，這樣說，一些不懂裝修的朋友會不太明白。那麼簡單來說吧，美巢的坊水固是入選了雁棲湖。apec會議中心防水裝修的產品，能用在這種...
冬天擦什麼補水產品對面板傷害沒那麼大？什麼牌子好？自然些
水類產品，也分很多種。比如爽膚水，潤膚水，柔膚水，醒膚水，精華水等等等等。冬天除了爽膚水不太適合用之外，其它都比較適空含合，這類水主要是補水潤膚，為肌膚補充營養的。爽膚水主要是清潔 控制油份，也有補水功效，但冬天不太夠用。以上，只是個大概，想要用什麼功效的產品，還是要具體看產品說明。牌子嘛。好的牌子...